Locuitorii din lumea antică au efectuat o vânătoare activă pentru urși, deoarece carnea și lâna acestor animale au avut o valoare considerabilă. Acum, unele specii de urși sunt pe punctul de a dispărea, deci vânătoarea de urși a șase specii este strict interzisă.
Ursii trăiesc practic pe toată emisfera nordică a planetei noastre uriașe, totuși aceste animale se găsesc și pe teritoriul emisferei sudice. În timpul zilei, este aproape imposibil să vedeți un urs în pădure, deoarece aceste animale preferă să ducă o viață nocturnă. Principalele caracteristici distinctive ale urșilor sunt dimensiunile mari, simțul mirosului extrem de acut și, de asemenea, caracterul foarte secret și dur. Acesta este motivul pentru care vânătorii apreciază.
În prezent, carnea de carne este o adevărată delicatețe, iar în Evul Mediu, utilizarea ei a fost oarecum simbolică. Pentru a gusta, carnea de carne ar fi foarte dificil de confundat cu carnea oricărui alt animal - se caracterizează printr-o textura brută și un conținut destul de ridicat de grăsime. Gustul acestei carne este foarte interesant, cu un gust dulce plăcut. Puiul este oarecum carne de pui și carne de porc, dar se simte mai gras.
În scopuri alimentare, folosit în principal pentru carnea de urși bruni - de obicei este coaptă și, de asemenea, este folosită pentru a prepara o tocană delicioasă sau supe. În ceea ce privește urșii polari, carnea lor este una dintre cele mai importante surse de nutrienți pentru eschimos.
Proprietățile gustului carnei de urs sunt legate direct de dieta animalului, de vârsta și de sexul său. Cel mai delicios, desigur, este carnea animalelor tinere, cu toate acestea, carnea mai mature posibil pentru a pregăti feluri de mâncare delicioase - carne pentru aceasta trebuie mai întâi să se înmoaie în vin roșu, suc de portocale, fie în oțet obișnuit.
Ursul de carne poate fi diferit. Carnea de urs fiartă este combinată foarte armonios cu diferite sosuri piquante, precum și capsicum roșu. În plus, produce o răceală delicioasă. Dar una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare preparate pe bază de carne de urs este carne, compot cu morcovi, ceapă și frunze de dafin aromatice. Ca un fel de mâncare în acest caz, cel mai bine este să serviți cartofi. Deoarece carnea de urs are proprietăți gust foarte specifice, este de dorit să se folosească diferite condimente și condimente atunci când se prepară feluri de mâncare din ea. În plus, minunat pentru a accentua gustul carne de urs poate ciuperci, gutui, afine, precum și castraveți murate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: