Componenta principală a tratamentului bolilor hepatice, pancreasului și vezicii biliare este o dietă cu pancreatită și colecistită. Este inclus în complexul de terapie, ajută la îmbunătățirea stării generale a pacientului, iar utilizarea medicamentelor fără reguli dietetice de nutriție are aproape zero eficacitate.
Caracteristicile dietei pentru pancreatită și colecistită
Cel mai adesea, pancreatita și colecistita se dezvoltă împreună, deoarece au aceleași cauze de apariție. Colecistita este o afecțiune a tractului gastrointestinal, care este exprimată ca inflamație a vezicii urinare. Boala se dezvoltă din cauza prezenței de pietre în tractul urinar, care creează probleme cu debitul de urină. Pancreatita este o inflamație în pancreas. Terapia acestor boli se realizează în comun și se bazează pe un complex de măsuri de reabilitare. Dieta pentru colecistită și pancreatită ocupă un loc semnificativ în tratament, datorită căreia formele cronice de boli sunt slăbite. Adesea, pacienților li se prescrie o dietă pentru Pevzner. Această masă dietetică are reguli de nutriție:
- Dieta ar trebui să se bazeze pe alimente cu proteine, iar consumul de grăsimi ar trebui să fie limitat. Când exacerbarea pancreatitei reduce în mod necesar înapoi și utilizarea carbohidraților.
- Kefirul cu pancreatită acționează ca o sursă de proteine, așa că medicul vă sfătuiește să beți zilnic 200 de mililitri de kefir.
- În cazurile de pancreatită acută și colecistită masa pregătită pentru un cuplu, permis uneori decoct, nu se poate prăji alimente ca crusta prajite este rău pentru digestie.
- Temperatura vesei trebuie să fie moderat de cald, cel mai bine dacă alimentele vor avea temperatura corpului uman.
- Alimentele trebuie consumate în porții mici, de cel puțin 4 ori pe zi.
- Postarea cu pancreatită și colecistită în timpul remisiunii este interzisă, este permisă numai în prima zi după exacerbare.
- Este important să creșteți cantitatea de lichid utilizat până la 2 litri pe zi, luând în considerare nu numai apa, ci și toate lichidele care intră în organism (compoturi, ceaiuri, supe).
- Postul cu boli nu este recomandat, deoarece pacienții trebuie să urmeze o dietă echilibrată.
Produse autorizate pentru tratament
Tratamentul implică următoarea listă de produse utile pentru afecțiunile pancreasului:
- practic toate cerealele;
- pâinea de ieri sau biscuiții din ea;
- cartofi;
- produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (în cazurile în care nu există alergii la lactoză);
- dovlecel;
- miere;
- grăsimi și carne cu conținut scăzut de grăsimi;
- macaroane din grâu dur;
- fructe (cu excepția citricei și acrului);
- ouă (nu puteți mânca mai mult de 1 pe zi);
- sucuri naturale;
- cafea slabă;
- plante din ierburi.
Alimente daunatoare
Exemplu de meniu
Dieta pentru pancreatită și colecistită a pancreasului implică efectuarea unui meniu de către un medic. Dieta va deveni diversă și va absorbi alimentele necesare și admise, care au cele mai multe vitamine. Luați în considerare un meniu exemplar pentru pancreatită și colecistită timp de o săptămână:
· Luni
- pentru micul dejun este permis să gătească leneș vareniki și să bea un pahar de suc de boabe;
- pentru cină, mâncați supă, file de pui copt și fulgi de ovăz, beți ceai slab;
- în gustarea după-amiaza mănâncă brânză de vaci cu o banană;
- cina implică merluciu pentru un cuplu, o salată de morcovi și sfecla și un pahar de kefir.
· Meniu marți
- pentru micul dejun mănâncă o omletă gătită pentru un cuplu, un castravete și bea o cafea slabă;
- pentru cină, puteți folosi supa cu fidea din grâu dur, pui, tocană de legume și jeleu;
- într-o gustare la mijlocul dimineții fac o caserolă cu brânză de vaci și cireșe;
- pentru cină, pregătiți cartofi piure și fierbeți niște ceai de mânzat, slab.
· Alimente pentru mediu
- pentru micul dejun se fierbe fulgi de ovăz pe apă, se adaugă piersici în ea și se bea cafea moale;
- pregătiți pentru prânz un borsch, carne de vită și suc de băutură;
- într-o gustare la mijlocul dimineții puteți mânca un biscuit cu iaurt;
- pentru cină, gălbenuș, tăiați dovleac, salată și jeleu.
· Rația joi
- Pentru micul dejun puteți servi prăjituri aromate cu brânză.
micul dejun sugerează brânzeturi din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, care poate fi turnată cu o cantitate mică de gem și ceai;
· Meniul de vineri
- pentru micul dejun, folosiți o caserola de brânză de vaci cu un măr și compot;
- pentru cină, puteți folosi supă de dovleac, cartofi piure, carne de vită și jeleu;
- leneș vareniki sunt gătite pentru prânz;
- pentru cină mănâncă fulgi de ovăz și cod fiert, beau ceai din plante.
· Mesele sâmbătă
- pentru micul dejun este permis să gătească terci de dovleac dulce cu orez și cafea slabă;
- cina implică o tocană de dovlecei, cartofi și suc de curcan și de bace;
- pe o brânză de vaci cu gustare la mijlocul dimineții, cu smântână și o cantitate moderată de miere;
- orez, orez, carne de vită fiartă, salată de roșii și castraveți cu smântână și kefir pentru cină.
· Duminica
- micul dejun cu terci de hrișcă de lapte cu mere și compot;
- gazpacho, file de curcan coapta cu legume sunt pregătite pentru cină și jeleu este beat;
- într-o gustare la mijlocul dimineții puteți mânca un biscuit de biscuiți cu chefir;
- pentru cină utilizarea soufflé de pește biban, vinaigrette și bulion de ierburi.
Rețete de feluri de mâncare
În pancreatita cronică și colecistită cronică, medicul determină dieta, pe baza caracteristicilor individuale ale pacientului și a simptomelor bolii. Nutriția corectă poate fi variată și gustoasă, precum și vitaminele bogate și ingredientele utile care necesită pancreasul. Pacientul trebuie să știe ce alimente dietetice pot fi consumate în timpul tratamentului și dietei, luați în considerare rețetele de feluri de mâncare.
Cuișoare din cartofi. Pentru prepararea va fi nevoie de 6 cartofi mici, 200 de grame de carne de pui si branza, 2 oua, 4 linguri de făină și o grămadă de verdeață. În primul rând trebuie să coajați și să gatiți cartofii, apoi grătarul. Puneți fileul de găină gătit și, după gătire, tăiați-l în bucăți mici. Adăugați fileul la cartofii rași, frecați cu o grămadă de brânză, conduceți cu ouă, turnați făina. Se taie pătrunjelul și se trimite într-o masă de cartofi. Faceți un amestec de bucăți mici și rolați-le în făină. Apoi trimiteți-l la abur pentru 15 minute.
Supă de legume cu bile de brânză. Mark 3 litri de apă, 1 morcov, ardei gras 2, 2 cepe, cartofi 6, 80 g de brânză nesărat, făină și 70 de grame de fascicul verde. Puneți o tigaie, turnați apă și fierbeți. În timp ce apa se fierbe, brânză de grătar, trimiteți untul, verdele și făina, amestecați. Apoi, puneți amestecul în frigider timp de 20 de minute. În acest moment, decojiți legumele, le tăiați și le trimiteți în apă clocotită timp de 20 de minute. Când legumele sunt aproape gata, este necesar să se formeze chiftețe mici din masa brânzei și să se pună într-o cratiță cu legume. Gătiți până când chiftele sunt pregătite.
Dovleac cascaval cu mere. Se va lua 500 de grame de dovleac, 200 de grame de mere, o jumatate de cana de lapte, 2 linguri de gris, o lingura de zahar. În primul rând, dovleacul este curățat de piele și entrails și frecat pe o răzătoare mare. După aceea, merele sunt curățate și frecate de răzuitor. Merele cu dovleac trimis la tigaie cu unt fierbinte și pripuskayut aproximativ 10 minute, după care au fost necesare pentru a framanta cu o furculita. Laptele se toarnă în masa rezultată, masa se aduce la fierbere, se adaugă un mango și se fierbe timp de 10 minute la căldură scăzută. Apoi scoateți tigaia de pe placă, răciți puțin, turnați zahărul și amestecați bine. Amestecul este împrăștiat într-o farfurie de prăjire și trimis în cuptor la o temperatură de 180 grade timp de 20 de minute. Puteți servi caserola pe o masă cu smântână slabă.
Articole similare
-
Dieta pentru colecistită și pancreatită, un meniu aproximativ, pancreatită
-
Dieta pentru produse de pancreatită și colecistită, reguli și rețete
Trimiteți-le prietenilor: