Muzică originală pentru spectacole și muzicale. Inginerie de sunet de calitate și aranjamente elegante. Scrieți: vk.com/stepan_studio sau [email protected]
Aflați mai multe
Site-uri cool și servicii web. Promovarea și susținerea complexă a proiectelor. Sunați la + 7-499-350-0730 sau scrieți-ne: [email protected].
Aflați mai multe
Pe paginile acestei secțiuni, am fost deja introduși în pregătirea lagmanului într-o performanță remarcabilă. Acum vă sugerez să încercați un lagman cu pui.
Costul total aproximativ al vasului este de 300 de ruble.
Lagman este servit în restaurante orientale specializate - în mod tradițional, în boluri mari.
Hazvanie Lagman vine de la distorsionata Dungan lonmyan refrigerată sau lyumyan (lamyan) întins aluatul (de la Dungan este, de asemenea, yunlyumyan numele, tondemyan, ganfan, benfan și Gedo botso sau gungur botso și este cea mai comună și favorit fel de mâncare. Cele mai multe familii DUNGAN-l pregăti pentru masa de prânz sau cină în fiecare a treia zi este gătit în ocazii solemne: .. la nunti, petrecere de ziua de gătit mireasa capacitatea de a patra zi a fost pregătirea Laghman verificat după nuntă).
Dar nu m-am gatit la taitei, am pregatit fidea lunga. Apropo, pe pachetele de vânzare vândute cu inscripția "Noodles Lagmenna."
1. 1 kg de pui dezosat (sfătui luând mezheninovskoe-l uniform, sau de a lua fileurile de sân întregi și separat ei înșiși. L-am cumpărat piept. Două lucruri am tras aproximativ 1300 g)
2. 400 de grame de varza proaspata
3. 1 vinete de dimensiuni medii
4. 2-3 bucăți de ardei gras
5. 1 bucată de morcov mijlociu
6. 2 becuri medii
7. 2-3 tomate medii
8. 1 cap de usturoi
9. mai multe pene de ceapă de primăvară, ierburi: mărar, patrunjel, busuioc, coriandru; condimente: coriandru, ardei gras, ardei roșu, piper negru, sare
10. 100 g ulei vegetal.
11. 1 pachet de tăiței plate.
1. Separați carnea de oase și tăiați subțire cu materialele plastice în diagonală. Este mai convenabil să luați sânii întregi și din oase să sudați un litru de bulion, care va fi apoi utilizat într-un vas.
2. Se toarnă aproximativ o jumătate din norma de ulei vegetal într-un wok sau o cratiță mare. Încălziți-l. Am pus carnea tăiată în uleiul preîncălzit.
4. Pregătiți legumele: a mea, curată. Se taie paiele de varză și se pune o cratiță în carne. Se prăjește împreună.
5. Vom lega restul de legume separat. Într-o tigaie încălzită, punem ceapa tăiată în jumătăți de inele și bastoane de morcov. Passeruem.
6. Taiati paiele cu ardei bulgari si vinete. Într-o tavă separată de prăjire, punem întâi vinetele și le prăji ușor. Fii atent - vinetele absoarbe o cantitate mare de ulei. Apoi adăugați piperul.
7. Puneți roșiile pe ardeii prăjiți și vinete.
8. Puneți legumele prajite într-o cratiță.
9. Tăiați usturoiul în benzi. Adăugați la carnea prăjită și legumele.
10. Se toarnă în bulion (puteți apă). Cantitatea de bulion depinde de ce rezultat doriți să obțineți. Adăugați mirodenii și verde mărunțit. Voi face o rezervare - membrii gospodăriei mele nu-i plac verdele: (Aducem la fiert și tocăm / gătesc aproximativ 15 minute la căldură scăzută.
11. Se fierbe separat fidea. Pentru o porție punem aproximativ 200 g de fidea, iar în partea de sus cu sosul cu bulion. De sus puteți stropi cu ierburi tocate.
Iată câteva rețete pentru a face lagman.
4 porții Pentru testul tăiței:
făină - 3 cești, apă - 1 sticlă, sare - 1 linguriță.
Pentru sos: carne de vită (pulpă) - 350 g. Unt topit - 3 linguri. Ceapa l.lok - 2 capete, morcovi - 4 buc.
ridiche - 1/2 buc. piper dulce - 4 păstăi, piure de roșii - 4 linguri. l. sau roșii proaspete - 3-4 buc. cartofi - 4 buc. usturoi - 8 lobule, supă de carne - 4-5 pahare, sare, piper, patrunjel sau verde țelină la gust.
Combinați făina cu apă, adăugați sare, amestecați aluatul și dați-i o formă de cârnați. Lubrifiați suprafața aluatului cu ulei, lăsați-l timp de 10 minute, apoi rotiți-l într-un strat foarte subțire, pliați-l de 16-32 de ori și tăiați. Nuielele nu sunt tăiate. Coborâți fidea în apă fiartă sărată, fierbeți și clătiți cu apă rece.
Pentru sosul tăiați carnea în bucăți mici. Ciorchinele tocate, morcovii, ridichea și ardeii dulci se prăjeau în ulei. adăugați la ele carne, roșii, usturoi tocat, toarnă toate untul de carne,
sare, piper la gust și aduceți la fierbere. După ce cartofii sunt cubați într-un sos și gătiți până se pregătește timp de 25-30 minute la căldură scăzută.
Pune tăiței și o strecurătoare, se clătește cu krutym` sărată, apă clocotită, da apă să se scurgă și apoi împărțit în patru porții, fiecare porțiune a fost pus într-un vas adânc, se toarnă sosul și se presară cu pătrunjel sau țelină tocat.
Lagman cu ouă și țelină:
1 kg de carne, o duzină de ouă, 200 g de unt și o rădăcină de țelină. Carnea trebuie tăiată și prăjită cu telina. Ouăle se prăjește în ulei (de preferință, susan) și se amestecă cu carne. Serviți cu 200 de grame de fidea.
Lagman cu castraveți:
1 kg de miel sau carne de vită, 200 g de ulei vegetal, 60 g de roșii sau roșii, 300 g de castraveți, mirodenii, sare. Se prăjește și se pune carnea, ceapa și roșiile. Timp de 5-10 minute până când se pregătește să se pună sosul într-un castravete felie feliată. Serviți cu orice fidea, presărați cu ceapă de primăvară și sezonați cu ulei de susan.
Lagman cu cartofi prăjiți:
1 kg de carne, 200 g de ceapă, usturoi, 300 g de cartofi, condimente și sare. Taiați carnea în felii subțiri, prăjiți împreună cu ceapa. Tăiați cartofii în benzi și prăjiți în sos de carne timp de 20 de minute. Puteți servi cu orice fidea, presărată cu usturoi zdrobit.
Lagman cu bulion:
1 kg de miel gras, 100 g de ceapa; 50 de grame de morcovi, 50 de grame de ridichi, 100 de grame de roșii, 20 de grame de ardei negri, 10 g de oțet, 50 de ceapă verde. Se fierbe carnea, scoate-o, taia-i bine. Bureți supa. Adăugați bulionul la legume și fierbeți timp de 10 minute. Se adaugă piper și oțet. În boluri mari pune 150 de grame de fidea subțire, se toarnă sosul lichid.
Ingrediente: 500 g de vermicelli lung, 400 g cartofi 1 ceapă, morcovi 1, 3 bucăți de roșii, 3 linguri de ulei vegetal, 100 de grame de carne de soia, sare, piper negru măcinat, pătrunjel, mărar gust.
Soiați carnea de soia în bulion de apă sau de legume timp de 10 minute. Morcovi tăiat în fâșii, ceapă și roșii - în bucăți mici. Repede într-o cratiță de mică adâncime, adăugați ulei și fierbeți timp de 10-15 minute. Adăugați carne de soia cu o cantitate mică de lichid. Se aduce la fierbere și se fierbe amestecul timp de încă 5 minute.
Tăiați cartofii, puneți în amestec de legume, sare, piper. În timp ce amestecul este stins, fierbe vermicelli. Când cartofii sunt gata, puneți vermicellile fierte în plăci, turnați amestecul de cartofi-legume, presărați cu patrunjel și mărar.
P.S: Știe cineva ce este o stație de benzină?
Sursa: proprie, www.womenclub.ru, lagman-recipe.narod.ru,
Vezi și:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: