Clatite pline cu pui si ardei gras
Salutări pentru dvs., dragi hostess! Din nou, ne-am întâlnit în bucătărie pentru a împărtăși cele mai bune rețete.
Astăzi conversația va reveni din nou la clătite.
Ce a venit primul - pâine sau clătite? Prin toate conturile clătite au apărut mai devreme. Mențiune despre ele a apărut deja în secolul al VIII-lea. Numele lor provine din verbul "grind", înseamnă că acest produs este de la cel dorit.
Thin Vanilla Clatite
O multime de traditii din antichitate sunt asociate cu clatite, iar pana la ora noastra a venit una, dar vechea si veselia - saptamana de pancake. Aceasta este o întâlnire elegantă, sumbră de primăvară și plecarea iernii. Clatita este un simbol al Maslenitei și principala ei trăire. O clătită luminată și delicată este un simbol al căsnicilor de succes, al copiilor sănătoși și al recoltelor bogate. Ele sunt considerate drept aproape principalele atribute ale bucătăriei rusești.
Astăzi vom pregăti clătite rusești cu umplutură de carne și, pentru a fi mai precise, clătite umplute cu pui și ardei grași sunt sigure, dar utile. Vom plăcea rudelor noastre cu acest tratament însorit în ajunul Masleniciei. Învățați, tinere amante, această clasă de master pentru tine. Să începem?
Clatite de gatit umplute cu pui si ardei gras
Avem nevoie de:
- 4 oua de pui
- 500 ml de lapte
- 250 g de făină
- 2 vârfuri de sare
- 50 ml de ulei vegetal
- 700 g file de pui
- ¼ ardei gras
- 1 ceapă
- 3 ciupiți de sare
- ulei vegetal ca gust
- 100 g smântână
- 30 g de unt
- 50 g de brânză
Mod de preparare:
Pasul 1. Pregătiți aluatul de pancake. Într-un castron adânc, rupeți ouăle, amestecați-le și legați-le cu lapte. În amestecul de lapte-ou, presărați puțină făină cernută și bateți. Aducem un aluat omogen, nu prea gros. Adăugăm puțină sare la gust. Uleiul de legume este turnat pentru ca clatite să fie elastice și să nu rămână în tigaie.
Sfat: uleiul vegetal nu trebuie să fie adus în aluat timp îndelungat. Lasati-l sa pluteasca un loc gras pe suprafata.
Pasul 2. În timp ce aluatul se odihnește, pregătiți umplutura. Este pregătit simplu și ușor. Carnea de pui fiartă este tăiată în bucăți mici și amestecată cu piperul bulgar, tăiat și cu paiete mici. Acum, carnea și piperul sunt trecute printr-o mașină de tocat carnea, se pare umplutura. Umplutura trebuie să fie prăjită într-o tigaie cu ceapă. Un mic podolit.
Pasul 3. Continuați să coaceți clătite. Este mai bine să utilizeze o clătită speciala, cu un diametru de aproximativ 20 cm. Polonic mici se toarna un pic de aluat în mijloc și agitând pan să-l distribuie pe întreaga suprafață. Se prăjește clătite până se pregătește și se întoarce spre a doua parte.
Sfat: prăjiturile la o culoare intensă nu merită, deoarece după umplutură, va trebui să le prăjiți din nou cu unt.
Din tigaia scoateți clătite de pe farfurie. Ori clatite gramada si se acopera cu o farfurie pe care acestea nu sunt uscate, și pot fi formate cu ușurință din aceste triunghiuri umplute.
Pasul 4. În pancake terminat în centru pune un pic de umplutură. Acum îndoiți marginile astfel încât să obțineți un triunghi îngrijit. Triunghiurile puse o tigaie în formă de floare și în mijlocul ei freacă untul ras pe ras. Puneți clătite sub capac într-un foc mic. Treceți la a doua parte și reîncărcați.
Pasul 5. Gata pentru a pune clătite fierbinți pe o farfurie și presărați cu brânză rasă. Brânza pe clatite se va topi și se va transforma într-o masă vâscoasă. Trimiteți la masă.
Clatitele noastre sunt gata, poti trata pe cei dragi. Să nu se alimenteze, dar cifrele nu se vor strica, dacă o astfel de gustare vă răsfățați o dată pe lună. Deci mânca pe sănătate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: