Ce pâine este mai util? Având în vedere faptul că astăzi contoarele se sparg cu varietatea de produse de panificație, această problemă este la fel de relevantă ca niciodată. Mai ales dacă sunteți de acord cu afirmația "sunteți ceea ce mâncați" și încercați să rămâneți la un stil de viață sănătos.
Desigur, ce fel de mâncare fără pâine? Pentru o persoană rusă, acest lucru este de neconceput. Ei spun că acesta este unul dintre semnele pe care străinii le determină în mod necondiționat pe compatrioții noștri: atunci când mănâncă, păstrează întotdeauna o bucată de pâine într-o singură mână. Există două reguli nescrise cu privire la acest produs neprețuit. În primul rând, în opinia nutriționiștilor, cantitatea de pâine care este sigură pentru o cifră nu trebuie să depășească 150 de grame pe zi. În al doilea rând, nu se recomandă să mănânci pâine cu carne și cartofi, deoarece această combinație încetinește procesul de digestie a amidonului în stomac, ceea ce poate provoca arsuri la stomac și senzație de greutate.
Bezdorozhevoy și gri.
De ce practic toate dietele nu au nevoie să mănânce grâu pâine proaspătă albă, preferând pâine gri ușor de dur produs din amestec de grâu și făină de secară? E vorba de prelucrarea cerealelor. În producția de făină de grâu, toate necesare pentru ca organismul unei substanțe conținute în germene și cereale coajă de grâu, când cade în deșeurile. Rezultatul: în loc de pâine albă conține vitamine și minerale numai ușor digerabil de amidon și calorii - același lucru, motiv pentru care nutriționiștii și încolțită „făină“, provocând doar acumularea de grasime in exces.
De asemenea, o mare importanță este modul de frământare a aluatului pentru pâine. Anterior, ar fi fost de neconceput fără drojdie termofile (Saccharomyces). Cu toate acestea, studii recente în acest domeniu au arătat că procesele de fermentație care cauzează drojdie de bere nu moare în timpul coacerii și intră în organism, încalcă nu numai activitatea tractului gastro-intestinal, dar, de asemenea, duce chiar la cancer. Astăzi, prin urmare, să devină din ce în ce mai populare pâine nedospită (al doilea nume - „BIO-pâine), fabricarea de care a folosit maia naturală. Nu conține în compoziția sa dezintegranți, conservanți, aditivi alimentari etc. Dar are o acțiune inflamatorie puternică și este recomandată pentru disbacterioză și a altor boli ale tractului gastro-intestinal ..
"Viu" și cu cereale.
Ce pâine este mai util? Desigur, "Borodino"!
Desigur, așa că ați fi răspuns înapoi la începutul secolului al XX-lea. Și până în prezent, „Borodino“, o parte pâine din mai multe diete, mesele în tratamentul balnear. Și de asta. pâine de secară, comparativ cu grâu (alb) are un conținut mai scăzut de calorii și promovează excreția diferitelor substanțe cancerigene și a toxinelor. Astăzi există mai multe varietăți de pâine pe bază de făină de secară: chimen, stafide, caise uscate, nuci, semințe de floarea soarelui, etc. Dar, cel mai popular este bun vechi „Borodino“ invenție reteta pâine este creditată Principesa Margareta Tuchkova - văduva eroului războiului din 1812, care a fondat o mănăstire de la Borodino și se coace pâinea la început numai pentru pelerini (și cele deja, la rândul său, a explodat „, în oameni "). Este ușor de pregătit și independent.
Articole similare
-
Cum arată un fruct mangosteen și care sunt proprietățile sale utile?
-
Care sunt proprietățile benefice ale actinidiei, există contraindicații pentru utilizarea acesteia
Trimiteți-le prietenilor: