Bibilioteka pe Nevsky - cel mai mare proiect al holding Retail Group alimentară, care deține o rețea „Doi dintre baghetele“ și „lui Marcelli“, restaurante „Long Tail“ și „Tao“. Trei etaje din clădirea istorică a Casei de carte militară ocupă acum mai multe restaurante de diferite formate și gama de prețuri, două librării, o magazin de flori și o galerie. Întâlnirile, cursurile de masterat și prezentările în viitorul apropiat se vor desfășura aproape fără întrerupere, iar în primele trei zile ale proiectului toate vor fi libere.
Interiorul noului loc a fost preluat complet de studioul fraților Archipenko (Marcelli, BengelZaek). În exterior, podelele sunt foarte diferite una de cealaltă, au în comun numai ferestre mari cu rame masive și o scară din marmură unde vor organiza în mod regulat expoziții de fotografii. În principal pentru produsele alimentare în întregul proiect a fost un bucătar Noua Zeelandă Scott Denning, care a lucrat anterior în restaurante Londra cu stele Michelin Gavroche și Piața și Moscova Bosco Bar, Spettacolo, Maradona.
Parter
Locurile cu cele mai multe prețuri democratice sunt situate la primul nivel. La intrare există o patiserie cu prăjituri americane și plăcinte olandeze. În ea puteți încerca dulciurile proiectului Moscova iPolza, de dragul căruia nu se utilizează zahărul.
Meniul din bistro (bistro în stil american) include aproximativ o duzină de burgeri cu o varietate de găluște - de la curcan, pește alb, miel și carne de vită. Imediat după deschidere, acesta va fi suplimentat cu lapte și limonadă de casă. Toate ordonate la parter pot fi ambalate cu tine.
Întregul meniu a fost dezvoltat de o echipă mare condusă de Scott Denning. Cel de-al doilea etaj este o masă zilnică, puteți lua masa de prânz, puteți mânca complet. Acolo am încercat să facem mâncărurile obișnuite din diferite bucătării ale lumii în felul nostru. Al treilea etaj este mai degrabă mâncare atmosferică, se potrivește bine cu o gustare pentru băuturi. Dintre principalele feluri de mâncare, pe lângă friptură, există numai cod negru, carne de pui moale și suculentă și un dorado cu sos de struguri. La parter totul se face pentru a se asigura că oaspeții își pot petrece un minim de timp: pentru o alimentare mai rapidă, vom folosi spațiile libere. Deserturile de pe etajele 1, 2 și 3 nu se suprapun, ele diferă în ceea ce privește culoarea și caracterul. Mai jos, aceasta este ceva mai de casă, de exemplu, acolo sunt reprezentate pe scară largă. La etajele superioare, acestea sunt deserturi mai rafinate.
Ca un spațiu de expoziție în Biblioteka va începe în curând să utilizeze scara principală. Se deschide cu un proiect de fotografie "Orașul pe apă" al centrului "Rosphoto", cu care planifică o cooperare pe termen lung. Fiecare expoziție poate fi achiziționată. Lucrările lor vor fi înlocuite de fondul secolului Hermitage XXI, care intenționează să facă spațiu pe Nevsky unul dintre principalele sale situri.
Etajul 1
Catering la etajul al doilea au combinat mai multe bucătării ale lumii: există, de asemenea, o supă-sac, iar „Tom Yam“, și tortilla de porumb, și un pui marocan și cușcuș. Secțiunile separate din meniu sunt dedicate pizza, paste și risotto, precum și pentru woks. Pe lângă zona de luat masa, care este stilizat ca o stradă oraș, va lucra dosar, restul de „Casa cărții militare“ - acesta fiecare invitat este rugat să părăsească rețeta lui, cel mai bun din care se va adăuga la meniul. În plus, va fi adesea actualizat în detrimentul felurilor de mâncare ale diferitelor bucătării naționale, ale căror rețete vor fi primite de la consulii care lucrează în oraș. Procurajul mediu pe acest etaj este de aproximativ 700-900 de ruble.
Lângă bucătăria deschisă a restaurantului va funcționa o bucătărie de festivități, cursuri de masterat pe care le promite să le petreacă aproape în fiecare zi.
Patru bănci - vase, lumânări, flori și cărți - sunt unite într-un fel de zonă comercială. Primul va vinde tigăi, cazane și vase de culori luminoase, cu acoperire de înaltă calitate și lucruri cum ar fi instrumente pentru tăiere legume. În vecinătate există un magazin de chioșcuri "Subscriptions", unde au colectat cărți de bucate și ghiduri în diferite limbi, precum și presa străină. În magazinul "Flori", decorat cu plante ghiveci, vor fi colectate pentru vânzare buchete mici de flori proaspete, inclusiv flori de câmp. Magazinul de lumânări Candle Shop este situat izolat - în spațiul din fața toaletei - proprietarii săi au adus de mult lumânări din diferite țări și au colectat deja o colecție impresionantă - aromă și decorată.
mikhail ivanov
Co-fondator al "Edițiilor de abonament"
Clubul copiilor "Vivi"
Etajul 3
Vin și bar tapas
Cartea "Noi"
arta de faust
co-fondator al librăriilor "Noi"
și "toți sunt liberi"
Nu vor exista diferențe fundamentale în sortimentul de magazine, este totuși aceeași carte umanitară. În "Noi" ne vom concentra pe știința populară, literatura pentru copii, în secțiunea "Artă" vor fi mai multe albume. Pentru o literatură pur specializată, cum ar fi manualele didactice și metodologice de filosofie, merită să mergem la "Toți sunt liberi".
În general, am vorbit cu un editor care a spus că pentru el închiderea "Casei cărții militare" a devenit echivalentă cu modul în care ar fi venit la Palatul Palatului și nu ar fi găsit Coloana Alexandru.
Svetlana Melnikova
Programul de deschidere poate fi studiat în secțiunea "Evenimente".
Proiect gastronomic Biblioteca
Fotografii: Dima Tsyrenshchikov
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: