Vasele cu fasole erau cunoscute și folosite din timpuri străvechi. Acest lucru sa datorat în mare măsură proprietăților nutriționale ridicate ale acestei culturi.
Lentila, mazărea sau supa de fasole se saturează repede, elimină senzația de foame, dă tărie și dă corpului o mulțime de microelemente utile, care aproape nu apar în alte alimente.
În plus, rețetele pentru astfel de feluri de mâncare sunt simple și în majoritatea cazurilor includ doar cele mai simple și mai accesibile ingrediente. În acest lucru nu este nimic surprinzător: să gătească supa de fasole a început atunci când principalul furnizor de produse a fost propria grădină. Ceea ce a crescut pe el, apoi a mers la mâncare.
Astăzi, există o mulțime de rețete pentru mâncăruri de fasole. Au venit din diferite bucătării ale lumii, dar baza tuturor este supa de fasole obișnuită. Poate fi carne sau slabă, cu ciuperci, produse afumate și legume. Dacă doriți, puteți găti cartofi de piure sau mâncăruri naționale, cum ar fi chorba și shurpa. Principalul lucru nu este să uiți de ingredientul principal, fasole proaspătă sau conservată!
Înapoi la cuprins
Supă de hrană cu miel
Dacă doriți să vă rugăm pe iubitul tău bărbat care a venit de la serviciu, un fel de mâncare delicioasă și hrănitoare, încercați să preparați supă cu fasole roșie și de miel. În rețetă, în plus față de 250 g fasole uscată, sunt prezente următoarele ingrediente:
- proaspăt miel cu un os - 500-600 g;
- telina - 0,5 radacini;
- morcovi si ceapa - 1-2 buc;
- roșii - 3 bucăți;
- ardei galben, jumătate;
- afumat bacon - 50 g;
- usturoi, câteva gustări pe gust;
- ulei de măsline pentru prăjire;
- piper alb, frunze de dafin și oregano.
Se înmoaie fasole într-o cantitate mică de apă fiartă timp de 12 ore, apoi se toarnă 2,5 litri de apă și se gătește până la jumătate de gătit. În acest moment, se taie ceapa și țelina cu un mic zar și morcovi și ardei - paie subțire. Adăugați la legume slănină mărunțită fin și usturoi, trecut prin zdrobire. Amestecați ușor amestecul cu ulei de măsline. Luați roșiile cu apă clocotită, îndepărtați pielea de pe acestea și aduceți blenderul într-o stare de piure.
Apoi, toate ingredientele preparate și ovăzul se scot în bulion. De obicei durează aproximativ 50-60 de minute pentru a găti această supă de fasole. Timp de 20 de minute înainte de pregătirea mâncării, adăugați mirodenii, sare la gust și 0,5 linguri de zahăr, ceea ce va da gustului o aromă specială. Înainte de a servi, conform rețetei, supa trebuie infuzată timp de cel puțin 30 de minute.
Înapoi la cuprins
Supă în bulgară cu roșii
De asemenea, puteți prepara supă cu fasole în limba bulgară pentru rudele voastre. Rețeta pentru acest fel de mâncare este destul de simplă. Pentru acest fel de mâncare, în plus față de 1 cană de fasole, înmuiată anterior într-o cantitate mică de apă, veți avea nevoie de:
- 500 g de carne de vită sau de oaie;
- 5 buc. cartofi;
- ceapa;
- 2 buc. roșii;
- piper, frunze de dafin.
Gatiti bulionul de carne, apoi scoateti carnea si taiati bucati mici. Cu fasole, scurgeți apa și puneți-o în bulion. Gatiti aproximativ 0,5 ore. Grind ceapa și roșiile cu cuțitul, prăjiți în ulei vegetal. Adăugați legumele prajite și cartofii mici tăiați într-un bulion. Se condimentează supa cu sare, piper și frunze de dafin. Când mâncarea este gata, puneți carnea tocată în ea, aduceți-o la fierbere și opriți-o. Supa simplă și delicioasă este gata.
Înapoi la cuprins
Chorba într-un mod țăran
Iubitorii bucătăriilor naționale vor fi interesați de rețeta unui astfel de fel de mâncare, cum ar fi corbacea cu carne de vită într-o manieră țărănească. Aceasta este o supă de fasole verde, pe lângă ingredientul principal (50 g):
- carne de vită - 400 g;
- morcovi - 1 bucată;
- păstrăv și ceapă - 100 g;
- cartofi - 400 g;
- Ardei dulci din Bulgaria - 1 bucată;
- varză albă - 120 g;
- tomate - 5 buc;
- pasta de tomate - 10 g;
- conserve de mazăre verde - 50 g;
- kvass - 800 g;
- patrunjel, marar, lovage - pentru gust.
În ciuda numărului mare de ingrediente, este destul de ușor să gătești supa de fasole. Taiati carnea in bucati mici si gatiti-o. După fierberea în bulion, trebuie să adăugați sare și un bec zdrobit. Tăiați legumele rămase și prăjiți în ulei. Tăiați cartofii în cuburi. Adăugați toate legumele în bulion într-un moment în care carnea este aproape gata. Se fierbe supa de fasole timp de încă 20 de minute, apoi trebuie să fierbeți quass-ul și să-l adăugați în bulion, puneți mazărea, boabele fierte, roșiile și pasta de tomate. Se fierbe, se presară cu ierburi și se servesc.
Înapoi la cuprins
Supă cu ciuperci și legume
Supă de fasole calorie - cea mai bună mâncare pentru post, când organismul în absența produselor din carne și proteice necesită ceva mai important decât legumele. O bună opțiune pentru a vă diversifica masa slabă poate fi o rețetă pentru supă cu agarică de miere. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:
- 150 g congelate;
- 150 g de fasole pre-îmbibată;
- ceapa;
- 2 buc. cartofi mari;
- 20 g de rădăcină de țelină;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- verde la gust.
Se toarnă fasolea 3 litri de apă și se fierbe până se pregătește jumătate. Apoi tocați ceapa și morcovii, prăjiți puțin în ulei vegetal. Tăiați cartofii și puneți-l într-o cratiță. Adăugați legumele prajite, rădăcina de țelină tocată, ciupercile dezghețate. Gatiti supa de fasole timp de aproximativ 15-20 de minute. Se presara cu verdele înainte de servire.
Înapoi la cuprins
Supă de legume cu conopidă
Încercați să preparați exotice pentru supa de bucate rusesti cu fasole proaspătă de sparanghel și conopidă. Pentru a face această rețetă, trebuie să achiziționați următoarele produse:
- 200 g fasole proaspătă de sparanghel;
- 300 g conopidă proaspătă;
- 3 cartofi;
- 1 buc. morcovi si ceapa;
- 0,5 cani de cereale de orez;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- condimente și ierburi - pentru gust.
Pentru a face supă cu fasole și conopidă, se toarnă într-o cratiță de 2,5 litri de apă și se pune foc. Apoi adăugați cartofii mărunțiți în apă și spălați orezul. Gătiți focul puțin timp de o jumătate de oră. Răciți morcovii, tăiați ceapa cu un cuțit. Pe măsură ce cartofii sunt gata, adăugați fasole proaspătă și conopidă la supă. În același timp, prăjit în ulei de ceapa și morcovi, pune în supă. Se fierbe supa de fasole timp de aproximativ 10 minute până când orezul și legumele sunt gata, apoi îndepărtați de la căldură. La servire, adăugați ierburi proaspete pe plăci.
Supă cu roșii
Și, bineînțeles, atunci când vorbești despre supă slabă, nu poți spune despre un fel de fel de mâncare delicioasă ca supa de fasole. Există multe rețete pentru pregătirea unor astfel de supe, dar merită atenția acordată uneia dintre ele. Datorită faptului că pregătirea vasului folosește fasole conservată, gătitul său durează o perioadă minimă de timp.
Pentru a pregăti reteta, preparați următoarele ingrediente:
- 2 cutii de fasole roșie conservată;
- 3-4 buc. roșii;
- 1 buc. Ardei roșu bulgar, morcovi și ceapă;
- 1 cățel de usturoi;
- ulei vegetal;
- proaspăt pătrunjel.
În primul rând, este necesar să se înmoaie roșiile cu apă clocotită și să se îndepărteze pielea de la acestea. Apoi, roșiile, ardeii și ceapa sunt tăiate în cuburi mici. Morcovii s-au frecat cu o răzătoare mare. Usturoiul este zdrobit. După aceasta, trebuie să luați o tavă cu un fund gros, o încălziți puțin ulei vegetal, puneți ceapa tocată și prăjiți până când este moale. Apoi se adaugă usturoiul și se prăjește ușor împreună cu ceapa. Apoi, într-o cratiță este necesar să adăugați morcovi și totul să se încălzească nu mai mult de 3 minute. Apoi se adaugă roșii și ardei, care sunt prăjite încă 2 minute.
În ultimul rând, se adaugă 1 legumă de fasole la legume. Înainte de aceasta, este necesar să se scurgă lichidul. Se încarcă 1 litru de apă în vas și totul se găsește timp de 0,5 ore. Supa de fasole gata preparată este îndepărtată din foc și adusă într-o stare de piure cu ajutorul unui mixer. După aceea, vasul trebuie returnat la gaz, adăugați oa doua cutie de fasole, piper, sare și fierbeți. Înainte de a servi supa, este necesar să dați puțină perfuzie și să o presărați cu patrunjel proaspăt tăiat.
Asigurați-vă că încercați să pregătiți nu numai rețetele descrise mai sus, ci altele, care astăzi există un număr foarte mare. Supa de fasole dă energia corpului uman, alimentează energia și vitalitatea, restabilește țesutul muscular. Și în timp ce figura dvs. va rămâne aceeași subțire și se potrivesc, deoarece caloriile din fasole nu sunt lăsate în kilograme în plus.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: