Varza de varza este un fel de mancare clasica a bucatariei ucrainene. Puteți găti rulouri de varză în timpul săptămânii sau pe o masă festivă. Îmi place acest fel de mâncare deoarece poate fi servit sub diferite sosuri. Yummy!
INGREDIENTE
- Varză medievală 2 bucăți
- Fig. 2.5 Ochelarii
- Carne de porc de 1,8-2 kilograme
- Ouă 2 bucăți
- Morcov 6 bucăți
- Oțet 4 Art. linguri
- Sare Pentru gust
- Ulei vegetal 4 Art. linguri
- Unt 20 de grame
- Pasta de tomate 1-2 Art. linguri
- Vegeta 1 lingurita
- Smântână 1 Art. o lingură
- Pureu de tomate 1 Sticlă
1. Puneți orezul în bucătărie conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Pentru această cantitate de orez, aveți nevoie de 4 căni de apă, apă sărată și adăugați o lingură de ulei vegetal. Cu capetele de varză, tăiați frunzele de sus, tăiați ciocul cu un cuțit.
2. Umpleți un vas mare de supă cu apă timp de trei sferturi, adăugați la el o jumătate de lingură de sare și 4 linguri. lingura de otet. Aduceți la fierbere. Puneți gaura în gaură în jos, întoarceți-o după 5 minute. Îndepărtați frunzele superioare pe măsură ce acestea se înmoaie. Vor deveni gălbui și moi. Faceți același lucru cu al doilea cap. Păstrați 3 cupe de apă în care să gătiți varză.
3. În timp ce varza se prepară, pregătiți umplutele pentru rulourile de varză. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățăm 4 morcovi și să le prăjiem. Apoi prăjiți morcovii pe un amestec de legume și unt până când sunt moi. Apoi se adaugă pasta de tomate, se amestecă și se încălzește. Într-un castron, combinati carnea tocata, morcovii prajiti cu rosii, orez fiert, 1 lingura. lingurați sarea, bateți 2 ouă și amestecați din nou. Tăiați partea densă din frunzele de varză mari fierte.
4. Și începeți acum să răsuciți rolele noastre de varză. Există două moduri de a le răsuci - plicul (în mod tradițional) sau cornul. Îți arăt cum arată cornul. Puneți o lingură de carne tocată mai aproape de marginea foii.
5. Înfășurați foaia începând de la margine cu umplutura în con.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: