Când încercați această rețetă simplă, veți reveni la ea din nou și din nou. La urma urmei, plăcinta cu piersici proaspeți este atât de delicată și delicioasă. Ea este pregătită în mai multe etape, dar nu trebuie să vă fie frică de ea. Cu siguranță veți face față procesului culinar. Rețeta plăcintă este bine gândită, deci este foarte ușor și plăcut să o gătești. Serviți desertul de făină cald, apoi cei dragi vor fi încântați!
Ingredientele
Pentru o bază de tort
- făină de grâu (cea mai mare calitate) - 450-500 g;
- unt (conținut de grăsime 72,5%) - 150 g;
- zahăr - 180 g;
- oua de pui - 2 bucati;
- alimente soda - 1 linguriță;
- măr de oțet de cidru de mere - 2 lingurițe;
- sare - 1/2 linguriță;
- ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe. l.
Pentru o umplutură cu piersici
- piersici proaspete (pot fi inlocuite cu nectarine) - 2 buc;
- zahăr - 3 linguri. l.
Pentru a umple
- făină de grâu (cea mai bună calitate) - 3 linguri. l. cu un deal;
- oua de pui - 3 bucati;
- zahăr - 3 linguri. l;
- sare - 1/3 linguriță.
Pentru decorare
- zahăr pudră - 2 linguri. l.
Etapele pregătirii
Pasul # 1. Începe reteta de tort simplu cu piersici sau nectarine, cu aluat și umplutură de fructe pentru a trimite la un moment dat în frigider, pentru ca ulterior să poată fi tăiate mai ușor. Ia un mic bol adanc, conduce la ouă proaspete. Adăugați zahărul într-un castron și amestecați ingredientele într-o masă omogenă. Unt se topesc la căldură la o stare lichidă, ușor rece, și apoi se toarnă în amestecul de ou cu zahăr. Se amestecă totul bine.
Numărul pasului 2. Făina de grâu aspiră cu atenție prin sită. Apoi se toarnă masa de ouă și ulei într-un castron mai mare și se toarnă făina cimentată acolo. Apoi sare. Mananca sifon cu otet de cidru de mere într-o ceașcă mică și așteptați până la sfârșitul reacției. Când se întâmplă acest lucru, adăugați sifonul stins la un castron de făină.
Dacă se dorește, soda de coacere și otetul de cidru de mere pot fi înlocuite cu o pulbere uscată de copt pentru aluat. Mișcările ritmice amestecă baza pentru plăcinta cu piersici. După cum ați reușit să observați, rețeta de testare este destul de simplă. Dar după coacere se dovedește atât de delicat, se topește literalmente în gură.
Pasul # 3. Masă de bucătărie cu puțină făină de grâu și apoi puneți aluatul pe ea. Îngrădiți cu atenție baza cu mâinile pentru ao face omogenă și fără bucăți. Aluatul lasă foarte moale și suplu. Luați o farfurie de coacere cu un diametru de 25 cm. Ungeți fundul și părțile laterale cu ulei de floarea-soarelui.
Baza ruloului cu ajutorul unui știft de rulare pentru a se potrivi formei, astfel încât să puteți forma mai târziu laturi înalte. Apoi rulați aluatul pe un bolț de rulare și transferați-l într-un vas de copt. Deja în forma pe care o puteți implementa. Deci, baza nu se va sparge.
Pasul # 4. Așezați cu ușurință mâinile în jurul fundului vasului de coacere într-un strat uniform. Formați laturile cu o înălțime de 3 cm. În mai multe locuri, introduceți baza cu un meci. Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Trimiteți formularul împreună cu aluatul de piersic. Coaceți baza literalmente timp de aproximativ 7 minute. Trebuie să vă asigurați că aluatul se apleacă ușor.
Pasul # 5. În timp ce baza este în cuptor, continuați rețeta și începeți pregătirea umplerii pentru desert de făină cu piersici sau nectarine.
1. Se spală bine fructele cu apă curentă, se usucă cu un prosop de bucătărie.
2. Apoi tăiați ușor fiecare fruct în jumătate, îndepărtați oasele și eliminați coaja, astfel încât umplutura să nu fie dură.
3. Această rețetă presupune utilizarea numai a piersicilor sau a nectarinelor proaspete pentru umplere. În acest caz, este necesar să le suplimenteze cu zahăr, deoarece atunci fructele vor deveni mai dulci și mai sănătos.
4. Tăiați fiecare jumătate din fructe în felii subțiri așa cum se arată în imaginea de mai jos.
Pasul # 7. Acum e timpul să înveți umple o rețetă și să înceapă să-l gătească. Încercați să aibă timp să facă acest lucru timp de 10 minute. Când se trage mai întâi un formular din cuptor, și apoi continuați să umple pregătirea, piersicile va începe prea mult suc, care va complica continuarea procesului culinar. Desigur, puteți avea grijă de umplere în avans. Alocați timp cu înțelepciune pentru rețeta sa transformat și într-adevăr mulțumit de tine.
Luați două boluri mici și distingeți cu grijă veveritele de gălbenușuri. Găinile de pui sunt bine frecate cu zahăr, adăugați acolo făină de grâu cernută și amestecați totul până când masa devine omogenă.
Pasul # 8. Într-un castron cu proteine de pui, adăugați sare. Bateți totul cu un mixer până la condiția de spumare. Apoi, introduceți cu atenție și încet proteinele la masa gălbenușului. Se amestecă în umplutură cu o lingură și asigurați-vă că amestecul este omogen și seamănă cu smântână în grosime. Această minunată rețetă de turnare va face o plăcintă cu piersici cu fructe proaspete incredibil de delicate și aerisite. Este timpul să scoateți vasul de coacere din cuptor și să umpleți umplutura cu o masă pregătită. Lingurați astfel încât umbrele să fie distribuite uniform.
Numărul pasului 9. Puneți plăcinta cu piersici într-un cuptor preîncălzit. Coaceți un desert mistă până când gata complet pentru aproximativ 30 de minute. Înainte de a scoate vasul de coacere de pe cuptor, asigurați-vă că substratul și turnarea sunt bine coapte. Punctați desertul cu un meci și, dacă nu există nici un fel de aluat pe el, apoi scoateți coacerea din cuptor și lăsați-o să se răcească în formă.
Când se răcește plăcinta cu piersici, scoateți-o din vasul de coacere și transferați-o pe o placă mare. Decorați prăjituri de casă cu zahăr pudră, serviți îndrăzneț la masă. Aceasta este întreaga rețetă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: