Iaurt - cunoscut pentru mulți din delicatețea copilariei, nu mai puțin de dorit decât înghețată. De fapt, este una dintre formele de lapte curd. Fermentația poate apărea și datorită bacteriilor prezente în produs. Dar, cu producția industrială, iaurtul este îmbogățit cu bacterii de acid lactic. În același timp, produsul introduce adesea coloranți, parfumuri care imită mirosul și gustul fructelor. Prin urmare, beneficiile iaurtului industrial sunt chestionate.
Pentru iaurtul de sănătate este utilă, lipsită de aditivi, de exemplu, greacă, sau preparată cu frunze proprii folosind culturi de început.
În acest produs vor fi atât vitamina A, cât și vitamina D, majoritatea vitaminelor din grupa B, colina, precum și seleniu, fosfor, calciu, zinc, magneziu și potasiu. Yogurt și proteine saturate (în limba greacă - această substanță organică este cu 50% mai mult decât în cazul iaurtului obișnuit).
Beneficiile iaurtului de casă sunt următoarele:
- îmbunătățește digestia;
- sprijină imunitatea;
- ajută la scăderea în greutate;
- util pentru îmbinări;
- vindecă inima.
Fiecare dintre proprietățile utile ale produsului de lapte fermentat va fi discutată mai detaliat.
1. Îmbunătățește digestia
Tractul gastrointestinal este locuit de bacterii care ajută procesul digestiei, procesarea vitaminelor, care protejează organismul de agenții patogeni.
Proprietățile utile ale iaurtului constau în faptul că produsul satura microflora acestui organism cu probiotice (lactobacili și bifidobacterii). Dar nu toate speciile de lapte acru conțin aceste substanțe utile - studiați cu atenție ambalajul, ar trebui indicat faptul că produsul conține culturi probiotice (de exemplu, acestea sunt prezente în iaurturile marca "Aktivia").
Bacteriile intestinale nu reglează doar digestia, ci ajută organismul să răspundă mai bine la alergeni, să lupte împotriva bolilor, să regleze greutatea.
2. Susține imunitatea
Sistemul imunitar este constant expus atacului bacteriilor patogene, iar probioticele ajută organismul să facă față acestor amenințări, alimentând stocurile de bacterii benefice care pot fi epuizate datorită efectelor medicamentelor.
Beneficiul iaurtului pentru organism este că partea zilnică îmbunătățește imunitatea celulară chiar și la persoanele în vârstă. Produsul este, de asemenea, benefic pentru organismul copiilor - iaurtul (cu lactobacili) reduce manifestările infecțiilor respiratorii.
4. Util pentru articulații
Cele mai importante elemente nutritive responsabile pentru sănătatea osoasă sunt calciul și vitamina D. Deficitul lor poate declanșa dezvoltarea osteoporozei.
O porție uluitoare din delicatețea de lapte fermentat conține jumătate din cantitatea de calciu necesară pentru corpul unei femei pe zi (sau o treime din norma zilnică pentru bărbați). Iaurtul în acest sens este chiar mai preferat decât laptele, deoarece este mai bine absorbit.
Vitamina D facilitează procesul de procesare a calciului, deoarece adesea produsul din lapte fermentat este îmbogățit cu ambele tipuri de vitamine. Această proprietate determină utilitatea iaurtului de casă pentru organism.
5. Vindecă inima
Beneficiul iaurtului natural este că, datorită utilizării sale regulate, este posibilă scăderea excesului de sodiu în organism. Oamenii tind să depășească în mod obișnuit aportul zilnic de sare. Potasiul, care este prezent în iaurt, poate elimina excesul de substanță.
Probioticele conținute în acestea contribuie, de asemenea, la sănătatea vaselor și la eliminarea acestora din colesterolul "rău". Aceste microorganisme inhibă creșterea plăcilor de colesterol, reducând probabilitatea apariției hipertensiunii.
Acestea ajută probioticele și controlul zahărului, sprijină echilibrul enzimelor și proteinelor responsabile de procesul de hematopoieză și de menținerea echilibrului hidric.
Rețineți că toate proprietățile benefice menționate mai sus se referă, în majoritatea cazurilor, la iaurt natural.
Nu alegeți un produs cu conținut scăzut de grăsime - poate avea mult zahăr, aditivi artificiali, care să compenseze lipsa de grăsimi naturale, arome. Ceea ce a cauzat răul acestui tip de iaurt nu este necesar. Alegeți un produs "viu" cu o cantitate minimă de zahăr (sau complet fără acest ingredient).
Este interesant faptul că se constată o regularitate între consumul de iaurt și cultura generală a alimentației umane - se observă că dieta oamenilor care îl includ în meniul zilnic este în general mai echilibrată. Prin urmare, poate deveni doar produsul de la care va începe o tranziție fără durere la o dietă sănătoasă și un stil de viață sănătos.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: