Ce este util pentru carne și cum să-l gătiți în mod corespunzător?

Pregătiți un fel de mâncare delicioasă de carne nu este dificil, mai ales dacă cumpărați carne de vită de marmură de îmbătrânire uscată sau umedă. Acest produs cu calități organoleptice impecabile va transforma orice rețetă. Dar cum să gătești nu numai un fel de mâncare gustoasă, dar și folositoare? Și ce este util pentru carne. Academia T-Bone va răspunde în detaliu la aceste întrebări.

Mai mult decât carnea utilă: carne de vită de marmură

Ce este util pentru carne și este util deloc? Vegetarienii argumentează vehement că o persoană nu este omnivoră, omnivoră și este predispusă să "tragă". Și mulți nutriționiști, dimpotrivă, cred că refuzul de carne în orice caz nu merită. Acest lucru va duce numai la o slăbire a corpului și va contribui la apariția anumitor boli. În acest caz, să vedem ce este bun pentru carne?
În primul rând este valoarea nutritivă și de construcție a proteinelor, care ajută corpul nostru să câștige forță și să se recupereze. Consumul de carne duce la funcția creierului activ, previne lipsa vitaminei D și fragilitatea oaselor.
În plus, carnea este utilă pentru setul său unic de aminoacizi, care contribuie la activitatea activă a corpului. Deci, în carnea de vită marmorată există multe vitamine B12 și B6, care sunt necesare pentru asimilarea fierului. Chiar și carnea de vită de marmură este bogată în zinc, magneziu, potasiu, calciu, fosfor și multe alte elemente. Nutriționiștii sunt sfătuiți să mănânce carne de vită de 2-3 ori pe săptămână, desigur, dacă nu există restricții asupra sănătății. Acest lucru va ajuta la creșterea nivelului de hemoglobină și la întărirea pereților vaselor de sânge. Puteți cumpăra carne de vită de marmură la Kiev la magazinul de carne specializat T-Bone. Dar, pentru a profita la maximum de acest produs, ar trebui să fie pregătit corespunzător.

Cât de utilă este carnea: cum să pregătiți

Pentru ca carnea să fie evidentă și vizibilă, este necesar nu numai să cumpere carne de calitate, ci și să o pregătești în mod corespunzător. Pentru a nu depăși cantitatea de calorii și grăsimi necesare, este mai bine să cumpărați o bucată de carne de vită de marmură. Poate fi tăierea lui Phil Mignon sau Chateaubriand. În ceea ce privește metoda de preparare, carnea utilă poate fi gătită în sous-type sau coapte într-un cuptor. Dacă nu aveți un dispozitiv special pentru su-kind - nu contează. Pur și simplu puneți carnea marmorată într-o pungă sigilată și stoarceți aerul sau împachetați-o în mai multe straturi de film de gătit. Puteți pune câteva carne de rozmarin la carne pentru o aromă mai mare. Încălziți cratița cu apă la 70 ° C și încălziți cuptorul la aceeași temperatură. Așezați friptura din carne de vită marmorată într-o tigaie și puneți-o în cuptor. O tăietură în greutate de 0,5 kg se va găti timp de aproximativ o oră. Apoi scoateți-o afară, pregătiți-o pentru gust și bucurați-vă de mâncarea sănătoasă.

Al doilea mod de a găti carnea de vită utilă și gustoasă este coacerea atentă. Pentru a face acest lucru, taiati taiati, sezonul cu condimente preferate, locul cu ierburi, inele de ceapa si felii de morcov. Înfășurați în folie și puneți-o într-o tavă de copt. Se gateste in cuptor la 90 ° C, o greutate redusa de 1 kg va fi gata in 3 ore. Această metodă vă va ajuta să economisiți cantitatea maximă de substanțe utile și să pregătiți un fel de mâncare delicioasă. În același fel, puteți coace un rola, învelită în spanac de marmură de vită și legume. Carne folositoare. Am aflat că carnea de vită este un produs necesar pentru corpul uman, cu un set de microelemente unice. Gatiti-l in mod corespunzator si bucurati-va de delicioase si sanatoase feluri Bon apetit!