Caracteristicile creării unei identități corporative pentru un restaurant
Dezvoltarea identității corporatiste a restaurantului ar trebui să rămână întotdeauna prima etapă a lucrărilor de deschidere a unei noi instituții, chiar înainte de crearea meniului și angajarea chelnerilor. La urma urmei, primul lucru pe care un client îl va observa când inspectează un restaurant nu este alimentele și băuturile, ci numele și logo-ul, culoarea șervețelelor și decorarea barului.
Spre deosebire de multe alte branduri care oferă servicii (de exemplu, o sală de masaj sau salon de înfrumusețare), identitatea corporațiilor este extrem de importantă pentru percepția restaurantului de către clienți. Ar trebui să se manifeste în orice, de la panou și nume, care sunt în armonie unul cu celălalt, până la forma de însoțitori, meniuri de tipărire, cărți de vizită și chiar transport pentru a livra alimente în casă.
Funcțiile identității corporatiste ale restaurantului
Mulți restauratori nu se gândesc la stilul corporativ al unei cafenele sau restaurante și se bazează pe gustul propriu. Din păcate, opiniile proprietarului și ale clienților potențiali despre ceea ce va arăta bine nu pot coincide deloc și, în cele din urmă, se va întîlni un restaurant în care doar o singură persoană servește masa - proprietarul.
1. Creează atmosfera dorită de distracție și bucurie sau confort și confort.
2. Atrage oaspeții. ei stau mai mult și vin mai des.
3.Delayet brand este ușor de recunoscut. Dacă vă decideți să deschideți un alt restaurant, dar într-un alt oraș, oamenii vor afla că acesta este "exact unul", doar urmând stilul corporativ.
În cele din urmă, stilul unic al restaurantului crește competitivitatea și, desigur, crește profitul!
Etape și particularități ale dezvoltării stilului restaurantului:
În primul rând, numele trebuie să reflecte principala idee și filozofie a restaurantului. Când se dezvoltă numele restaurantului, publicul țintă și nevoile acestuia sunt studiate, diferite nume de concurenți sunt comparate. Un nume nefericit poate dăuna serios restaurantului dacă provoacă emoții negative și asociații ambigue.
Principala misiune a logo-ului este de a face brand ușor de recunoscut, deci ar trebui să fie cât mai simplu posibil și în același timp unic. Adesea, sigla include numele mărcii în sine. Pentru a face acest lucru, trebuie să selectați cu atenție fontul astfel încât să afișeze esența instituției.
Marketerii sunt convinși că culoarea joacă un rol decisiv în percepția bunurilor de către cumpărător. Într-adevăr, influența culorii asupra dispoziției și a apetitului omului este confirmată de numeroase studii. De exemplu, roșu, galben, portocaliu cauzează gânduri despre alimente fierbinți, proaspete, proaspete. Această combinație de culori va fi potrivită în casa de fripturi, burger, dar nu este potrivită pentru o cafenea vegetariană. Se folosește în principal verde, deoarece provoacă un sentiment de ușurință.
Uneori chiar și o singură culoare suficientă, doar o nuanță specială pentru recunoașterea mărcii. Se pare că există o culoare roșie, dar fanii fast-food pot distinge cu acuratețe două nuanțe de roșu, care au fost folosite pentru a crea rețeaua McDonalds (roșu-portocaliu strălucitor) și KFC (roșu-roșu).
3. Decorarea interioară a restaurantului
Tot ceea ce vizitatorul poate vedea în interiorul restaurantului trebuie să fie făcut în același stil, folosind aceleași soluții color. Semnul unității, uniforma lucrătorilor, șervețelele, plăcile și ochelarii trebuie să conțină logo-ul restaurantului.
Elementele de interior ar trebui să se amestece bine unul cu celălalt, să se apropie de stil și de culori la gama generală a restaurantului. Pentru a nu se pierde în nuanțele de culori și de a folosi logo-ul, experții pregătesc case de marcă.
4. Alte elemente ale identității corporative
Pentru restaurant, sunt necesare și următoarele:
- haine și insigne de marcă ale angajaților;
Din moment ce imaginea mărcii formează multe elemente ale identității corporatiste, este important să le folosim în mod corect și adecvat în viața reală. Brandbook-urile sunt un fel de navigatori pentru designeri, care reglementează utilizarea unui logo, fonturi, o combinație de culori și alte elemente vizuale. La începutul fiecărei cărți de brand descrie principalele obiective și valori ale companiei, caracteristicile activității de afaceri, care este utilă atunci când se deschide un lanț de restaurante.
Brandbuk-ul rețelei de restaurante Yakitoria, la fel ca și alte linii directoare, conține informații despre utilizarea logo-ului: ce dimensiune este acceptabilă, unde trebuie plasată sigla și cum nu poate fi schimbată și alte caracteristici.
Exemple de restaurante cu renume de marcă
1. O ilustrare foarte bună a utilizării cu succes a elementelor de identitate corporativă este patiseria franceză Paul. Schema de culori este susținută atât în interiorul cât și în exteriorul clădirii, iar elementele de decor și mâncărurile sunt decorate cu un logo elegant.
2. Cafenele One Love Coffee sunt fabricate în funcție de cele mai recente tendințe: minimalism, culori de zăpadă și mult spațiu liber. Atmosfera instituției trebuie să fie creativă și gânduri despre ceva sublim. Identitatea corporatistă reflectă în mod clar ideea sa principală, deoarece pentru aceasta este foarte utilă ultimele cărți despre artă. De asemenea, ele completează cu succes interiorul, diluându-l cu culori suculente.
3. Principalii clienți ai VeganoHooligano sunt tineri moderni, care se ocupă de sănătatea lor și de mediul înconjurător. De aceea, culorile predominante sunt verde, alb și gri, felurile de mâncare aici sunt simple, iar serviciul este rapid.
4. Proprietarii unei alte cafenele ComeandStay au făcut totul pentru ca oamenii să vină și să rămână aici, să lucreze sau să comunice. Stilul elegant subliniază cu succes simplitatea și confortul - canapele confortabile, pernele moi, culorile calde ale pereților, plantele verzi și o selecție largă de cafea.
5. "Cupespressobar": o caracteristică distinctivă este culoarea roșie, inscripția frumoasă și folosirea cuștilor în locul plăcilor. Aceste caracteristici fac din această instituție ușor de recunoscut în orice oraș.
Deoarece majoritatea oamenilor vin la restaurant pentru socializare, întâlniri de afaceri sau doar pentru relaxare, stilul corporativ al atmosferei, completat de elementele potrivite ale interiorului, vă va ajuta să creați o experiență de neuitat cu vizitatorii și vă va recomanda cafele prietenilor.
Dacă aveți deja o idee de restaurant strălucitoare și doriți să vă mulțumească nu numai dvs., ci și mulți vizitatori, veniți la agenția KOLORO - aici experții de design și marketing vă vor ajuta să creați un stil corporativ unic al unei instituții de orice clasă.
Trimiteți-le prietenilor: