O alergie la proteine din lapte de vaca apare într-o situație în care sistemul imunitar percepe proteina din lapte ca agent străin și răspunde la intrarea în organism prin dezvoltarea unei reacții protectoare.
Cauzele intoleranței la proteinele din lapte
Cu alergia la proteinele din lapte este adesea confundată intoleranța alimentară a laptelui, în care nu există nici o reacție antigen-anticorpi. Intoleranța este cauzată de lipsa abilității de împărțire a zahărului din lapte (lactoză) în glucoză și galactoză. Lactoza nedivizată provoacă fermentarea în intestine, durere, balonare. Astfel, intoleranța obișnuită nu este asociată cu proteina din lapte, ci cu zahăr din lapte.
Adevărata alergie la proteinele din lapte se datorează cazeinei sau altor proteine, dintre care aproximativ douăzeci (beta-lactoglobuline, alfa-lactalbumină, lipoproteine, etc.).
Ca orice alergie, hipersensibilitatea la proteinele din lapte are un motiv multifactorial (constă dintr-o combinație a mai multor condiții). Cele mai importante sunt:
- Predispoziție ereditară la alergii (hipersensibilitatea poate suferi părinților sau altor rude apropiate).
- Încălcarea funcțiilor sistemelor de reglementare.
- Bolile cronice infecțioase.
- Tulburări hormonale.
- Epuizare nervoasă, stres, experiențe grele.
Fluxul de lapte în corpul uman, care este hipersensibil la proteinele sale, provoacă o reacție protectoare a sistemului imunitar. Anticorpi la proteine, în cantități mari disponibile în sânge, sunt atașate la antigen. Complexele imune formate la rândul lor stimulează eliberarea de substanțe care provoacă inflamații în diferite țesuturi. Aceasta se manifestă prin simptomele alergiei, care vor fi discutate mai jos.
Este demn de remarcat faptul că o parte din lapte cazeină majoritatea animalelor (în cantități mai mici decât în vaca), care ar putea explica de cazuri de alergie la lapte animalele biongulate. Desigur, laptele de reacție intoleranta vor fi observate și produsele derivate din acestea, -. Brânză, smântână, unt, etc. Când alergie la alfa-lactalbumina (una dintre proteinele din lapte de vacă), alergie încrucișată la carne de vită.
Simptomele intoleranței la lapte
Consumul laptelui pe fondul intoleranței sale se poate manifesta prin diferite reacții.
Principalele simptome ale alergiilor la proteinele de vaca sunt urmatoarele:
- Afecțiunile cutanate sunt erupții eczematoase, însoțite de mâncărime și fulgi.
- Fenomenele dispeptice - dureri în abdomen, umflături, diaree.
- Edemul membranelor mucoase ale nasului și gurii, care cauzează congestie nazală și secreția de mucus din acesta.
- Fenomenul conjunctivitei este înroșirea ochilor mucoși, lacrimare.
- Uneori poate apărea o reacție anafilactică cu o scădere bruscă a tensiunii arteriale și o stare care pune viața în pericol. Această situație necesită o intervenție medicală urgentă.
diagnosticare
Alergia la proteinele de vaci este recunoscută pe baza plângerilor caracteristice care apar după ce au luat produse adecvate. Este posibil să se efectueze teste pentru sensibilitatea și detectarea unei cantități crescute de anticorpi pentru proteinele din lapte în sânge.
Principalele măsuri medicale:
- Respectarea regimului alimentar - excluderea din dieta laptelui și a produselor lactate, precum și a celor pentru care există o reacție încrucișată (carne de vită, carne de vită). Dacă este un copil, este necesar să treceți la amestecuri pe bază de soia sau aminoacizi.
- În timpul unei exacerbări - primirea preparatelor antihistaminice.
- Cu manifestări mai severe ale alergiilor - medicamente pentru steroizi.
- Reacția anafilactică necesită îngrijiri de urgență.
Dacă sunteți alergic la proteinele din lapte, trebuie să consultați un specialist (alergolog, nutriționist), să urmați o dietă cu excepția alimentelor periculoase.
Trimiteți-le prietenilor: