1 porție de 15 minute
Jam din chineză este în întregime o rețetă clasică pentru conservare, pe care toată lumea trebuie să o încerce. Nu numai prin aspectul său, dar și prin gustul acestei preparate diferă de restul merelor de mere. Toate pentru că gustul chinezilor este excepțional, ușor tartă, neobișnuit de dulce și atractiv. Această varietate de mere miniatură include zeci de alte subspecii, care au fost derivate din chineză. În această rețetă fotografică simplă, pas cu pas, pentru a face un gem plin de inimă pentru iarnă, vom folosi mere mici roșii strălucitoare, care se vor descurca perfect cu frigul și vor arăta întotdeauna un nivel ridicat de recoltare.
Datorită gustului său unic, chinezii pregătesc adesea o varietate de băuturi în funcție de tipul de cidru sau de vin. Jam de aceste mere este gătit în întregime pentru că ar fi risipă să mănânce și deja unul dintre cele mai mici mere. Mai mult decât atât, foarte des gemul este gătit din Kitaks cu o coadă, astfel încât să poată fi consumat mai convenabil mai târziu. Modul de gătit, pe care l-am ales astăzi, ne va permite să păstrăm pe deplin forma merelor și chiar parțial densitatea lor. China este bogată în vitamine și oligoelemente, care vor deveni indispensabile pentru sistemul imunitar în timpul iernii. Să începem să pregătim pentru iarnă un gem gustos și util din China cu tot cu cozile acasă.
Ingredientele
Sezonul chinezesc se află la sfârșitul verii, este în această perioadă că trebuie să scăpați atât de lene și să mergeți să colectați mere delicioase miniatură, din care se dovedește unul dintre cele mai delicioase gemuri pentru iarnă. Colectate chineză ar trebui să fie spălate bine, lăsați-l să se usuce, după care nu este necesar să se îndepărteze, ci doar pentru a scurta tulpina cu foarfece. După aceea, ar trebui să cântărim fructele, deoarece pentru această rețetă este foarte important să urmăriți în mod clar raportul cantitativ al ingredientelor.
Când toate etapele preliminare sunt finalizate, puneți merele mici într-o tavă și le toarnă în prealabil preparate cu apă clocotită, așa cum se arată în fotografie. În această formă, lăsăm merele în următoarele 8-10 minute să se fierbe și să se înmoaie, deoarece chinezii sunt o varietate destul de densă de mere.
Aruncați merele într-un ciocănel și puneți-le sub un curent de apă rece pentru a opri procesul de înmuiere. Aceste manipulări în viitor ne vor permite să ne bucurăm de mere mereu apetisante în sirop.
De asemenea, pentru a păstra forma chinezilor, va trebui să străpungem fiecare fruct în mai multe locuri, folosind cea mai comună scobitoare. S-ar părea că ar fi mai ușor să faci un ac sau un ac, dar riscați să lăsați urme de rugină nereprezentate pe mere din contact cu metalul.
Acum să pregătim siropul. Pentru a face acest lucru, turnați cantitatea indicată de apă curată rece în tigaie, trimiteți tot zahărul pregătit, trimiteți lichidul la fiert și preparați siropul până când toate cristalele de zahăr sunt complet dizolvate.
Se toarnă ușor chinezul în siropul care fierbe pe sobă, nu amestecă merele cu o lingură, ci scuturați bazinul sau tigaia, astfel încât fructele să fie distribuite uniform în siropul de zahăr. Opriți focul și, în această formă, lăsați merele în următoarele 3-4 ore să se răcească și să se infuzeze.
După ora specificată, returnați cratița cu china pe placă, aduceți din nou siropul de zahăr la fiert și lăsați-l din nou să se răcească timp de 1-2 ore. După încercarea gemului de gust și, dacă se dorește, finalizăm piesa până când este gata.
Borcane pentru depozitarea gemului sunt sterilizate impreuna cu capace de staniu, le toarcem peste ele un gem pregatit si imediat se rostogoleste. Lăsăm conservanții la răcirea completă în bucătărie într-o formă inversată și apoi le îndepărtăm în cămară. Acum știi cum să gătești un gem gustos și util de la chinezi cu coada pe cea mai delicioasă rețetă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: