Vinul este considerat una dintre cele mai nobile băuturi din lume. Vinificatia provine din timpuri imemoriale. Vinul este menționat în Biblie și mitologia Coran, Greacă și Romană, unde erau zei ai vinului (de exemplu, Dionysus). Trebuie remarcat faptul că aproape fiecare popor are propria legendă, care spune despre apariția elixirului divin - vin. Există o întreagă știință care studiază această băutură alcoolică din struguri - enologie.
Mai jos sunt 36 de fapte interesante despre vin.
1. #xAB; Aromă # xBB; numit miros de vin tânăr, în timp ce băutura mai condimentată are un miros mai subtil, numit # xAB; buchet # xBB;.
2. În Grecia antică, proprietarul casei în timpul sărbătorii a făcut prima dată o gură de vin, astfel încât oaspeții să fie convinși că băutura nu este otrăvită. Astfel, expresia # xAB; Bea pentru sănătate # xBB;
3. Degustarea vinului este, de fapt, o evaluare a mirosului. Prin urmare, femeile abordează mai bine rolul degustătorilor decât bărbații, deoarece au un miros mai sensibil, mai ales în perioada de reproducere.
4. Nu toate vinurile se îmbunătățesc cu timpul. Marea majoritate a vinurilor sunt imediat gata pentru consum și nu au nici un potențial și doar câteva se vor îmbunătăți cu depozitare timp de decenii.
5. Vinul roșu are o culoare roșie datorită faptului că, în timpul procesului de fermentare, este saturat de culoarea cojii de struguri. Vinul alb nu trece prin procesul de fermentare.
6. În Roma antică, femeilor le era interzis să bea vin. Soțul avea dreptul deplina de a-și ucide soția în cazul încălcării acestei legi. În 194 î.Hr. în loc de pedeapsa cu moartea, a fost introdus un divorț.
7. Cea mai veche sticlă de vin din lume a fost găsită lângă orașul german Speyer și datează din anul 325 d.Hr. Expoziția se află în Muzeul Istoric al Palatinatului.
8. Consumul regulat, dar moderat de vin poate reduce riscul de boli cardiovasculare, boala Alzheimer, accident vascular cerebral.
9. În timp ce vinul are un efect benefic asupra organismului, acesta poate provoca, de asemenea, cancer de tractul gastro-intestinal, în special esofagul. Există, de asemenea, un risc de cancer mamar
10. În timpul degustării vinului, este necesar să mențineți puțin lichidul în gură și apoi să înghițiți (sau să scuipați în spittoon). Un vin bun va avea un gust lung, în timp ce un vin de calitate inferioară nu o face.
11. Alimentele scumpe și mai grele sunt combinate cu vinul greu; alimentele ușoare necesită vinuri ușoare. În plus, vinul roșu este de obicei servit cu carne roșie, vin alb cu carne albă sau pește și vin dulce pentru desert.
12. Mulți oameni cred în mod greșit că călugărul Dom Perignon a inventat șampanie. Deși meritul descoperitorului nu îi aparține, el a contribuit semnificativ la îmbunătățirea vinurilor spumante.
13. Potrivit legislației Uniunii Europene, vinurile spumante produse în afara provinciei franceze Champagne nu pot fi chemați # xAB; șampanie # xBB;
14. În mod tradițional, se acceptă, de obicei, să se servească vinuri ușoare și numai apoi să se ajungă la cele mai grele. În plus, vinul alb trebuie servit înainte de vin roșu, tineri - înainte de vinul vechi și uscat - înainte de dulce.
15. Vinul de gheață este o invenție germană, care este un vin desert făcut din struguri înghețați pe viță de vie.
16. Un pahar standard de vin alb sau roșu uscat conține aproximativ 110 de calorii. Cu cât vinul este mai dulce, cu atât mai multe calorii.
17. În lumea antică, vinul a ajutat la stabilirea contactelor între popoare și a fost un mijloc de comerț. De exemplu, grecii au schimbat o băutură pentru metale prețioase, iar romanii pentru sclavi.
18. Codul de lege Hammurabi include o lege care pedepsește vânzătorii de vin în caz de fraudă. Conform acestei legi, trebuie să fie înecați în râu.
19. Există o modalitate corectă și greșită de a păstra un pahar de vin. Este necesar să țineți paharul de picior, și nu de paharul însuși, deoarece căldura palmei dvs. va încălzi băutura.
20. Combinația potrivită de vin și alimente #xAB; sinergie # xBB; Gust, care nu poate fi obținut prin utilizarea individuală a vinului sau a alimentelor.
21. Enolog - specialist în producția de vin, evaluarea solului, a apei și a băuturii în sine.
22. Vinurile roșii reprezintă 55% din vânzările de vinuri în restaurante.
23. Vinurile europene tind să fie numit după amplasarea lor geografică (de exemplu, Chassagne-Montrachet sau Bordeaux), în timp ce vinurile din afara Europei (de exemplu, Pinot Noir, Merlot) sunt numite după soiul de struguri.
24. Femeile sunt mai sensibile la efectele vinului decât la bărbați. Sexul corect are mai puțină enzimă în mucoasa gastrică necesară pentru metabolismul eficient al alcoolului.
25. De obicei, vinul roșu are proprietăți antioxidante mai puternice decât vinul alb și conține resveratrol, ceea ce reduce riscul apariției bolilor cardiovasculare.
26. În cele mai multe cazuri, vinul este servit într-un castron cu muchii curbate care promovează # xAB; țineți # xBB; arome. Cu cât este mai subțire sticla și jantă, cu atât mai bine.
27. Soiurile de struguri de vin ocupă primul loc printre culturile de fructe din lume pe suprafața câmpurilor semănate.
28. Bucătăria este cel mai rău loc pentru depozitarea vinului. De regulă, bucătăria este destul de caldă. De asemenea, frigiderul nu este satisfăcător pentru depozitarea băuturii din cauza unei friguri excesive.
29. Putregaiul gri, în anumite cazuri, este o ciupercă benignă, datorită căreia vinurile de desert dulci sunt făcute.
30. În momentul în care arheologii au deschis mormântul lui Tutankhamun în 1922, în interiorul lui au fost găsiți steaguri cu vin, pe care s-au dat data de producție, numele vinificatorului și notele # xAB; vin foarte bun # xBB;
31. #xAB; Standard de război și pace # xBB; (2600 - 2400 î.Hr.) - prima ilustrare cunoscută a vinului de băut.
32. Oenofobia este teama de vin.
33. Cork-teaser este o persoană care spune în mod constant că va deschide o sticlă de vin, dar nu o face niciodată.
34. Vinul care pare # xAB; apă # xBB; pe palate # xAB; diluat # xBB; Poate fi făcut din struguri care au fost recoltați în timpul ploii abundente.
35. De regulă, odată cu vîrsta, vinurile roșii își pierd culoarea, obținând o nuanță de cărămidă roșie. Vinurile albe achiziționează nuanțe de aur maro.
36. O tonă de struguri este de 60 cutii de vin sau 720 de sticle, adică o sticlă de vin conține aproximativ 1 270 g de struguri.
Vă mulțumesc pentru atenție!
Bună, mituri de vin! Cum ți-am pierdut-o.
1. Aroma # x301; t - (din limba greacă. # X3AC; # x3C1; # x3C9; # x3BC; # x3B1; # x3C4; # x3CC; # x3C2; - un miros plăcut). O astfel de miros numele implică un răspuns suplimentar, emoțional (Wikipedia). Și astfel putem vorbi despre orice vin. Buchet arată complexitatea și complexitatea, dar acest lucru este un termen rar.
2. În Grecia antică, vinul amestecat cu apă în "crater", tk. din cauza lipsei de conservanți amestecați cu cretă, var sau praf de marmură. Prima înghițire a fost făcută de paharul de seară (numele grec a fost uitat), de regulă, cel mai onorabil invitat a fost numit la acest post.
3. Degustarea este evaluarea vinului, mirosul, gustul și culoarea. Da, aroma vinului este mai strălucitoare decât gustul, dar vinul în ansamblu este judecat.
4. 90-95% din vin este creat pentru a fi beți în termen de un an sau doi. Cu zeci de ani, numai 1% din vin se îmbunătățește.
9. Fapte neconfirmate. Există un studiu în care alcoolul ucide celulele nervoase, dar cauzele dezvoltării cancerului nu au fost încă studiate.
11. În enogastronomie (știința combinării alimentelor și vinului), există o regulă: vinul scump - la gustări simple, gustări scumpe - la vinul simplu. Această regulă este confirmată de stridiile + Muscadet și alte cupluri ieftine. Da, enogastronomia este supusă modului și această regulă se poate schimba. Dar un vas de beton este întotdeauna ales pentru un anumit vin.
12. Pentru acest punct, vă mulțumesc. Și-a dat seama cum să facă vin alb din struguri roșii.
21. Oenologilor - un specialist în primul rând pentru strugurii și solul în care crește, clima, etc Se poate da sfaturi cu privire la vin, dar de multe ori urmeaza plantarea de struguri ..
22. Această cifră este sezonieră. La aniversarea lunii, vânzările de vin alb cresc de zeci de ori.
29. Gloarea gri este întotdeauna o boală, ea formează ciuperca Oidium. Forma nobilă este ciuperca Botritis.
30. Numai vinul nu era acolo). Deși există o legendă că a fost beată de o expediție.
34. Sau dintr-o podgorie cu un randament ridicat. Acesta este unul dintre indicatorii de vin ieftin.
În ciuda criticilor, vă mulțumesc pentru post. Informațiile sunt selectate foarte bine, unele fapte istorice au devenit o revelație.
1. Wiki nu este o sursă.
Extindeți Sucursala 0
34. Vinul care pare # xAB; apă # xBB; pe palate # xAB; diluat # xBB; Poate fi făcut din struguri care au fost recoltați în timpul ploii abundente.
Extindeți Sucursala 0
De asemenea, nu sunt de acord cu punctul despre grosimea ochelarilor. Grosimea sticlei din sticla de vin nu afectează gustul vinului. Doar sticla cu pereți subțiri este mai greu de realizat și va fi mai scumpă. În consecință, vin bun este servit în ochelari mai scumpi.
Nu a citit mult delir. Au început să publice fapte care se contrazic?
1. Delirium. Nuanțe ale unei limbi specifice, fără standarde.
2. De ce faci paranoia de la greci?
3. Delirium. Degustarea vinului - ochenka toți parametrii vinului: consistență, culoare, aromă, gust, gust.
4. Delirium. Cum adică "pregătit pentru utilizare"? Aceasta nu este o pungă de ceai pentru a vărsa în apă. Procesul de obținere a vinului este mai dificil, calendarul este diferit pentru diferite soiuri, la fel ca alegerea personală a vinificatorului.
10. Delirium. "Durabilitatea" gustului nu afectează în niciun fel calitatea vinului, este o caracteristică a vinurilor specifice. Vin de calitate poate fi ușor, acolo și ieftin din cutie poate deflecta gustul pentru întreaga zi.
11. Ce înseamnă prețul meselor. Culoarea vinului nu influențează compatibilitatea. Gustul îi afectează. Printre vinurile albe sunt pline de "grele", printre roșii pline de "lumină". Și din nou, selectând corect vinul după gust, puteți obține efectul dorit prin întărirea sau relaxarea senzațiilor de mâncare.
13. Lost Abrau Durso.
17. Ca orice produs care are o specificitate teritorială.
19. Delirium. Paharele de vin sunt diferite.
20. În sine. Toată bucătăria și arta bucătarului sunt construite pe aceasta.
22. Delirium. Vânzările se datorează sutelor de variabile diferite.
23. Delirium. Există vinuri de "denumire geografică protejată", există vinuri pur și simplu în funcție de soiurile de struguri.
24. Delirium. Depinde de fiziologia individului, precum și de greutatea corporală.
26. Delirium. "Mai subțire, cu atât mai bine" - nimic mai mult decât marketing. Formularul este da, contează.
29. Delirium. Nu există o "bucătărie sferică standard în vid". Toate în mod individual.
34. Delirium. Nu am cuvinte. Și dacă urinați pe rădăcinile viței, vinul va fi dat prin urină?)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: