Foie gras este o farfurie rafinata si foarte gustoasa. Pregătiți un foie gras din ficatul de gâscă. Cu toate acestea, nu mulți își pot permite acest lucru. Această rețetă vă va ajuta să aduceți ficatul de pui cât mai aproape posibil de painea chic franceză de foie gras.
Reteta pentru fabricarea foie gras acasă.
- 500 de grame de ficat de pui
- Lapte
- 100 ml smântână sau smântână grasă
- 200 gr unt
- 2 cepe ceapa medie
- nucșoară
- piper negru, piper dulce, sare
- ulei vegetal pentru prăjire (poate fi cremos)
- Spălați ficatul, pliați într-un castron, turnați laptele și lăsați timp de 2-3 ore.
- Taiati ceapa in semne mari, treceti uleiul vegetal pana cand este transparent.
- Se scurge laptele din ficat și se clătește bine.
- Se trimite ficatul în tigaie și se prăjește aproximativ 5-6 minute.
- Apoi se adaugă cremă și tocană timp de 4-5 minute.
- Apoi, sezon cu sare și condimente. Am amestecat totul bine și am oprit focul.
- Notă: condimentele nu trebuie să întrerupă gustul cremos, ci doar să-și umbrească gustul, dând un vas piquant.
- După ce ficatul sa răcit, este bine să-l frecați cu un blender.
- Apoi adăugați un unt moale. Și încă o dată, amestecați cu un blender.
- Notă: pentru a face foie gras veți avea nevoie de un blender, nu numai că se va șlefui, ci va face și oferta de pate.
- Puneți pateul în frigider timp de 2 ore.
Foie gras în casă este gata. Bon apetit!
Citiți același lucru:
- Pate din ficat Pate din ficat, folosit pentru a fi o farfurie de aristocrați. Astăzi acest fel de mâncare.
- Salata de ficat Salata cea mai usoara si mai delicioasa din ficat, morcovi.
- Humus Hummus este un aperitiv delicios popular în Orientul Mijlociu. Ei servesc.
- Pilaf verde sau Bakhsh Foarte delicios fel de mâncare neobișnuită. Bakhsh este un pilaf al evreilor Bukharieni.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: