Astăzi este cea mai bună zi! Astăzi luptă cu măduvele de legume! (Andrey Makarevich, programul "Smak")
Metoda 1. Squash sticks
Pentru prima dată am dat peste această rețetă pe blogul expertului culinar uimitor de sincer i-lara.livejournal.com - îl recomand tuturor. De atunci, am rezolvat problema repede. ieftine și furios gustări de vară pentru bere sau vin alb pentru o companie de prieteni flămânzi. Este uimitor. cum acest minimalism sănătos ne deschide noi fațete ale unui dovlecel!
50 g de brânză de parmezan,
50 g pesmet
Un pic de amestec preferat de condimente: poate fi ca ierburi provensale sau italiene. și proprietățile complet narcotice ale unui amestec din seria Tex Mex - pentru tacos. burrito. fachitos ...
Pregătirile vă vor lua câteva minute! Zucchini tăiat în bastoșci de 10 cm și cu o lungime a feței de 1 cm.
Bătește ouăle cu mîna. Grătar de parmezan. se amestecă cu pesmet și condimente. Faceți o coală de copt cu hârtie de copt. Asta e tot.
Apoi, linguram batoanele de fructe în ou și se rostogolestează în biscuiți uscați cu brânză.
Îl răspândim pe o tavă și o trimitem într-un cuptor preîncălzit timp de 180 de minute timp de aproximativ o jumătate de oră. Ce ar trebui să se întâmple în cele din urmă? Ruddy. pâini prăfuite - pentru o crustă picantă crocantă - carne de prăjit delicată.
Serviți cu câteva sosuri: tartru. tzatziki. aioli. tomate sau sos de brânză. hummus sau vinete babaghanush ...
Va fi la fel de bun și va fi imediat distrus.
Metoda 2. Paste din măduvă vegetală
Paste - în sensul produselor din paste făcute de sistemul fetuchini. Potrivit pentru iubitorii de bucătărie italiană. ghemuit pe Ducane sau o alta dieta cu carbohidrati. dar dorul fără centură pentru Carbonare-bolognese, alfredo-puttaneska-amatrichiana ... Aceasta nu va mai face fotografii ale produselor originale. aveți nevoie doar de dovlecei sau dovlecei. Scoateți pielea - nu cu cruzime. ușor. Aceasta se obține cel mai bine prin curățarea legumelor.
Iartă-mi puloverul murdar. o grămadă de furtuni noi. și mulți ani mă servesc cu credincioșie.
Acum, cu aceleași peelinguri de legume, planificăm zucchini noastre pe panglici subțiri lungi. cum ar fi fettuccina.
Se fierbe apa într-o cratiță. vom saliva și vom arunca literalmente cvasi-macarozele noastre timp de 3-5 minute: le pregătim în aceeași scenă al dente - greu, "la dinți".
Și aruncați-l ușor pe sită. După aceea, umplem cu sos favorit. În cazul meu - este destul de ascetic: sos de pesto. ulei de măsline. piper negru proaspăt măcinat și chipsuri de brânză Parmesan (este îndepărtată cu aceeași curățare).
Se dovedește subtil. simplu simplu. la urâțenie este dieta. Paste și Basta!
Metoda 3. Brownie de ciocolată și squash
Brownie este un tort umed foarte ciocolată din Chicago. nu prea proeminent extern. ci cu cucerirea întregului dulce dulce cu gustul și consistența acestuia. Sunt un fan al unei astfel de coacere. dar pentru mine părea întotdeauna prea greu. Dar aici! Aproape un dovlecel cu calorii zero înlocuiește o grămadă de unt. făină. ouă și este pe deplin responsabilă pentru textura delicată și umedă. Și se dizolvă în această responsabilitate ... Și rețeta este simplă. ca trei ruble.
2 ouă;
1 lingura. zahăr granulat;
1 g vanilină - stop. O să vă învăț asta. Fă-ți propriul zahăr de vanilie. Luați o cremă de vanilie naturală și puneți-o într-o cutie sigilată. unde depozitați zahărul. În câteva zile zahărul va dobândi un gust delicat și divin de vanilie. la care sintetiza chimic vanilie - cum ar fi mersul pe jos la Madagascar.
70 g unt;
50 g de cacao - cele mai obișnuite;
¼ linguriță sare;
1 sticlă. făină;
1 linguriță praf de copt
Pe asta s-ar putea opri. dar într-una din variantele pe care le-am văzut. ca în aluat adăuga o bară de ciocolată. împărțit în bucăți (puteți lua picături speciale de ciocolată pentru coacere, dar puteți lua lapte obișnuit sau amar - pe care îl iubești);
Squash curat. frecați cu o răzătoare grosieră. carnea stoarce un pic.
Se amestecă mixerul cu ouă. zahăr de vanilie. unt topit.
Se amestecă în acest amestec de cacao. și apoi făină. amestecat cu o pulbere de copt. Sapă făină tot timpul - vezi. ce sunt acum cani convenabile cu o sită acum!
În această pastă groasă de ciocolată se adaugă 1,5 cesti de dovlecei rase.
Se amestecă și se adaugă bucăți de ciocolată tăiate la 0,5 cm.
Frământați și puneți-vă o formă. căptușită cu hârtie de copt. un strat uniform de aproximativ 2 cm înălțime. Puteți lua o matriță de silicon.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit de 180 ° C timp de 30-40 de minute. Veți înțelege. când Brownie este gata: o aromă divină de ciocolată va curge din cuptor. va exista o crusta fragila in partea de sus. și în interior - o carne delicată de ciocolată. Trageți-l afară. se răcește.
Tăiați în bucăți. care dispar foarte repede. Dacă vrei. Puteți să le acoperiți cu glazură de ciocolată sau să serviți cu sos de boabe. Personal, nu am suficientă voință pentru aceste gesturi. Da. Dar pentru a adăuga nuci zdrobite sau scorțișoară la aluat este o idee grozavă.
Încă nu-ți plac dovlecei? Nu știți cum să le gătiți? Apoi imprimați acest articol și rulați la bucătărie!
Trimiteți-le prietenilor: