Peștele proaspăt, sărat cu propriile mâini, este întotdeauna mai gustos decât cel cumpărat în magazin. Dacă există o certitudine că peștele nu a fost anterior înghețat, atunci un astfel de fel de mâncare va fi cu siguranță mai util.
Mulți oameni sunt conștienți de rețeta pentru sărarea heringului, dar este posibil să se ia și alte tipuri de pește în acest fel. Chiar și o suprafață destul de mare pentru acest scop este ideală. În prealabil este doar să curățați și să tăiați. În rest, pregătirea rulmentului este similară preparării heringului.
- rulment - 1 kg;
- sare de piatră - 200 g;
- apă curată - 0,5 litri;
- bay de frunze;
- coriandru (nu tocat);
- mustar de muștar.
1. Efectul de pește brut, curățăm bine interiorul, spălăm. Îndepărtează capul și cântarele. Am tăiat carcasa de pelete în bucăți cu o grosime de cel mult 2-3 centimetri.
2. Puneți felii de rulment în cratiță. Este cel mai convenabil să folosiți acest fel de mâncare pentru gătit. Nu se va oxida. Și poate fi închis cu un capac, care va păstra toate aromele din interior, fără a permite să se răspândească prin frigider. Turnați cu generozitate felii de pește cu sare. Sprângeți cu mirodenii. Pentru cele de mai sus, puteți adăuga cimbru și orice fel de piper.
3. Umpleți fâșiile rulmentului cu apă.
4. Slăbirea picantă Pelengas este gata de utilizare după 12 ore în saramură. Doar pentru a stoca tot timpul este nevoie de o răceală.
Articole similare
-
Castravete picante picante - reteta delicioasa de casă pas cu pas cu fotografie
-
Rețeta de tort cu cartofi și brânză - rețetă pas cu pas cu fotografie cum să gătești
Trimiteți-le prietenilor: