White gazpacho cu castraveți
Gazpacho este o supă spaniolă cunoscută, care, de regulă, este gătită pe bază de roșii și din care este pictată în tonuri roșii. Cu toate acestea, există multe rețete pentru gazpacho alb, nu mai puțin tradiționale. Pentru a face acest lucru, utilizați usturoi, pâine albă, migdale, conopidă și, foarte des, castraveți. Încercați să preparați această supă, luând:
- 2 castraveți cu fructe lungi;
- 2 catei de usturoi;
- 300 ml de bulion de pui;
- 100 de grame de smântână;
- 100 de grame de iaurt gros;
- 3 linguri de otet sherry;
- sare și piper alb proaspăt măcinat;
- 3 pene de ceapă verde.
Coaceți castraveții din coajă, folosind o coajă de legume. Tăiați legumele în jumătate și scoateți semințele. Tăiați castraveții într-un cub mic, coajați usturoiul și treceți-l prin presă. Puneți castraveți și usturoi în castronul blenderului, turnați în jumătate din bulion și turnați într-o masă omogenă. Adăugați smântână, iaurt, oțet și bulionul rămas, sezon cu sare și piper. Se amestecă, se acoperă și se îndepărtează timp de o oră în frigider. Serviți cu ceapă verde tăiată.
Supă de castravete din Grecia
Supă delicioasă și răcoritoare de castraveți este pregătită, pregătită conform rețetei grecești. Veți avea nevoie de:
- 2 castraveți cu fructe lungi;
- 200 ml de bulion de legume;
- 400 ml de iaurt grecesc gros;
- 2 linguri de mărar tocat;
- 2 linguri patrunjel tocat;
- 2 linguri de menta verde tocat;
- 3 linguri de suc de lămâie;
- sare.
Peel și tăiați castraveții în cuburi mici. Se amestecă iaurtul și bulionul de legume, se toarnă în bolul blenderului, se adaugă castraveți și ierburi și se freacă. Se condimentează cu suc de lămâie și sare. Refrigerați și serviți la masă.
Supă de castravete coreeană
Sucurile asiatice atrag multe gusturi neobișnuite pentru mâncărurile europene. Încercați să preparați supă de castraveți cum este gătit în Coreea. Ia:
- 3 castraveți scurți;
- 1 lingurita de ardei iute;
- ¼ oțet oțet de cidru de mere;
- 1 lingură de zahăr granulat;
- 2 linguri de sos de soia;
- 1 lingură de ulei de susan;
- 4 cupe de apă filtrată;
- 2 lingurițe de semințe de susan;
- cuburi de gheata.
Castraveți tăiați în benzi. Se amestecă cu piper, oțet, zahăr, sos de soia și ulei de susan. Lăsați timp de 10-15 minute pentru a lăsa legumele să dea suc. Se toarnă în apă și se pune în frigider timp de 20-30 minute. Înainte de servire, adăugați susan și gheață.
Articole similare
-
Supă rece de castraveți în coreeană (oi naen guk) - rețete de la gospodar
-
Supă de castravete oinaenguk rece, site-ul masculin culinare - cele mai bune retete cu o fotografie
-
Cum să gătești pizza dulce - cum să gătești pizza cu fotografii - rețete
Trimiteți-le prietenilor: