Când vine vorba de bourbon, primul. ceea ce vine în minte - aceștia sunt pasageri de primă clasă la bordul Titanicului, savurând această băutură după o cină bună. Bourbon este poate cea mai veche băutură pe care o cunosc. Puteți purta discuții lungi despre bourbon, dar un lucru se poate spune sigur despre el: luând în considerare toate circumstanțele, este vorba de o băutură de domnilor adevărați.
Istoria bourbonului
Istoria bourbonului începe în zorii secolului al XVIII-lea și contează mai mult de 200 de ani de reflecție, contradicții și basme, mituri și povești. Deși este foarte dificil să se determine exact cine a inventat sticla acestui nectar, se poate spune cu certitudine că cei mai buni producători de whisky au început să o îmbunătățească.
Când Evan Williams a deschis prima distilerie comerciale în 1783 pe malurile râului Ohio, în Louisville pentru a produce whisky din porumb, el liniștit să se a câștigat un loc în manualele de istorie americane.
Legenda spune că un preot pe nume Ilie Craig, care poate în conștiință bună numesc „tată bourbon“, turnat whisky în butoaie de stejar carbonizate. De ce au fost arși, istoria este tăcută. Poate că a existat un incendiu în distilerie. Whiskey, turnat în butoaie arse, a murit în depozit, în așteptarea mareelor care ar părăsi portul zgomotos din New Orleans. În timpul călătoriei, care ar putea dura de la câteva săptămâni la câteva luni, taninuri în butoaie de whisky băutură chihlimbar, care, la rândul lor, au devenit un gust bogat, elegant și neted, cu un buchet de arome strălucitoare la sfârșitul anului.
Curând acest proces a devenit rădăcină, distileriile au început să se deschidă în toată America, și a fost introdusă o schimbare în felul în care se face whisky, care sa îndrăgostit în întreaga lume.
- este fabricat dintr-un amestec de cereale care are cel puțin 51% porumb;
- distilarea amestecului. Alcoolii obținuți sunt filtrați prin cărbune obținut din arțar;
- vârstă în butoaie de stejar, copt, de cel puțin 24 de luni;
- Bourbon poate fi numit numai whisky, care a fost produsă în statele Illinois, Ohio, Kentucky, Tennessee, Pennsylvania.
Acesta este doar un eșantion de cerințe de reglementare pe care o distilerie trebuie să le urmeze pentru a le eticheta whisky-urile ca "Bourbon".
Vârsta bourbonului ar trebui să fie de cel puțin doi ani și nu ar trebui să conțină absolut nici o culoare artificială.
Din populara Jim Beam Bourbon Woodford Reserve și la sticle de scară mică, cum ar fi Bookers și anii Blanton bourbon este o dovadă a persistenței angajamentul continuu al Americii pentru excelenta.
Cu un minim de 51% din bourbonul total de porumb, acesta permite distilarea bourbonului cu o anumită flexibilitate, oferind creativității distilatorului o libertate. Vinocurul poate experimenta prin adăugarea de grâu, secară sau orz. Producătorul mășcă cerealele și le amestecă cu apă. Apoi, adăugând piure din loturi vechi, acesta creează un echilibru ideal de pH.
Crystal whiskey este plasat în butoaie de stejar ars pentru îmbătrânire, unde primește nuanța de chihlimbar blând. Zaharul începe să interacționeze cu lemnul, iar bourbonul începe să se umple cu gust și aromă. Whisky bourbon se maturizează ca un vin bun, obținând culori mai calde și mai multă aromă. În cele din urmă, scoateți bourbonul, diluați-l cu apă până la un minim de 40 de grade și îmbuteliați.
Interesant este că 20% din bourbon se află încă în pomul de butoi, în care bourbonul era în vârstă. Și deși bourbonul poate fi făcut numai în butoaie noi, butoaiele, în care bourbonul era deja în vârstă, sunt adesea vândute la licitație.
In timp ce bourbonul poate fi facut din punct de vedere tehnic oriunde in America continentala, expertii cred ca pana la 95% din tot bourbonul este inca produs in Kentucky.
Cum să bei bourbonul
Bourbon este baza pentru multe cocktail-uri, cele mai multe dintre ele de modă veche domn, și, desigur, ar fi păcat să nu mai vorbim de una dintre cele mai vechi cocktail-uri Americii - cocktail „Manhattan“.
Pură cu gheață sau într-un cocktail, bourbonul este un semn al gustului și sofisticării unui domn. Și această sofisticare a bourbonului crește din ce în ce mai mult în fiecare zi, datorită apariției pe piață a băuturii de calitate inferioară sub formă de vodcă aromată și bere de calitate inferioară.
Dar un adevărat domn și cunoscător, deține bourbon într-un decantor în biroul său, sau într-un bar acasă la domiciliu. Dacă nu ați încercat bourbon sau de a începe să completeze doar bara, m-am îndrăzneala de a sugera câteva dintre Bourbonilor mele preferate din America permit acest lucru.
Care bourbon să cumperi?
În gama de prețuri de la o mie și mai mult, bourbonul este accesibil pentru aproape orice persoană.
De la popularul Jim Beam din întreaga lume la exemplare rare colecționabile cu expunere uluitoare de lungă durată. Indiferent că sunteți în căutarea unui bourbon care să se bucure târziu noaptea după cină sau pentru o sărbătoare specială, voi încerca să sfătuiesc câteva dintre cele mai bune, după părerea mea, bourbonuri.
Bourbon Jim Beam White Label
Fără îndoială, bourbonul Jim Beam este unul dintre cele mai vechi și mai populare bourbonuri disponibile astăzi. Bourbon cu aromă ușoară de vanilie și fân și aromă dulce de porumb. Gust cu indicii de stejar american prăjit, vanilie și smântână. După gust se va bea cu o cantitate mică de condimente și piper, cu note de prăjit de stejar, gudron și dulceață.
Bourbon Jim Beam «Diavolul tăiat»
Se bazează pe alcooli cu expunere de 6 ani. Bourbon cu aromă lemnoasă, cu note puternice de stejar alb amestecat cu vanilie și condimente. Vanilie cu note bogate de lemn și piper în prim plan. Și stejar, cu explozia de condimente și gust de vanilie. Inițial, "Devil's Cut" este conceput pentru petreceri de neuitat.
Bourbon Makers Mark
Makers Mark, premium bourbon, începe să vă cunoască cu sugestii subtile de fructe și miere. Aroma subtilă a mirodeniilor este perfect combinată cu dungi prăjite de stejar și dungi de fructe proaspete la sfârșit. Gustul este foarte bogat și bogat, cu note de condimente, orz și secară. Și toate acestea se termină cu un gust chic de vanilie și caramelă cremoasă.
Rezervația Bourbon Woodford
Cea mai cremoasă aromă, dacă este posibil, cu indicii de miere și o combinație ideală de condimente. În fundal, veți miros pielea proaspătă, cacaoa pură, fumul și un miros ușor ascuns, dar surprinzător de amuzant de stejar american toast. Și toate acestea se termină cu mirosul de cremă de vanilie și caramelă. Gustul este minunat. Note puternice de espresso, împreună cu mirodenii, ghimbir proaspăt și gust de secară. Dulceata, datorita gustului de ulei de migdale si de cereale cu gustul de stejar proaspat.
Rezervați bourbon lot lot
Un bourbon mic de bourbon de la distileria Jim Beam, Booker este un bourbon premium și este produs cu cele mai înalte standarde și ingrediente. Spre deosebire de concurenții săi, Booker este unul dintre puținii producători de burgonete brute și nefiltrate de pe piață. Aromă intensă cu indicii de stejar și vanilie prăjită. Gustul vă va surprinde mai mult decât aroma: un gust ușor de tutun, piele și taninuri amestecate cu fructe. Excelent bourbon cu gust de fructe proaspete, fum și stejar.
Bourbon Blanton
Un alt bourbon de clasă premium. Arome de fructe uscate, mirodenii și sugestii subtile de coaja de portocale și vanilie. Gustul este bogat, dar delicat, cu rafale puternice de zahăr ars, caramel, ulei de migdale și cuișoare. Aftertaste, ca o mare calmă după o furtună. Echilibrat, cu note de stejar prăjit, piper și citrice, cu o mică dulceață de vanilie.
Bourbon Buffalo
Bourbon Buffalo are cele mai multe premii bourbon din lume. Buffalo Trace este o alegere excelentă pentru un gentleman. Cu arome bogate și intense și, în același timp, moi de iris, vanilie și fructe confiate. Gustul nu prezintă surprize. Iris rămâne în plumb, cu valuri suculente de fructe, stejar și caramel.
Bourbon este o băutură tradițională a multor domni și baza multor cocktail-uri bune. O băutură grozavă pentru o noapte rece în fața șemineului și pentru o întâlnire cu prietenii într-un bar. Dacă nu ați încercat bourbon sau dintr-un motiv anume ați amânat cumpărarea pentru un bar acasă, merită cu siguranță să o faceți.
Astăzi, producția de bourbon este o industrie cu o cifră de afaceri de miliarde de dolari, iar în ciuda acestui fapt, calitatea continuă să rămână nu numai la nivel, ci este îmbunătățită, continuând să demonstreze calitatea măiestriei. O dorință constantă de excelență, cu o istorie bogată în tradiții, poate, bourbon - o băutură pentru cei mai exigenți gentlemeni.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: