În general, coreenii locali
kuksu - o farfurie foarte simplă, care este o fidea obișnuită în bulion. Poate cu adăugarea unui tip de legume (varză, de exemplu). O astfel de fel de mâncare este considerată o gustare ușoară obișnuită. Și nu pare ceva atât de grandios.
Coreenii ruși au schimbat-o ușor în felul lor. Și a devenit mai diversă, apetisantă. Atât oaspeții tratați la nunți, sărbători, aniversări etc. prin urmare, este percepută ca un fel de mâncare festivă.
Kuksi - acest nume este stabilit de coreenii noștri.
Reteta pentru gătit o ceașcă este, de asemenea, foarte mult.
Carne, paste, morcovi, ceapa, castraveti, ceapa verde, usturoi, sos de soia, oțet, produse alimentare, de susan, sare, zahăr, piper negru și roșu.
Mâncarea este pregătită în etape.
Mai întâi facem o salată.
Pentru a face acest lucru, tăiați morcovii și castraveții cu paie, jumătate din ceapa cu inele subțiri și adăugați un pic de ceapă verde acolo. Avem de asemenea nevoie de 3-4 căței de usturoi. Adăugați condimente: piper negru, piper roșu, susan. Cantitate la gust.
După ce toarnă toate acestea cu o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui fierbinte, care este preîncălzit într-o tigaie.
Principalul ingredient este sosul de soia. Este un înlocuitor natural de sare. 5-6 linguri la gust. Principalul lucru nu este să o exagerați, iar salata va deveni prea sărată. Lasă salata să insiste.
Următoarea linie este carnea și bulionul.
Carnea este de asemenea tăiată în bucăți mici la paie. Se prăjește ceapa, ceapa, după ce în mod tradițional se topește carnea, ca de obicei. Doar aici adăugați un pic de sos de soia: 2-4 linguri la gust. Și, de asemenea, o frunză de dafin pentru aromă.
Tigaia cu apă (nu fierbinte) adăugarea de 1-2 linguri de sos de soia, un praf de sare, 1 lingura de otet, o jumatate de lingurita de zahar baut. Asigurați-vă că ați încercat bulionul. Poate că va trebui să ajustați cantitatea de ingrediente la gust. Când bulionul este gata, adică gustul este plăcut și, în general, delicios, adăugați puțină susan.
Ultima etapă - pastele obișnuite, pe care trebuie să le fierbeți și clătiți după apă rece.
Rezultatul - toate acestea împreună (salată, carne, tăiței, bulion) sunt amestecate într-un castron. Kuksu este gata.
Mancati-l cu betisoare, smocking cu placere si exclamati ocazional: "Mashchitta!"
ceapa - 100 g
ulei vegetal - 50g
piper negru (sol) - 10g
sos de soia - 50g
ou - 5 bucati. Fidea uscata gatiti timp de 5-10 minute. Clătiți cu apă rece, apoi aruncați-o într-o cioplită. așteptați până când apa se scurge.
Tăiați carnea și ceapa în fâșii și prăjiți în ulei vegetal. adăugați usturoiul. piper negru. sos de soia și găti până când se face.
Pregătiți clătite de ouă. Luați 5 ouă, amestecați-le până se înmoaie. adăugați ulei vegetal calcinat, sare în gust. Clatite se coace intr-o tigaie. apoi tăiați în benzi.
Înainte de a servi, tăiați căldură în apă clocotită. Puneți în farfurie. apoi puneți o salată de rechin și o salată de varză, o tocană și o clătite de ouă tocată. Toate acestea se toarnă bulion fierbinte.
Mod de preparare: Frământați aluatul abrupt. Aluatul rezultat pentru a pune în presă - tub de fier, dintre care un capăt se termină cu găuri circulare mici (1-1,5 mm), iar celălalt - o deschidere care primește pistonul, aluatul embosare prin găuri fine în apa de fierbere. Distanța dintre presă și apa de fierbere ar trebui să fie de 15 cm. Pentru fidea nu este încurcat și bine fierbe trebuie distribuite uniform. Răspândiți fidea plutitoare și puneți-o înapoi în apă. Faceți acest lucru de trei ori, apoi scoateți kuksu-ul. Tăiței Timp de hrișcă tăiței și amidon din cartofi - 1,5 minute, tăiței din făină de grâu - 2 min, gris - 5 min. Pentru a vă asigura că bucătarul este fiert bine, trebuie să scoateți în mod constant deșeurile din apă. Kuksu sudat se clătește imediat cu apă rece și se repetă cel puțin de 3 ori. Dacă nu, kuksu se va desprinde. Aruncați cuțitul în gaură și lăsați-l să se scurgă. Apoi se toarnă bulionul pentru kuksu. Bulion pentru gătit Kuksu poate fi destul de variate: carne, creveți, din partea interioara scoici, ceapa, legume. Dar, indiferent de ce se pregătește supa, se adaugă la sos de soia, otet si saramura din sare salată coreeană (kimchi). Bulionul este pregătit pentru Kuksu ar trebui să fie redusă, transparent, picant, plăcut la gust.
Cred că înainte de a încerca, ar trebui să încercați cel mai mult kuksu.
În "Santa", care este vizavi de piața Moscovei și de piața de capital de la primul etaj. este ieftin. Înainte a fost 120 r, iar acum 160 pare. În 200 de ruble.
Puteți încerca, de asemenea, bibimbap (orez în coreeană).
Articole similare
-
Tăiței de orez cu legume și pui - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Preparate din bucătăria verde varză picantă, fidea și fructe de mare
Trimiteți-le prietenilor: