Castravete - se referă la legume.
În numele latin: Cucumis sativus.
În limba engleză, numele: Castravete.
Se referă la familie: dovleac - Cucurbitaceae.
Folosit în viața de zi cu zi părți de castravete: fructe și frunze.
Descriere botanică: pedunculul târâtor, finisaje aspre antene, se agață de sprijinul lor, tija este trasă de tablă în formă de inimă de 1-2 metri, cu cinci lama .. Fructele de castravete sunt multi-seminte, suculente, smarald-verde, bubble. Structura fructului de castravete este definită ca tyqquin. Din punct de vedere botanic, fructele castraveților sunt fructe de pădure. Ele pot avea diferite forme și dimensiuni, depinde numai de soi. În gătit, castravetele se referă la culturile de legume.
Habitat: un localnic de castravete - regiunile lor tropicale și subtropicale din India, piciorul Himalaya, unde acum crește în condiții naturale pentru castraveți. Castraveții au multe soiuri de castraveți și varietăți de castraveți.
Compoziția chimică a castravetelui: în fructul unui castravete 95-98% apă, foarte puține proteine, grăsimi și carbohidrați. În restul de 3%, există caroten, vitamine PP, vitaminele C și vitaminele B și microelemente. Castravetele conține mult potasiu.
Castraveții sunt foarte bogați în materie organică complexă, joacă un rol important în metabolism. Această substanță ajută la îmbunătățirea digestiei, stimularea apetitului.
Potasiul prezent în castravete are un efect benefic atât asupra inimii, cât și asupra rinichilor. Cantitatea de săruri alcaline din castravete este a doua numai la ridiche negru. Sare și neutralizează toți compușii acidici conținute în multe alte alimente și care perturbă metabolismul, ducând la îmbătrânirea prematură a organismului, depunerea de pietre în ficat și rinichi. Castraveții sunt uneori numiți medic pentru corpul nostru. Dar aceasta nu este întreaga valoare a castraveților.
Castraveții sunt sursa de compuși ai iodului, care sunt foarte ușor absorbiți de organism. Studiile au arătat că persoanele care mănâncă în mod regulat castraveți proaspeți sunt mult mai puțin expuși bolii tiroidei și bolilor sistemului vascular.
În castraveți, o mulțime de fibre. Fibrele nu sunt aproape absorbite de corpul uman, dar reglează activitatea intestinelor, elimină excesul de colesterol din organism. Datorită excesului de colesterol, sclerozei, afecțiunilor hepatice, rinichilor se dezvoltă.
Dar, castraveți sărate sau murate, din păcate, nu au proprietăți medicinale.
Castraveți, utilizați în medicina populară
Castraveții sunt folosiți în medicina populară cu mult timp în urmă, din vremea lui Hippocrates. Vindecătorii tradiționali recomandă băutura în loc de apă un decoct de castraveți, iar carnea de castraveți proaspeți a fost folosită ca diuretic, laxativ și coleretic. Infuzarea sau decoctul din frunzele de toamnă ale unui medic folk de castravete (frunze) a recomandat luarea cu diverse sângerări. Cu arsuri, frunzele de castravete sunt folosite în exterior, ca și remediu pentru acnee, erupții cutanate și chiar boli de piele. Sucul de suc de suc - eficient cu tuse prelungită, facilitează bunăstarea pacienților cu tuberculoză, ajută la calmarea sistemului nervos, are rezistență antiinflamatorie și analgezică.
Multe măști de față cosmetice includ castraveți proaspeți, care ajută la albirea pielii și devin mai elastici. Pentru pielea grasă, se recomandă ștergerea pielii cu tinctură de alcool cu castravete.
Cele mai multe ori, castraveții sunt folosiți în stare proaspătă sau în salată și pot fi sărate și marinate. Pe lângă alimente, castraveții sunt utilizați ca o componentă a producției cosmetice.
Ingrediente de castraveți.
Compoziția de 100 gr. castraveți inclus:
• Proteine - 0,86 g
• Grăsime - 0,12 g
• Carbohidrați - 3,85 g (precum și monozaharide și dizaharide - 2,52 g)
• Fibre dietetice (fibre) - 0,7 g
• Acid - 0,1 g
• Cenușă - 0,5 g
Vitamine incluse în compoziția de castraveți:
• Vitamina A (beta-caroten) - 0,06 mg
• Vitamina B1 (tiamina) - 0,04 mg
• Vitamina B2 (riboflavină) - 0,04 mg
• Niacin (vitamina B3 sau vitamina PP) - 0,2 mg
• Acid folic (vitamina B9) - 4 μg
• Vitamina C (acid ascorbic) - 10 mg
• Vitamina E (tocoferol) - 0,1 mg
Macronutrienții incluși în compoziția castraveților:
• Potasiu - 141 mg
• Calciu - 26 mg
• Magneziu - 15 mg
• Sodiu - 9 mg
• Fosfor - 40 mg
Microelementele incluse în compoziția castraveților:
• Cobalt - 1 μg
• Mangan - 0,2 mg
• Molibden - 1 μg
În 100 g castravete, în medie, conține aproximativ 15 kilocalorii.
Proprietăți utile de castraveți:
Castraveii proaspeți aduc boală în boli: poliartrita, gută, boala hepatică, boala rinichilor, inflamația glandelor și persoanele cu probleme cardiovasculare. De asemenea, castraveții provoacă pofta de mâncare și intensifică procesul de digerare a alimentelor, în plus față de aceste proprietăți, castraveții au un efect diuretic și un laxativ.
Felia de castraveți este de asemenea palpabilă în raport cu tractul gastro-intestinal. Castraveți creste aciditatea stomacului, stimulează motilitatea gastrică și enzimele conținute în castraveți, pentru a îmbunătăți digestia proteinelor animale, ajuta cu obezitatea și de a ajuta pe cei care pierd în greutate. Fibrele, conținute în castravete, elimină colesterolul din organism.
Prăjitorii de castraveți proaspeți ajută la arsuri și la unele boli ale pielii.
Pentru mamele care alăptează, nu abuzați de castravete, deoarece substanțele care fac parte din castravete pot cauza copilului dureri spasmodice sau tulburări de stomac.
Sărate sau castraveti murati nu sunt la fel de benefice ca proaspete, și nu se recomandă să le utilizeze: gastrite, colite, ulcer gastric, nefrite, pietre la rinichi, hepatită, colecistită și alte boli.
Castraveții sunt de obicei crescuți cu puieți sau fără răsaduri. Semănarea semințelor de castraveți pentru răsaduri are loc cu o lună înainte de transplantare pe teren. Semințe de castraveți pentru început ar trebui să fie înmuiate și încolțite, care accelerează apariția de lăstari. Răsadurile de castraveți în sol deschis sunt plantate atunci când solul se încălzește suficient. Dacă luați o metodă fără răsad, atunci semințele umflate sau germinate de castraveți sunt plantate în sol, temperatura solului în straturile superioare este de 13-15 grade, altfel semințele se vor descompune. Adâncimea de plantare a semințelor este de aproximativ 2-3 cm, iar densitatea este de 5-7 semințe pe metru pătrat. metru.
Pământul pentru plantarea castraveților este necesar în măsura în care este liber, astfel încât să mențină umiditatea și fertilitatea ridicată. Deoarece sistemul de rădăcini de castraveți este mic, este convenabil să se crească castraveți, folosind țopa locală fertilizată organic în gropi de plantat sau tranșee. Săpați o gaură sau un șanț cu o adâncime de aproximativ 40 de centimetri, așezați un strat de material organic, amestecați solul, umpleți-l cu pământ curat și apoi plantați castraveți. Iar atunci când îngrășământul este descompus, se eliberează multă căldură, ceea ce accelerează creșterea plantelor, iar în viitor va servi ca un excelent dressing de top în timpul întregului sezon.
Locul cultivării castraveților ar trebui să fie bine iluminat de soare (este posibilă o jumătate de umbră) și ar trebui protejată de vânt. Ca un "obturator viu", este posibil să se folosească porumb, prin plantare în două rânduri în jurul patului de castravete, și nu uitați să părăsiți partea deschisă a sudului.
AQUARIUS - soi de recoltare mijlocie. Long-puffed, rezistente la boli, iar fructele sale sunt de mare amploare, cu buze albe, fără amărăciune. Aplicarea soiului este universală.
DECAN - varietatea producatoare este maturarea la mijloc. Soiul este rezistent la boli, o specie cu frunze lungi, o formă albă, una cu o mare încărcătură. Aplicația este universală.
FINE - soiuri de salata de maturare timpurie. Procesul de apariție și fructare durează aproximativ 50 de zile. Varietatea diferă de celelalte în ceea ce privește rezistența ridicată la diferite condiții meteorologice, este foarte susceptibilă la peronosporoză și mucegaiuri sub formă de pulbere. De asemenea, un vițel, foarte umil; Un soi este folosit pentru conservare, salate și sărare pe termen scurt.
COMPETITOR - mediu de coacere, cu grad ridicat de randament variat. Dlinnopletisty; ușor rezistent la peronosporoză și la fața locului, rezistent la mucegaiul sub formă de pulbere. Acest soi este neagră și învelit de mari dimensiuni. Castraveții cresc în gust, astfel că castraveții sunt potriviți pentru muraturi și conserve.
NEZHINSKY - varietate de maturare și multi-producție. Soiul "Nezhinsky" este cu mult timp îndelungat, puternic susceptibil de peronosporoză și mucegai praf. Această varietate de pată de măsline este stabilă, la apariția de negru și de mare hummocky. Carnea acestor castraveți este densă, parfumată și crocantă. Are un gust și o calitate bună. Soi special adaptat și apreciat pentru sărare.
TARGET 40 - producând soiuri de maturare precoce. Caracteristici de grad: dlinnopletisty, deși peronosporosis sensibile și prăfos rezistent la mucegai, acest punct de măsline grad, caracteristică este beloshipnost, mare-cocoloașe. Folosit în principal pentru conservare și salate.
Fontanelle - șuncă de maturitate cu maturitate înaltă, dulce de albine. Fructele nu sunt mari, tuberozitate medie, negru, parfumate și gustoase numai cu o calitate sărată, și de asemenea potrivite pentru conservare.
LIBELLA este o varietate de castraveți, cu o singură frunză și cu randament. Fructul este granulat, cu un cal alb. Vosnovnom acest tip de salata destinație. Poate fi folosit pentru conservare.
MUROMSKY-36 - o varietate, maturizarea precoce, cu randament ridicat si praf de albine. Nu este adaptată greșit la scaderea temporară a temperaturii aerului. De la lăstari până la începutul fructelor, aproximativ o lună. Acest soi este potrivit pentru decapare.
PIRANT este un soi hibrid cu randament ridicat. Această varietate de castraveți este rezistentă la pete de măsline. Fructele salatei mici, de culoare albă, pot fi folosite pentru conservare.
Trimiteți-le prietenilor: