Hidroxidul de amoniu este un compus format prin interacțiunea dintre apă și amoniac. În viața de zi cu zi o astfel de substanță este adesea numită apă amoniacală sau amoniac. Domeniul de aplicare al acestui compus chimic este destul de larg, care se datorează proprietăților hidroxidului de amoniu, făcându-l util pentru numeroasele nevoi.
Pregătirea și utilizarea hidroxidului de amoniu
Apă de amoniac cu o concentrație de 25% a fost preparată în scară industrială prin saturarea apei sintetizate in vitro sub formă de amoniac sau amoniac gazos, care rezultă din cocsificarea cărbunelui.
O soluție de hidroxid de amoniu este un lichid incolor, cu un miros pronunțat pronunțat. Omenirea a găsit multe modalități de utilizare a apei de amoniac, și anume:
- Diluat la 10% soluție de hidroxid de amoniu este utilizat în mod activ în medicină și este cunoscut sub numele de amoniac. Datorită mirosului său specific, este folosit pentru a îndepărta un pacient dintr-o stare inconștientă și pentru a provoca vărsături. Amoniacul este un dezinfectant excelent la procesarea escoriații, răni și zgârieturi și este folosit ca loțiuni eficiente împotriva mușcăturilor de insecte și frecându-și mâinile cu miozită și nevralgie;
- Apa de amoniu este utilizată în procesul de producere a îngrășămintelor azotate din sărurile de amoniu;
- Soda, coloranți diferiți și mulți detergenți sunt fabricați utilizând hidroxid de amoniu;
- În industria alimentară, acest compus este etichetat ca E527 și este folosit ca emulgator și stabilizator.
Utilizarea hidroxidului de amoniu ca aditiv alimentar
Numeroase studii științifice nu ne permit să ne îndoim de proprietățile negative ale hidroxidului de amoniu pentru corpul uman atunci când consumăm alimente. Acest fapt servește drept bază pentru interzicerea utilizării E527 ca aditiv alimentar în multe țări ale lumii. Cu toate acestea, în Rusia și în alte țări, hidroxidul de amoniu este adesea folosit de producătorii de alimente ca emulgator și stabilizator. Se folosește la fabricarea caramelului, a produselor din cacao și a anumitor tipuri de ciocolată. Scopul utilizării apei de amoniac în industria alimentară este de a regla nivelul de aciditate.
Există informații că hidroxidul de amoniu este folosit pentru a înmuia diferite tipuri de carne pentru dezinfecție. Se pare că, pe de o parte, există eliminarea bacteriilor periculoase pe de altă parte - produsul unei soluții apoase saturate de amoniac, ceea ce poate afecta în mod negativ starea corpului uman.
Care este efectele hidroxidului de amoniu atunci când sunt consumate cu alimente? Se crede că un astfel de compus în corpul uman poate fi descompus în amoniac și apă și amoniac, la rândul său, este iritant pentru mucoasa tractului digestiv, deteriorarea acesteia. În plus, potrivit unor surse de informații, o soluție apoasă de amoniac poate avea un efect toxic asupra ficatului și intestinelor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: