Pentru ca bulionul să iasă puternic și bogat, carnea trebuie plasată nu în apă clocotită, ci în apă rece.
Extractele de carne vor fi mai delicioase dacă se freacă un lichid limpede și bogat cu brânză puternică și uscată.
Supa de carne se prepară aproape la viteza luminii, în cazul în care carnea înainte de tăiere este tăiată peste fibre pentru a arăta ca fidea mare.
Pentru ca supa să fie mai gustoasă și ceapa să devină invizibilă, ceapa nu este tăiată cu inele, ci cu cuburi mici. Acest truc ajută și la prăjirea cepei. Dacă este tăiat în cuburi în acest caz, atunci ceapa și farfuria în care se adaugă sunt mai delicate.
Pentru a face supa cu carne mai apetisantă, se recomandă să se toarnă sarea cu jumătate de oră înainte de sfârșitul gătitului. În această supă de pește este mai bine să sare la început.
Și acum - vom stabili noi sfaturi cât de corect să gătești supa
Supa de cartofi este una dintre cele mai populare feluri de mâncare din Belarus. Este pregătit foarte simplu. Este necesar să aduceți apa la fierbere. Se condimentează cu sare. În apa sărată puneți carnea de porc, bucăți pre-tăiate de carne pe fibre. Simultan cu carnea ar trebui să fie aruncat în ceapa supa și cartofi brute, tăiat în jumătate. Gatiti timp de 25 de minute.
Apoi, ceapa este îndepărtată. În supă se adaugă cartofi și morcovi tăiați în cuburi. Scoateți jumătățile de cartofi și triturați-le într-o farfurie. Gruelul rezultat este tăiat din jumătăți de cartofi în supă și amestecat. La sfârșitul gătitului se adaugă mărar și condimente.
Shchi gătește fie pe carne de pui, fie pe carne de porc. Apa este adusă la fiert, sare. Pune carne de pui sau carne de porc. Puiul este pus în bucăți întregi. Carnea de porc este tăiată peste fibre. Adăugați ceapa cubată. Se fierbe 20 de minute. Apoi adaugati cartofii, morcovii, rosii, cubulete. Înainte de terminarea gătitului se adaugă mărar și condimente.
Supă de pui se prepară după cum urmează.
Ia carcasa de pui. Carcasele se spală, eviscerate. Picioarele se toarnă cu apă clocotită, îndepărtează pielea și își taie ghearele. O vezică biliară este îndepărtată din ficat. O inimă incizată, spălată. Stomacul este curățat, filmul este îndepărtat. Pe carcasă se fac două incizii - ușor sub sân. Introduceți picioarele în crestături. Aripile sunt apăsate în spate. Carcasa, împreună cu dulciurile, se coboară într-o cratiță, se adaugă apă rece. Sare. Adăugați patrunjel, parsnip. Morcovi si ceapa, cubulete. Pe un foc puternic aduceți la fierbere, îndepărtând spuma.
Apoi, focul este mic și gătit timp de până la două ore.
Articole similare
-
Cât de mult să gătești ton, cum să gătesc ton, cum să gătesc ton
-
Cât de corect să numărați contracțiile muncii înainte de nașterea maternității
Trimiteți-le prietenilor: