Este o plantă bienală erbacee cu frunze largi pubescente cu un miros specific și rădăcini dulci mari, asemănătoare cu morcovii. Cu grijă, greutatea unei rădăcini poate ajunge la jumătate de kilogram.
Cultivarea și îngrijirea
Semințele sunt plantate mare brusture în sol de mică adâncime, pentru un cuplu de centimetri de la suprafață, la o distanță de o jumătate de metru distanță. Perioada de maturare este mai mare de două luni după apariție. Răspândiți paturile doar la început, apoi planta însăși distruge majoritatea buruienilor din jur.
Pentru fertilizarea organică, trebuie să utilizați humus sau compost. Gunoiul de grajd nu este recomandat, deoarece promovează creșterea frunzelor în detrimentul formării legumelor rădăcinoase.
În primul an de viață brusture crește frunze mari, iar în al doilea an există pedunculi înalți. Ei mor după fruct.
Proprietăți medicinale și utile
În preparatele medicinale se utilizează cel mai adesea rădăcinile de brusture, dar frunzele și fructele de brusture au și proprietăți utile. Drogurile produse din această cană nu au aproape nici o contraindicație și efecte secundare.
Burduful utilizat în tratamentul următoarelor boli:
· Boli ale vezicii biliare și rinichilor - au acțiune coleretică și diuretică;
· Constipația - are un laxativ, precum și un efect de înmuiere și înveliș;
· Reumatism și durere articulară - acționează ca agent antitumoral;
· Răni, arsuri, eczeme și lichen - au acțiune antibacteriană, antiinflamatorie, antifungică;
· Chelie - întărește foliculii de păr;
· Diabet zaharat și depuneri de grăsimi;
Frunzele unei cani mari conțin fibre, vitamine, uleiuri esențiale, tanini. Și culturile de rădăcini sunt foarte hrănitoare și conțin o cantitate mare de carbohidrați, precum și inulină și proteine.
Utilizați în gătit
Rădăcinile pot fi consumate sub orice formă: brânză, prajită, fiartă, murat. Pot să înlocuiască cartofii în supe, puteți găti terci, piure de cartofi, tăițe, precum și gem și marmeladă de la ei.
Prăjiturile de legume rădăcinoase sunt adesea folosite ca cicoare atunci când sunt adăugate la cafea sau fac cafea surogat din ea. Dacă acestea sunt uscate, rădăcinile rămân în siguranță pentru o lungă perioadă de timp, după care se face făină din acestea, care este utilizată pentru a adăuga cereale pentru coacere și făină de cereale atunci când se coace clatite și prăjituri plate.
În agrimonia, puteți mânca nu numai legumele rădăcinii, ci și lăstarii tineri și frunze în formă brută și fiartă. Frunze înainte de utilizare, înmuiați sau fierbeți. După aceasta, fac salate frumoase, piure și plăcinte pentru plăcinte.
Carnea moale este considerată mai gustoasă decât frunzele. Trebuie să fie despuiate și apoi să facă supe delicioase și mâncăruri laterale. Miezul tulpinii este consumat atât brut cât și gătit. Pentru a gusta aminteste de sparanghel, produce o buna gatit.
Articole similare
-
Materialul brusturelor și proprietățile medicinale, rău și contraindicații pentru corpul uman
-
Proprietăți utile ale opririi, aplicării, contraindicațiilor
Trimiteți-le prietenilor: