Rețete de cartofi pentru iarnă

Bună ziua, dragi cititori.

Aceste sfaturi vă ajută să evitați efectele nocive ale golurilor pe corp.

Blank-uri pentru iarnă: beneficii și rău

Eu însumi pot conserva multe. Deci, sa dovedit că mizeria-gemuri în timpul iernii face o varietate în meniul familiei noastre. În timpul iernii, când prețurile la alimente sunt prohibitive, nu există întotdeauna suficienți bani pentru a le cumpăra. Atunci când sticlele ajung la salvare.

Mulți recunosc că în magazine acum este posibil să cumpărați toată producția proaspătă sau aceeași conserve. În magazine nu cumpăr în principal. Înțeleg că nu au pus miere în ele. În conservarea casei au fost folosite cel puțin legume și fructe care au fost cultivate în grădina lor. În același timp, știu că totul trebuie să cunoască măsura.

Relativ la copii, cu toții înțelegem: cele mai mici membri ai familiei noastre nu trebuie să se hrănească aceste creații culinare, ei au lapte matern sau, în cazuri extreme, formula pentru sugari hipoalergenic. Și dacă copilul a crescut, atunci încercați să-l dați să mănânce alimente sănătoase, indiferent de cât de greu sunteți.

Sfaturi pentru a evita deteriorarea produselor din conserve

* Dacă aveți contraindicații, este mai bine să nu fiți dusi cu produse decapate. Și chiar dacă sănătatea ta este în regulă, conservarea nu trebuie să depășească de două ori pe săptămână.

* Adesea, unele amante, conservare, adăugați aspirină, nu faceți acest lucru, poate apărea o reacție alergică.

* Persoanele cu probleme gastro-intestinale, cu rinichi bolnavi predispuși la inflamații, trebuie să se ocupe cu grijă de oțet și de sare. Există câteva murături sau puțin despre ele să refuze.

* Lecho și salate sunt preparate cu o mare parte din ulei de floarea-soarelui. O cantitate mare de ulei este grăsime și calorii. Prin urmare, acestea nu trebuie să fie purtate de oameni care au colecistită, pancreatită sau cei care își urmăresc greutatea.

* Jam - are, de asemenea, un drawback - un exces de zahăr. Și aceasta înseamnă că este contraindicată să mâncați pacienți care suferă de obezitate sau de diabet. Dacă nu doriți să obțineți bine, mâncați 3-5 linguri pe zi - aceasta este norma. Pentru fructe de pădure conservate un maxim de vitamine, este mai bine să facă gem „cinci minute“, ca impactul temperaturii asupra produselor din aceste retete minime.

* Varianta optimă de semifabricate pentru iarnă este înghețarea legumelor și a fructelor. Deci păstrează aproape toate proprietățile lor utile.

Roșii utile

Pentru cei care pregătesc încă conservarea, îmi voi oferi rețetele pentru recolta pentru iarnă, unde personajele principale sunt roșiile.

Roșiile din sucul de mere

Puneți roșiile într-un borcan de 3 litri, pătrundeți-le înainte de a le pune în loc de tulpină, cu un baston. Nu se adaugă nici un fel de mirodenii acestor roșii.

Mai întâi turnați roșiile cu apă clocotită și păstrați-le astfel timp de 10-15 minute. Scurgeți apa. Apoi se fierbe sucul de mere cu sare (per 1 litru de suc - 1 lingura sare îngrămădit) și roșii se toarnă albite. Rolați sau închideți capacul cu un capac pentru conservarea la cald.

Suc de roșii

2 kg de roșii proaspete prin storcător. Adăugați la ele 2 linguri de sare și 1/2 lingură de zahăr. Se fierbe 5 minute, se toarnă în borcane sterilizate și se rostogolesc.

A se păstra într-un loc răcoros.

Roșii sărate cu morcovi

Îmi place foarte mult piesele pentru iarnă, nu fierte deloc, ca de obicei. Este interesant să-ți surprinzi prietenii cu talentul tău culinar. Iată o altă rețetă.

Pentru 10 kg de roșii:

1 kg de morcovi (grătar pe sfeclă);
piper rosu, marar, frunze de dafin, usturoi,
o găleată de apă, 0,5 kg de sare.

Roșiile proaspete se clătesc bine. Mugurii de fructe nu se rup - deci fructele rămân solide (acru pot fi tăiate în felii) și sucul din roșii nu curge.

Atunci când stivuiți roșiile, turnați straturile cu morcovi. Între straturi și condimente. Umpleți cu saramură și opriți-vă. Păstrați-l într-un loc răcoros. Puteți sărutați într-o cada, o găleată de smalț, o cratiță.

Dacă până la sfârșitul iernii roșiile devin acru, îndepărtați-le din saramură, clătiți-le și puneți-le înapoi în cada. Pentru a umple este nevoie de apă proaspătă. După o astfel de procedură, acestea vor fi stocate pentru încă 3-4 luni.

Tomatele naturale

Retetele de cartofi pentru iarnă fără oțet sunt acum foarte populare. Vă sugerez să gătiți roșiile naturale.

Pentru turnare, luați 2 linguri de sare pe 1 litru de apă.

Roșii mici cu pastă densă pentru a se spăla și a le pune în borcane. Eu iau o cremă mică - roșie și galbenă - arată foarte bine atunci pe masa festivă. Tomate, aranjate în bănci toarna saramura fierbinte, se acoperă și se sterilizează la 100 * C: o capacitate de 0,5 litri - cutii de 5-8 minute, 1 litru - 10-12 minute, 3 litri - 15 - 20 minute. După sterilizare imediat roll.

Tomate, conservate cu struguri

Pe un borcan de 3 litri veți avea nevoie de:

1,6 - 1,8 kg de tomate,
un pod de piper amar și dulce,
3-5 catei de usturoi,
frunze de dafin, frunze de coacăz, verde de mărar, piper negru, frunze de hrean,
o grămadă de struguri.

Pentru turnare: o lingura de zahar si sare, 1,3 litri de apa.

Puneți toate ingredientele într-un borcan și turnați apă fiartă. Se fierbe apa fierbinte după 20 de minute și se umple borcanul cu apă clocotită. Roșiile se rostogolesc, se întoarce și se acoperă pentru auto-sterilizare.

Roșii tocate

Roșii foarte mari pe care le folosesc pentru prepararea de roșii zdrobite. Acestea pot fi apoi folosite pentru pansamente în borsch, și, de asemenea, ca un sos pentru pizza.

Cantitate mare (puteți folosi mici) roșii bine dozate, spălați și treceți printr-un măcinător de carne. Dacă doriți, apoi ștergeți-le printr-o sită, astfel încât să eliminați semințele de roșii. Apoi, această masă într-o cratiță ar trebui adusă la fiert și imediat turnată peste borcane sterilizate. Sterilizează la o temperatură de 100 ° C borcan de 3 litri - 30 de minute, 1 litru - 20 de minute.

Dacă doriți, puteți fierbe masa într-o tigaie timp de 15 minute, turnați peste borcane sterilizate, întoarceți-o și împachetați-o pentru auto-sterilizare.

Roșii de decapare rapidă

Vă doresc o muncă bună pentru iarnă și sănătate bună, prieteni!

Cartea gratuită "Orhideele.
Ghid practic »Cartea" Acasă "
kit de prim ajutor pentru orhidee »

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare