segmente de preparate sau jumătăți mandarinele se toarnă siropul de zahăr fierbinte obținut din calculul de 1,2 kg de zahăr și 300 ml apă la 1 kg de fructe. Băutura se desfășoară în trei etape. Prima gătit se realizează la foc mic timp de 15 minute, apoi se jam incubat timp de 10 ore, apoi se produce un al doilea gătit timp de 15 minute, se scoate de la căldură și se lasă să stea 10 ore. În mandarinele de gătit al treilea fiert pana cand siropul fierte la sfârșitul gătirii la fierbere, 107,5-108 ° C
După al treilea proces de gătit, fructul, împreună cu siropul, se toarnă într-un filtru sau într-o sită, așezată pe o cratiță. Siropul se va scurge, iar pe sita vor fi preparate tangerinele. Pentru a absorbi complet siropul și pentru a absorbi mai bine zahărul, acestea trebuie lăsate pe o sită sau într-un șuviu timp de 1,5-2 ore.
Frunze sau jumătăți de sirop impregnate într-un strat pe o sită și uscate într-un cuptor la o temperatură de cel mult 40 ° C. Feliile sau jumătățile ușor uscate presărau zahăr fin, încercând să acopere întreaga suprafață a fructelor fierte cu un strat de zahăr. Când agitați sita, agitați ușor. După aceea, fructele confiate din mandarine trebuie uscate din nou în cuptor.
Articole similare
-
Fructe confiate din crustă de mandarine, rețete pentru produse de casă
-
Mandarinii mandri sunt o rețetă delicioasă, cu fotografii pas cu pas.
Trimiteți-le prietenilor: