Astăzi vă spune cum să coace prăjituri în forme de hârtie la exemplul unuia dintre rețetele de copt de Paști și de a discuta mai în detaliu avantajele și dezavantajele acestei invenții moderne.
Torturi de prăjit în formă de hârtie - rețetă
- lapte integral - 500 ml;
- smântână din casă - 500 g;
- zahăr de nisip - 620 g;
- Făină de grâu cernut de cea mai înaltă calitate - 2-2,2 kg;
- oua de pui mari - 10 buc;
- unt, cremă țărănească - 260 g;
- ulei vegetal rafinat - 120 ml;
- presata drojdie proaspătă - 95 g;
- vanilină;
- stafide fără gropi - 320 g;
- sare de masă - 10 g.
Începem coacerea prăjiturilor în fabricile de hârtie, ca o chestiune, desigur, cu crearea unui aluat. Pentru a face acest lucru, doar part-time ceașcă de lapte cald turnat într-un castron, adăugați toate drojdia maruntita cu trei linguri de zahăr și făină și se amestecă bine. Cincisprezece minute mai târziu, trei ouă de pui tratate în mixer într-o spumă groasă, adăugând două cană de zahăr, iar după dizolvarea uleiului vegetal cristale și smântână inodor.
Acum, într-o mare și un bol se combina amestec crema de drojdie acru, turnarea lapte de odihnă, ea pre-încălzire la aproximativ cincizeci de grade, se adaugă aproximativ șapte sute de grame de făină cernută se amestecă horoshenechko și a pus în căldură și confort, timp de aproximativ trei ore. La jumătate de oră în timpul încercării buretului secundar, îl amestecăm ușor și îl coborâm.
După un timp, efectuăm ultimul test de frământare. Pentru a face acest lucru, bate mixer intens cu restul de ouă de pui, lăsând o proteină pentru gătit fondant. În timp ce biciuiți, turnați restul de zahăr și turnați amestecul până când toate cristalele dulci se dizolvă complet. În scuipă adăugați vanilină, unt foarte moale și ouă biciate preparate cu zahăr. Se amestecă totul cu grijă și, turnând puțină făină cernută, nu atingem o textura lipicioasă, dar foarte moale a testului pentru prăjituri. Îl lăsăm cald în căldură. După prima ascensiune, amestecăm pur și simplu, iar după al doilea, amestecăm stafidele spălate în prealabil, uscate și stropite cu făină. Atunci când aluatul se ridică pentru a treia oară, îl împrăștiim pe forme de hârtie, umplându-le cu puțin mai mult de o treime din volumul total și lăsăm un timp pentru a crește volumul cel puțin de două ori. Acum mișcați cu grijă chiflele de prăjituri sub formă de hârtie într-un cuptor fierbinte. Temperatura sa trebuie menținută pe parcursul întregului proces de coacere la 180 de grade. Timpul de rezidență al produselor în cuptor depinde în mod direct de mărimea lor și poate varia în medie de la douăzeci până la patruzeci de minute. Dar pentru încredere este mai bine să verificați disponibilitatea prăjiturilor pentru frigărele de lemn uscate.
Cum să coaceți corect prăjiturile în forme de hârtie?
Așa cum se poate observa din descrierea rețetei de mai sus, se folosesc prăjituri de hârtie pentru prăjituri, precum și orice alte forme, cu excepția faptului că nu trebuie să fie unsate și presate cu făină sau
Acum știi cum să coaceți prăjiturile de Paște în forme de hârtie. Aluatul pentru acest lucru poate fi preparat în conformitate cu orice altă rețetă, pe care o preferați, rezultatul în orice caz, veți fi mulțumit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: