taitei, grâu este în bulion, care este pus pe partea de sus a unei varietăți de aditivi: carne de porc, preparate într-un mod special și denumit „tyasyu“, murături, muguri de bambus, ciuperci shiitake murate, și spanac, ceapa verde, varză chinezească. Puteți întâlni rețete cu ouă, fierte sau prăjite sau cu alge marine Nori.
Dar doar la prima vedere fidea ramen pare simplu. Principalul său „highlight“ este în testul, din care este preparat, sau mai degrabă, una dintre componentele sale. De regulă, există patru: făină de grâu, sare, apă și ouă Kangxi. Pregătirea ramei japoneze originale asigură prezența unor ingrediente foarte specifice, de exemplu, aripioare de rechin. Dar există versiuni mai accesibile ale acestuia, care sunt ușor de pregătit pe cont propriu.
Ramen cu carne de porc
- carne de porc - 300 g
- morcovi - 2 buc.
- ceapă - 2 buc.
- sos de soia - pentru gust
- broiler pui - 1 l
- usturoi - 2 cuișoare
- taitei - 1 ramen de ambalare
- ghimbir - la gust
- nucșoară la gust
- piper - negru și roșu la gust
- ceapa verde - mai multe tulpini
Cum sa gatesti un ramen cu carne de porc:
- Carnea spălată cu apă rece, tăiată în bucăți mici și presărată cu condimente. Apoi trebuie să adăugați cățeluri de usturoi mărunțite și puțin sos de soia.
- Morcovii trebuie să fie rași pe o răzătoare fină, și se toacă ceapa cu cele mai bune jumătăți de inele. Apoi, legumele trebuie să fie prăjite la o nuanță de aur într-o tigaie și să le adăugăm carnea de porc pregătită. Prăjirea trebuie continuată până când carnea este gata. Dacă este necesar, adăugați puțină apă la amestec. Dar, până când carnea de porc devine moale, lichidul trebuie să fiarbă complet.
- În timp ce legumele și carnea sunt prăjite, trebuie să amestecați boabă de pui și sos de soia. Supa ar trebui să aibă o nuanță maro închis și să devină moderat sărată. Macaroanele trebuie fierte în apă clocotită timp de 2 minute.
- După pregătirea tuturor componentelor, este suficient să le puneți în capacitatea totală în ordinea corectă. Mai întâi puneți fidea, apoi carnea de porc cu legume. După ce vasul este umplut cu bulion și presărat cu ceapă verde.
- Secretele etichetei: conform tradiției, ramenul este servit cu bețișoare și o lingură specială de porțelan. Mai intai trebuie sa mananci fidea si carne de porc cu ajutorul betisoarelor, si apoi sa bei supa cu o lingura.
Prin același principiu, toate celelalte variante de ramen sunt pregătite, inclusiv componenta de carne. Sucurile de supă pot fi pești sau carne: din carne de vită, pui sau carne de porc. Când gătiți bulionul, este necesar să adăugați condimente sau rădăcini. Trebuie să ne amintim unul important Ramen regula: bulionul trebuie să fie același tip de carne, și se adaugă la vasul nevoie de mai mult, care este supa de pui poate fi, în sine, este necesar pentru a pune carne de porc fel de mâncare!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: