Tort de drojdie tătar (tutun)
Rețetă pentru iubitorii de clătite luxuriante și de drojdie ușoară, și cei care nu au încercat încă ei. Mi-a plăcut cu adevărat aceste clătite! În ciuda setului de produse spartane, se pare că este un stack imens. Apropo, această grămadă de plăcere a fost mâncată de "iubitorii" de clătite groase)
Este convenabil să puneți clătite noaptea, iar dimineața să vă alimentați casa cu produse de patiserie aromate.
Am întâlnit numeroase variante ale acestor clătite, sunt sigur că toate sunt delicioase, dar asta a câștigat cu buget și gust!
- Semințe - 160 g (1 stivă)
- Făină - 300 g (aproximativ 2 pahare).
- Apă - 0,5 litri (apa poate fi amestecată în jumătate cu lapte, dar pe o singură apă se dovedește perfect)
- Zahăr - 2 linguri.
- Drojdie - proaspătă - 15 g
- Ouă - 2 buc.
- Zahăr - 2 linguri. cu un diapozitiv
- Sol-1 linguriță.
- Soda - oh, 5 lingurițe.
- Ulei vegetal - 2-3 linguri.
Pentru lubrifiere și alimentare:
- unt
- Acvariu
- gem
- Sosuri dulci
- Somon, somon, caviar ...
Mai întâi, pregătește 1 parte. se poate numi opary.
Drojdia trebuie amestecată cu zahăr până când se obține o masă omogenă fluidă.
Mi-am amestecat mainile))
Într-un castron mare, pentru a nu fugi, frăgeți aluatul.
Am un volum de 5 litri.
Se amestecă apă, mango, făină, drojdie.
Frământați aluatul ca o smântână destul de groasă.
Se lasă cel puțin 5. Este posibil să se pună în dimineața să fermenteze peste noapte sau ore, iar cuptorul seara, ai prins ideea - este necesar pentru a da drojdie la locul de muncă))
Lăsați-l pe masă, nu-l scoateți în frigider.
După un timp dat, treptat, amestecând, adăugați la produsele din burete din lista 2. sare, ouă, zahăr, ulei vegetal, sifon.
Soda poate fi diluată într-o lingură de apă, astfel încât să intervină uniform în aluat.
Apoi, vom evalua masa rezultată, dacă nu există fluiditate în test, apoi adăugați puțină apă caldă.
Aluatul trebuie turnat.
Pierd 50 de grame de apă, uneori imediat am sifon.
Grosimea aluatului depinde de grosimea clătitelor - cu cât este mai groasă aluatul, cu atât sunt mai clatite clatite.
Dacă există timp puteți da 10 minute să stați, dacă nu, atunci puteți coace imediat.
Începem să prăjim.
Nimic nou - totul ca de obicei.
Încălziți tigaia, ungeți-o numai înainte de prima clătite, clatite nu se lipesc de tigaie.
Coaceți pe foc mediu pe ambele părți.
Aici sunt deschise.
Cu cât sunt mai clare clatite și pot fi făcute foarte groase, cu atât este mai liniștit focul, astfel încât clocotul să-l înghită.
Unge clatite terminate cu unt.
Servit cu gem, smântână, etc.
Acestea sunt clatite de drojdie care sunt atat de magnifice.
Sunt mulți și sunt destul de satisfăcătoare.
Există o mulțime de rețete în care sunt combinați diferiți agenți de dezintegrare. În această rețetă soda echilibrează gustul, clatite sunt foarte ușoare în structură. Încercați să le pregătiți în conformitate cu toate recomandările rețetă, cred că vă va plăcea efectul de a combina sifon și drojdie.
Mai multe informații despre adăugarea de sodă în aluatul de drojdie pot fi obținute AICI.
De ce există prea mult zahăr pus la dispoziție pentru a face clătite tătari sau este o tipo?
Alexander, nu, nu este o greșeală. Mai degrabă, este o ajustare a gustului obișnuit. Acest zahăr, pe care l-ați pus în scuipat va arunca complet, din ea nu va mai fi aproape nici o dulce rămas. Prin urmare, se poate conta doar pe dulceața a doua porție de zahăr. Cantitatea de zahăr poate fi întotdeauna adaptată la dorința dumneavoastră. Vă urez succes și vă mulțumesc pentru întrebarea dvs.
Bine ai venit! Am încercat să gătesc după rețeta ta. Doar am avut drojdie uscată. Pentru 3 pahare de materie uscată - 0,5 pahare de apă, foarte, foarte puțin. Nu am putut amesteca aluatul. Am adăugat încă 2,5 cesti de apă cu lapte.
Exact pe bază de prescripție medicală 0,5 pahare de apă?
Svetlana, în rețeta de 0,5 litri.
La mine toate s-au dovedit. Delicios, nări. Chiar ne-a plăcut.
Toate retetele tale sunt SUPER. Dintre produsele obișnuite, care sunt întotdeauna acasă, foarte clar și pas cu pas totul este arătat și rezultatul este întotdeauna excelent. Mulțumesc! Întotdeauna aștept cu nerăbdare noile dvs. rețete, încerc și ele devin noastre frecvente și iubit.
Mulțumesc, Elena, pentru bună dispoziție și motivație!
Trimiteți-le prietenilor: