Pentru a cumpăra carne de cai nu toată lumea se va datora faptului că calul este considerat însoțitor al omului. Oamenii sunt obișnuiți cu carne de bovine. oi. porci. deși aceste animale sunt aceleași mamifere cu același sistem nervos dezvoltat ca și caii. Porcii sunt în general cei mai apropiați fiziologic de oameni. Dar oamenii din această etapă a dezvoltării lor sunt în esență prădători și nu veți fi împotriva naturii unui prădător.
Religiile lumii legate de carne de cal, precum și la alte tipuri de carne, mixte - ca o utilizare de regulă nu este interzisă în produsele alimentare (inclusiv creștinii). Fie ca sa mananci carne de cal - toata lumea decide.
carne de cal, în multe privințe, nu numai egale, dar superioare tipuri mai tradiționale de carne (vită, porc, miel) conține o cantitate semnificativă de proteine valoroase, scăzut de calorii, conține o cantitate mai mică de colesterol absorbit de bine și este considerată o carne dietetice.
Calitatea și carnea delicioasă de cai nu pot fi decât de la tineri (nu mai mari de 3 ani). Zherebyatina (până la 1 an) va fi cea mai delicată și mai delicată carne.
Dacă aveți de gând să cumpărați carne de cai pentru prima dată, trebuie să știți că este mai întunecată, chiar purpurie. Ca și carnea altor animale, calul calului devine și mai întunecat cu vârsta animalului, iar grăsimea devine galbenă. Prin urmare, sfatul pentru alegerea cărnii este luminat.
În ciuda culorii întunecate, calul trebuie să arate proaspăt, suprafața cărnii trebuie să fie ușor umedă și strălucitoare. Asigurați-vă că verificați prin apăsarea elasticității cărnii (un semn de prospețime). De asemenea, nu trebuie să existe descărcări și pete de sânge - puteți verifica cu un șervețel.
Konin este utilizat pe scară largă în fabricarea cârnaților. Practic, în orice supermarket este ușor să găsiți produse afumate, care conțin carne de cai. Astfel de produse, de regulă, sunt considerate produse alimentare de înaltă calitate.
Ele stocheaza carnea de cai precum si alte tipuri de carne. Frigiderul și congelatorul sunt cel mai bun loc pentru carnea crudă. Foarte adesea depozitate într-o formă uscată sau afumată. În acest caz, carnea va rămâne până la 3 luni. Și în perioada de depozitare congelator va crește cu aproximativ șase luni.
Alte materiale utile
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: