Soia, arahide, mazare dulce sunt rude de fasole comună și mazăre. Aceste plante și alte plante formează o familie de legume (Leguminosen). Datorită gustului, proprietăților utile și varietății de soiuri, fasole și mazăre au devenit de mult bazele unei varietăți de feluri de mâncare și, mai presus de toate, preparate din bucătăria națională. Să vorbim puțin despre cum și când să colecteze fasolea și mazărea, cum să depozitezi fasolea și mazărea, pentru a păstra cât mai mult recolta cultivată.
Cum se colectează și se păstrează fasolea
Bușteni verzi și fasole galbenă de ceară: păstăile sunt rupte de îndată ce se coacă. Cu cât vă lăsați mai multe păstăi, cu atât cresc noi.
Fasolele de coarde sunt recoltate când lăstarii ating aproximativ 8 cm în lungime.
Mai tarziu devin nepoliticosi. Inspectați tufișurile de 2-3 ori pe săptămână, trăgând toate păstăile coapte.
Fasolea fasole: cu cit mai devreme distrugeti fructele, cu atat mai mult aroma. Recoltarea este eliminată de 2-3 ori pe an.
Boabe de fasole (fasole turcească): fasolea are o aromă deosebit de blândă și intensă.
Cel mai bine este să curățați, să blâncați și să congelați boabele imediat după recoltare.
Atunci când plantele tinere din familia leguminoaselor apar antene, ele trebuie instalate în apropierea suporturilor de mânere sau de suporturi de lemn.
Fii atent! Nu mâncați fasole brută: conține substanțe aromatice care sunt periculoase pentru oameni. Dar când gătesc aceste substanțe sunt distruse, astfel încât fasolea să poată fi consumată fără frică.
Cum se colectează și se păstrează mazărea
Mazărele sunt rupte cu ambele mâini, astfel încât să nu se deterioreze tulpinile licitative ale plantei. O mână ține tulpina, cealaltă - ridică păstăile. Dacă acest lucru nu se face, planta va da roade în viitor.
Dacă aveți de gând să mănânci mazăre de soiuri cerebrale și cruste crud, atunci trebuie să fie colectate până la păstăi au devenit galbene.
Dacă doriți să preparați mazărea pentru iarnă (de exemplu, fierbeți și înghețați), colectați-o atunci când batoanele devin galbene.
Mazărele de zahăr sunt recoltate înainte ca mazărea să fie marcată în mod clar în păstăi - cu cât mai devreme, cu atât mai bine.
Mazăre proaspătă poate fi înghețată, spălată cu apă fierbinte și pusă într-o pungă de plastic sau într-un recipient din plastic.
Puteți să coajați mazărea din păstăi și să o uscați, împrăștiindu-l în ziarul întins.
Fasole și mazăre - sfaturi practice
- Fasolele necesită multă apă. Așezați un furtun lângă ele și o dată pe săptămână timp de 5-10 minute de apă plantele de la rădăcini (astfel încât umiditatea să nu cadă pe frunze).
- Pentru a face plantele mai înrădăcinate în sol, partea lor inferioară este stropită cu pământ. Planta ar trebui să se ridice deasupra patului cu 50-55 cm.
- Birds place foarte mult să mănânce mazăre tinere sau fasole. Puneți o sperietoare pe paturi, altfel riscați să pierdeți cultura.
- Dacă peelingul este îndepărtat din boabele de mazăre și fasole cu un peduncul dur, gustul va fi mai blând.
- Oamenii de știință au derivat soiuri de fasole care nu conțin fibre grosiere în păstăi. Este mult mai ușor să curățați aceste fasole și este pregătit mai repede.
- Ființele fierbinți nu sunt numai fructe delicioase, ci și decorațiuni de grădină și protecție împotriva ochilor curioși.
Creșteți mazărea și fasolea - o plantă de grădină utilă și gustoasă. Sperăm că sfatul nostru cu privire la colectarea și depozitarea fasolei și mazărei vă va ajuta puțin.
Trimiteți-le prietenilor: