Poți prepara jeleu de la fripturi în două feluri. În prima versiune, vor fi necesare doar două ingrediente - lingonberry și zahăr. Pentru un kilogram de fructe de padure trebuie sa luati 0,8 kg de zahar.
Bomboanele trebuie să fie spălate și curățate. Apoi, afinele trebuie aruncate într-un foc mic într-o cratiță de smalț. În timp ce boabele se încălzesc, trebuie să le amestecați în mod constant. După un timp, cranberries sparge și da suc, atunci trebuie să-l scoateți din foc. Când boabele se răcește puțin, trebuie să le treceți printr-o sită, veți obține o piure de fructe de padure. În această masă trebuie să toargi tot zahărul și până când se dizolvă complet, se amestecă bine.
Apoi, masa rezultată ar trebui să fie încălzită din nou. După fierbere, suficient pentru a găti jeleu pentru încă 8-10 minute. Apoi, puteți extinde jeleul pe maluri și curățați pentru iarnă. Băncile trebuie să fie sterilizate în avans. Jelly nu trebuie să fie un preparat pentru iarnă, puteți să-l răcoriți și să vă bucurați de un gust minunat.
Jelly de la cowberries pot fi gătite într-un mod diferit. Pentru un kilogram de fructe de padure, trebuie să luați de asemenea 0,8 kg de zahăr, 0,5 litri de apă și 50 g de gelatină.
Gelatina trebuie să fie pre-udată într-o cantitate predeterminată de apă (proporțiile și timpul de înmuiere sunt întotdeauna indicate pe ambalaj). Gelatina poate fi simplă sau instantanee, astfel încât timpul de înmuiere poate varia.
Fructele trebuie să fie spălate și atinse, așezate într-o cratiță profundă și turnate cu apă clocotită. Apa trebuie evacuată imediat, lăsând un pic pe fund. Este necesar să transformați boabele cu cartofi piureți în piure. Pulberea rezultată trebuie filtrată cu tifon. În sucul rezultat, apoi turnați zahărul și gătiți întreaga masă până se dizolvă complet, fără a uita să intervină. După fierbere, se adaugă gelatină și jeleu pentru câteva minute. Aveți nevoie de un foc lent și de agitare constantă. După adăugarea gelatinei, jeleul nu trebuie să fiarbă.
Gelul pregătit trebuie să fie plasat în cutii și depozitat pentru depozitare.
Borcane cu jeleu nu trebuie să fie sterilizate. Cowberry nu este predispus la fermentație, iar zahărul este un conservant excelent pentru tăblițe. Dacă doriți să fiți reasigurată, jeleul poate fi fiert timp de 5-10 minute (timpul depinde de volumul recipientului). Se fierb borcanele într-o cratiță, punând un prosop pe fund. Apa din tigaie trebuie să ajungă la gâtul cutiilor. Cutiile de fierbere sunt deja acoperite cu capace (metal).
În jeleu de afine, dacă se dorește, puteți adăuga cuișoare sau scorțișoară, apoi va deveni și mai parfumat.
Containerele forjate sunt cel mai bine puse pe cap, indiferent dacă sunt fierte cu jeleu finit sau nu. Deci, puteți verifica dacă recipientele sunt bine laminate și reduc riscul de umflare a capacului. Când băncile se răcesc, le puteți transforma într-o poziție normală și le puteți pune într-un loc întunecos, uscat și răcoros.
Cowberry - o frumoasă boabe, care conține o mulțime de vitamine și alți nutrienți. Atunci când se pregătesc fructe de padure sunt supuse unui tratament termic de lungă durată, astfel încât acestea să păstreze maximum de elemente utile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: