Acum, în Anglia, nu mai distingem vechea dată a Anului Nou, dar uneori organizează întruniri modeste de familie.
Tradiția de a sărbători vechiul An Nou a fost datorată divergenței celor două calendare - vechiul Julian și noul Gregorian. Întreaga Europă a trecut în calendarul gregorian în secolul al XVIII-lea, iar una din ultimele țări a fost Marea Britanie (1752). Acum, în Anglia, nu mai disting vechea dată a Anului Nou, așa cum o fac în Rusia, dar, uneori, aranjează întruniri modeste de familie.
Principalele atribute ale celebrării în limba engleză sunt decoratiuni de Craciun: coroane de vâsc și molid împletesc cu copac panglică roșie în bile de câmpie și o stea de aur în partea de sus. Ramurile sunt decorate cu nuci, mere, dulciuri în ambalaje roșii.
Acasă sunt aranjate figuri de hârtie de înger, clopoței, arcade roșii, lumanari sunt peste tot, care simbolizează sosirea bunului, fericirii, bunăstării familiei în casă. Ferestrele sunt decorate cu ghirlande și ramuri proaspete de brad, împreună cu simbolurile de crăciun, iederă și vâsc, ale credinței creștine, precum și orice flori roșii în ghivece.
Vacanța în sine trece în liniște, fără zgomot, numai cei mai apropiați se adună. Britanicii consideră că vechea dată a Anului Nou este o continuare a marilor sărbători de Crăciun.
Pe Anul Nou vechi nu este obișnuit să dai daruri scumpe. Copiii sunt, de obicei, tratați cu dulciuri, de exemplu, bețișoare curlate caramelizate cu adaos de scorțișoară și menta. La miezul nopții în casa a deschis ușa din spate, pentru a efectua anul vechi, iar cu ultima lovitura de ore a deschide partea din față a casei a intrat New god.Ustraivayutsya de divertisment la domiciliu: cricket, fotbal de masă sau biliard.
Toată lumea se adună la o masă festivă, la care vor exista cel puțin două schimbări de feluri de mâncare. De obicei, se prepară curcan sau carne de pui, servită cu o garnitură de castane. Rețeta lui necesită o anumită abilitate.
• 15 bucăți de castane;
• 2 căței de usturoi;
• 3 linguri ulei vegetal;
• 125 ml sherry și cimbru;
• Coriandru, sare și piper după gust.
Mai întâi de toate, trebuie să curățați castanele. Pentru a face acest lucru, ele sunt trimise la cuptor timp de o jumătate de oră și coapte la o temperatură de 180 de grade. Apoi, castane trecerea în tigaie în care se prajesc 10 minute împreună cu foaia de dafin, ceapa tocata marunt si usturoiul, condimente cu sare și piper după gust. După 10-13 minute de gătit pe care doriți să adăugați o jumătate de portii de cimbru uscat și se toarnă cu grijă în sherry, apoi se prăjește timp de încă 5 minute, până când alcoolul purta off.
Apoi, trebuie să clătiți și să uscați carcasa curcanului, apoi frecați carnea sub piele cu un amestec de sare și piper, coriandru și cimbru rămase. Umpleți carcasa cu o umplutură caldă de castan, așezați curcanul pe o tavă mare de copt și lăsați-o în cuptor la 220 de grade pe oră și 20 de minute. La fiecare 15 minute trebuie să verificați curcanul și să îl udați cu suc de carne.
De asemenea, decorațiile obligatorii ale mesei din partea britanică sunt prăjiturile de orez cu o varietate de umpluturi, budinci, plăcintă cu mere.
Este deosebit de interesant reteta pentru budinca de pâine, a cărei pregătire nu va provoca probleme și va lua puțin timp:
orice pâine învechită (felii de pâine, tort sau brioșă);
70 g de gem (fructe, citrice, boabe);
2-3 oua de pui;
50 g unt;
1 lingura. zahăr de vanilie;
Jumătate de felii de pâine tăiată trebuie să se răspândească cu unt, un alt gem, pus pe o ladă pregătită pentru prăjire. Apoi pregătiți umplutura: bateți ouăle împreună cu zahărul și adăugați smântâna, zahărul de vanilie și amidonul. Se toarnă pâinea cu acest amestec și se pune în cuptor timp de 20 de minute la o temperatură de 170 de grade.
Un alt desert englez comun este brânza. Vom dezvălui cele mai vechi dintre rețetele sale. Veți avea nevoie de:
gata făcute de aluat;
150 g de făină și 65 g de grăsime topită;
un vârf de șofran;
350 g de brânză moale și grasă;
1 lingura. apă fierbinte;
4 gălbenușuri de ou;
50 g zahăr pudră;
Ca băutură, englezii preferă de obicei un pumn, dar există și alte rețete pentru încălzirea elixirurilor. De exemplu, o băutură cu vin alb fierbinte.
850 ml de vin alb;
225 g migdale de pământ;
o lingurita de miere clara;
½ linguriță ghimbir;
o mâncare de sare și șofran de pământ.
Pentru a bea obținut în cele mai bune tradiții britanice, trebuie să aduceți la fierbere un amestec de vin și apă, în timp ce amestecați în mod constant. Adăugați migdale, ghimbir și sare. Coborâți un vârf de șofran, apoi îndepărtați-l din căldură și lăsați-l să se fierbe timp de 20 de minute. Apoi reîncălziți și serviți în cuști mici.
După o cină festivă, puteți aranja o petrecere de ceai sau puteți fuma o țeava sau un trabuc pentru o conversație. Conan Doyle ar putea face asta.
Stilul englezesc al sârmei anului vechi este potrivit pentru o seară confortabilă și relaxantă, cu prietenii și familia, și va fi, de asemenea, un sfârșit bun la calidoscopul de sărbători de Anul Nou.
Citiți și de la www.breadsalt.ru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: