Reducerea conținutului de grăsimi din supă fără a compromite aroma

Reducerea conținutului de grăsimi din supă fără a compromite aroma

În sezonul rece supa este indispensabilă. Rețete noi pentru supe sunt mituite cu ingrediente delicioase, dar sunt speriate de conținutul ridicat de grăsimi? Câteva trucuri de amantă din notă pentru a reduce cantitatea de grăsime din supă, fără a-l lipsi de aromă.







  1. Reducerea conținutului de grăsimi din supă fără a compromite aroma
    În primul rând, puteți reduce cantitatea de ulei vegetal folosit pentru a coace legume (ceapă, morcovi, telina). Dacă legumele încep să se prindă în tigaie - adăugați puțină apă, vin sau bulion (aproximativ 1 lingură)
  2. Puneți carnea într-o tigaie separată, apoi puneți-o într-un castron, lăsați grăsimile să se scurgă și puneți-o în cratiță aproape uscată.
  3. Sosul miso - soia - adaugă un gust la supă, în special vegetarian. Adăugați aproximativ o lingură de linguriță pe litru de apă sau la gustul dumneavoastră.
  4. Îndepărtați condimentele timp de aproximativ un minut la temperatură medie înainte de a le adăuga la supă. Se adaugă ierburi uscate la începutul gătirii și proaspete - chiar înainte de servire.
  5. Dacă rețeta include cremă groasă, utilizați, în schimb, fulgi de ovăz sau piure de cartofi. Sau pui supa (o parte din supa) cu un blender. Puree este cel mai bine adăugat la supă imediat înainte de a servi, deoarece se lipeste cu ușurință de fundul tăvii în timpul supă de gătit.
  6. O altă modalitate de a face supa groasa, aromat si bogat in proteine ​​- pisează migdale sau cashews (aproximativ 1 cană) și să le pyurirovat cu supa 2 cani, apoi se toarnă într-un vas, la sfârșitul gătit.
  7. Pentru a adăuga o aromă naturală de cremă în bulion, în loc de 1 ceașcă de cremă adăugați câteva linguri - pentru aroma asta va fi de ajuns.






Deoarece crema este o emulsie, nu se transformă în cereale, cum ar fi smântână sau lapte, atunci când supa începe să fiarbă. Utilizați această proprietate și adăugați cremă naturală în loc de smântână sau lapte, dar în cantități mici.

Traducere și fotografii de la allrecipes.com

Reducerea conținutului de grăsimi din supă fără a compromite aroma

Reducerea conținutului de grăsimi din supă fără a compromite aroma
Reducerea conținutului de grăsimi din supă fără a compromite aroma

Câteva trucuri de amantă din notă pentru a reduce cantitatea de grăsime din supă, fără a-l lipsi de aromă.
Sursa: Happy-city.ru







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: