În plus față de roșii direct, aveți nevoie de pastă de tomate. Puteți să vă pregătiți singur sau să o cumpărați - nu va fi o mare diferență în gust și calitate. Pe o cutie de 3 litri de roșii conservate, aveți nevoie de șase linguri de pastă de tomate și șase cuișoare de usturoi. De asemenea, pentru a umple cutii și a da aromă de roșii, aveți nevoie de frunze de coacăze și umbrele de mărar. Dintre condimente, cele mai simple vor fi suficiente: mazăre piper negru și cuișoare. Pe fiecare borcan aveți nevoie de trei linguri de sare mare și o lingură de zahăr granulat. Veți avea nevoie și de trei linguri de ulei vegetal.
Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să faci un sos pentru turnarea din pastă de roșii. Într-o cratiță se toarnă un litru de apă și se pune în foc, se adaugă condimentele la gust și se așteaptă ca apa să fiarbă. În apa clocotită, puneți pasta de tomate și amestecați-o bine, astfel încât să se elibereze. Adăugați zahăr și sare. După ce marinada se fierbe din nou, lăsați-o pe foc timp de cinci minute. Direct, înainte de a scoate recipientul de la incendiu, adăugați ulei de ulei vegetal la sos.
În timp ce preparați sosul, puteți prepara cutii cu roșii. Spălați băncile cu sifon și sterilizați într-un mod convenabil. Tomatele sunt bine ambalate în borcane, introducerea pe fundul umbrele de mărar, frunze de coacaze negre și dinți de usturoi - jumatate din toate aceste ingrediente. Puneți partea rămasă pe roșii.
Sosul din cutii cu roșii este turnat la cald, practic la fierbere. Trebuie să faceți acest lucru cu atenție, pentru a nu fi ars. Cel mai bine este să folosiți o ladă, iar restul în borcan să se toarne direct din tigaie. De îndată ce turnați sosul de roșii, borcanele trebuie imediat să fie încingite. Apoi rotiți-le cu capul în jos pentru a verifica scurgeri și a lăsa în această formă până când se răcește complet. Este necesar să înfășurați băncile în ceva cald, astfel încât să se răcească încet.
Aproximativ o zi mai târziu, când băncile se răcesc complet, pot fi trimise la depozitare în locul obișnuit. Roșiile pentru această rețetă sunt delicioase și neobișnuite. O marinadă, care este mai mult ca sucul de roșii, poate fi servită ca o băutură separată.
Articole similare
-
Se culeg roșii cu ceapă pentru iarnă - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Rețete de vinete în roșii și usturoi pentru iarnă, secvența de gătit
Trimiteți-le prietenilor: