Supa de mazăre delicioasă cu pui este considerată una dintre cele mai iubite și dorite printre populația țării noastre. Fructuos, parfumat și foarte consistent, este ideal pentru cei cărora le pasă de numărul de calorii consumate și încearcă să-și monitorizeze propria sănătate. Cu toate acestea, pentru a face supa perfectă, este important să cunoaștem niște reguli de gătit, fără de care nici o combinație excelentă de componente se poate transforma într-o băutură formală și respingătoare care va trebui turnată. Este exact ceea ce vom vorbi astăzi, pentru că am ceva de oferit publicului respectat.
Astăzi vă voi prezenta la două variante distincte de supa de mazare cu carne de pui pe reteta clasica pe care chiar incepatori folosind suficient ghid de prostoeposhagovoe, capabile să vă rugăm pe cei dragi vasul perfect.
Știți? Supă de mazăre a apărut în Rusia chiar înainte de pantofi de baston, deci împreună cu dvs. împărtășim tradițiile vechi cu adevărat de gătit acest fel de mâncare delicioasă delicioasă. Dar puiul din supe aproape că nu se gândea din cauza costului ridicat: a fost folosit în mod activ numai în epoca sovietică.
Opțiune cu pui proaspăt
Timp de preparare: 40-50 de minute.
Timp de preparare: 60-80 de minute.
Număr de persoane: 11-15.
Conținut caloric pe 100 g: 300-450 kcal.
Aparate de bucatarie
Pentru a pregăti orice fel de supă cu mazăre și pui aveți nevoie de următoarele dispozitive, ustensile și unelte:
- o cratiță mare cu un strat de lipire de 3 litri;
- tigaie diagonală de 23 cm;
- câteva boluri adânci cu o capacitate de 250 până la 950 ml;
- linguri;
- o strecurătoare;
- lingurițe;
- lenjerie de pat și prosoape de bumbac;
- vase de măsurare sau cântare de bucătărie;
- spatula din lemn;
- mediu de răzuire;
- placă de tăiere;
- cuțit ascuțit.
În plus, conectați procesorul de bucătărie sau blender la locul de muncă, pentru a economisi timp în procesul de pregătire pentru supă.
- 1 ceapa mare;
- 7 grame de curry, curcuma sau piper dulce.
- 6 g de sare suplimentară;
- 7 grame de piper negru macinat;
- 25 ml de ulei de floarea-soarelui;
- 3 frunze de dafin.
Important! Nu se recomandă utilizarea mazării conservate sau proaspete pentru supă - este mai bine să alegeți un produs de calitate uscată, soiurile tocate sunt deosebit de potrivite. Îndepărtați cu grijă mazărea înainte de ao folosi: ar trebui să renunțați la impurități străine, mazare negre putrezite sau elemente din alte crupe.
Secvența de pregătire
- Mazărele sunt turnate într-un castron, spălate de trei până la cinci ori.
- Apoi se toarna cu apa si se lasa sa se umfleasca aproximativ o ora.
- De îndată ce timpul este în sus, aruncăm mazăre la gură, salvându-ne de excesul de lichid.
- Cartofii sunt curățați, tăiați în cuburi, morcovi și ceapă trei pe o răzătoare sau tăiate într-un blender.
Știți? Pentru legume, mai ales cartofi, nu și-a întunecat chiar înainte rândul lor vine să meargă în tigaie, se toarnă masa de tocat apă - astfel încât ingredientele nu sunt pregătite să-și piardă aspectul lor în stare proaspătă.
- Mazărea este turnată într-o cratiță, îi adăugăm puiul.
- Umpleți componentele cu apă și puneți-le pe foc mediu.
- După ce ați văzut spuma albă de pe suprafața apei, luați o lingură și îndepărtați-o ușor.
- După aceea, adăugați frunze de dafin și sare, continuați să încălziți timp de aproximativ 45 de minute.
- În timp ce preparatul de supă se prepară, se toarnă morcovii și ceapa în tigaie.
- Umpleți legumele cu ulei de floarea soarelui și prăjiți timp de aproximativ 15 minute la căldură scăzută.
- Apoi opriți placa, adăugați condimente și amestecați masa cu o spatulă.
- Rezultatul "prăjire" este turnat în bulion după ce mazărea este gata.
- În cele din urmă, adăugăm cartofi, reducem focul și pregătim supa până se pregătește.
- Dacă este necesar, un pic mai mult piper și sare noastre farfurie.
Asta e tot. acum știi exact cum să faci supa de mazăre perfectă cu pui în conformitate cu rețeta clasică. Se toarnă supa pe plăcuțele de servire, se taie un pic de verdețuri proaspete și se presară vasul deasupra - este oferit un aspect apetisant delicios. În plus, puteți adăuga la produs o mică bucată de unt, deoarece îmbunătățește în mod semnificativ gustul vasului preparat.
Opțiune cu pui afumat
Timp de preparare: 25-35 de minute.
Timp de preparare: 60-120 minute.
Numărul de persoane: 9-12.
Conținut caloric pe 100 g: 350-450 kcal.
Secvența de pregătire
- Spălați mazărea de mai multe ori, apoi umpleți-o cu apă și puneți-o timp de aproximativ o oră sau două.
- Cartofii se scot din coaja, se spala si se taie in benzi sau cuburi.
- Ceapa tăiată destul de fin, morcovii tăiați în benzi sau pătrate.
- Tăiați măslinele în două sau trei jumătăți, amestecați-le cu sare.
- Îndepărtăm puiul din exces de filme, cartilaj și tendoane, apoi tăiem în cuburi.
- Umflarea mazăre se spală din nou și se toarnă într-o cratiță.
- Umpleți-l cu apă și puneți-l pe foc mediu și, după fierbere, reduceți focul.
- Continuați să gătiți mazărea aproximativ 30 de minute până când fierbeți.
- Între timp, morcovul și ceapa se amestecă și se pun într-o tigaie.
- Umpleți cu ulei de floarea soarelui și fierbeți timp de aproximativ 10 minute până la o nuanță vizibilă auriu-roz.
- La sfârșit, adăugați măsline și amestecați din nou întreaga masă.
- Am pus-o într-o oală cu mazărea pregătită, am pus din nou focul de mijloc.
- În etapa următoare, se toarnă în supa cartofi și ardei tocați.
- Gatiti pana cand cartofii sunt aproape gata.
- La sfârșit, adăugăm o pui preparat în tigaie, amestecăm și gătești încă 10 minute.
E terminat! Supa de mazăre minunată cu produse afumate este complet gata! Ca un supliment frumos pentru supa poate vorbi de secară și de grâu biscuiti care merg perfect cu carne afumată, usturoi și brânză rasă - se dovedește doar delicioase, și înainte de toate mirosul nimeni nu poate rezista!
M-am permite câteva recomandări: dacă vă place supă de mazăre la fel de mult ca mine, vei fi sigur de a păstra următoarele rețete simple și fiabile. De exemplu, asigurați-vă că pregătiți o supă uimitor de ușor de mazare fără carne. precum și rapid, potrivit pentru toți cei care nu au timp să se amestece în bucătărie, supa de mazare în multivark. În plus, nu ratați rețeta clasică pentru supă de mazăre cu carne. care îmi adoră pur și simplu copii și copii. În cele din urmă, am recomanda cu tărie să încercați supa de mazăre cele mai delicate - cum suntem edali la grădiniță, dar acum nemeritat uitat. Toate rețetele au fost testate de mai multe ori, astfel încât să nu vă fie frică să intrați într-un ghid slab echilibrat.
Bucurați-vă de apetitul! Sper că într-adevăr ți-a plăcut rețeta și o vei recomanda prietenilor tăi. Apropo, dacă aveți întrebări sau comentarii, precum și ideile dvs. privind adăugarea la rețetă, vă rog să vă împărtășiți! Mult noroc în toate eforturile voastre!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: