Notă: numele produsului poate fi completat cu o marcă comercială, un nume inventat, informații despre originea produsului și alte informații despre acesta.
Informații despre aprobări
Cu privire la coordonarea cu FMC și foi de catalog
Salatele sunt produse într-o stare frigorifică. Temperatura salatei de la minus 1 ° C la 5 ° C în conformitate cu GOST R 52467.
Salatele sunt produse cu sau fără conservanți.
Salatele sunt lăsate îmbrăcate sau nestărate.
Se pot atașa resturile la salate într-un pachet separat.
În conformitate cu clasificarea conform GOST R 52467, salatele se referă la produsele vegetale răcite.
Multiplicitatea studiilor de laborator
Starea de ambalare și etichetare, indicatorii organoleptici, greutatea netă sunt determinate în fiecare lot de produs.
Ordinea și periodicitatea controlului parametrilor fizico-chimici. fracția de masă a substanțelor solide, grăsimea, sarea de masă, aciditatea totală, conținutul de conservanți este determinat de producător.
Monitorizarea indicatorilor microbiologici și a indicatorilor de siguranță se realizează în conformitate cu programul de control al producției aprobat de șeful întreprinderii.
Controlul producției se realizează în conformitate cu programul aprobat de conducătorul întreprinderii.
Salatele sunt eliberate pentru realizare în felul și greutatea ambalate.
Produsele sunt ambalate în recipiente pentru consumatori:
- containere
- bănci,
- găleți din materiale polimerice cu capace bine montate, care asigură siguranța salatelor,
- ambalaje din folie de polietilenă sau din alte folii polimerice (inclusiv pe o mașină de etanșare la cald)
- Tăvi din materiale polimerice, urmate de ambalarea lor cu folie de polietilenă în consistență
masa 50, 100, 150, 200, 250, 300, 400, 500, 1000, sau 3000 g greutate arbitrar de la 100 g la 1000 g Ambalare.
salate Weighted eliberează greutatea necesară până la 15 kg gastroomkostyah cu capac etanș de montaj din material plastic, din oțel inoxidabil sau alte materiale, sau ambalate în pungi de plastic, care sunt potrivite pentru contactul cu produsele alimentare (pungi înnodate sau sigilate la cald) și plasate în ambalaje multitură cu capacuri: recipiente termice, termose.
Pentru industria alimentară și de catering, având magazine în salate spetsializirovannnye permis de ambalare salate intr-un pachet de consum sigilat cu o atmosferă modificată într-un mașini speciale de ambalare.
Ambalat într-un container de salate stivuite într-un container de transport maritim:
- Cutii din carton ondulat,
- dulapuri din polimeri sau aluminiu multi-turn.
Este permisă utilizarea unui container de transport diferit pentru ambalarea produselor ambalate
Perioada de valabilitate a produsului:
Termene de depozitare și condiții de păstrare a salatelor:
Perioada de valabilitate a salatelor, deoarece procesul de închidere, la o temperatură de minus 1 ° la 5 ° C și o umiditate relativă de 90%:
- salate din legume murate, sarate, murate - 36 de ore;
- salate din legume crude fără alimentare - 18 ore; cu alimentare - 12 ore;
- salate din legume crude cu adăugarea de legume conservate, ouă etc .; fără realimentare - 18 ore; cu realimentare - 6 ore;
- salate din legume fierte fără dressing - 18 ore; cu alimentare - 12 ore;
- salate cu adaos de carne, pasari de curte, peste si fructe de mare, produse afumate: fara realimentare - 18 ore; cu realimentare - 12 ore.
Termenul de valabilitate extins pentru salate cu conservanți și salate ambalate folosind un mediu de gaze controlat pentru plante specifice sunt stabilite în conformitate cu MUK 4.2.1847.
Informații privind modificările la TU 9165-016-84579933-10 Salate și vinaigrete. Specificații tehnice
TU 9165-016-84579933-10 "Salate și vinaigrete. Specificații tehnice »cu modificarea nr. 1
Articole similare
-
Cumpărați specificațiile pentru salate și vinaigrette îmbrăcate și necorectate - centru
-
Proiecte de condiții tehnice, standarde ale întreprinderilor, instrucțiuni tehnologice
Trimiteți-le prietenilor: