Varza pentru iarna cu sfecla cele mai bune retete cu fotografie

Varza pentru iarnă cu rețete de sfeclă roșie

- sare - 65 g
- cap de usturoi - 255 g
- morcov
- sfeclă
- varza - 2,5 kilograme
- zahăr granulat - 65 g

- otet - 1 lingura. linguriță
- mazăre de piper dulce - 4 buc.
- zahăr - 60 g
- sare - 65 g
- apă distilată pură - un litru
- ulei vegetal - 120 ml
- frunză de laur - 3 buc.
- mazăre de piper negru - 6 buc.

- vas mare de email - 2 buc.
- vas mare și placă - 2 buc.
- cuțit
- prosoape de hârtie de bucătărie
- tăiere bord
- răzuit grosier
- sterilă tifon - 60 m
- bancă de trei litri
- o farfurie obișnuită
- capace de plastic sterile
- ambalare sterilă

1. Tăiați varza din varză folosind un cuțit ascuțit. Scoateți legumele rămase din coajă. Toți se spală, se usucă cu un prosop de hârtie, se scot din lichid în exces, se taie. cap de varză pune pe un tocător, împărțit în 2 părți, cotlet pătrate mari (diametrul lor ar trebui să fie de 3 până la 3 mm, dar poate fi puțin mai mare). Pliați pătratele într-un vas profund.
2. Tăiați sfecla roșie în felii subțiri de orice formă sau paie lungă, puneți-le într-un castron profund.
3. Morcovi direct în placă.
4. Scoateți usturoiul din coajă, puneți jumătate pe placa de tăiere, tăiați mici bucăți de orice formă. Lăsați a doua jumătate în întregime. Puneți usturoiul într-un vas separat.
5. Împărțiți toate componentele în 4 părți aproximativ egale. Pregătiți o cratiță de smalț mare, așezați cu el toate legumele. Mai întâi puneți varză, felii de sfeclă, morcovi, presărați cu usturoi tocat. Repetați toate straturile până când nu ați terminat toate produsele. În vârf cu catei de usturoi întregi. Din masa totală de sare și zahăr granulat, jumătate separată, stropiți deasupra. Lăsați-l timp de câteva ore pentru al face să bea.
6. Întoarceți țigla pe foc mediu, plasați o tavă mare cu volumul necesar de apă purificată. Se fierbe lichidul, se pune restul de zahăr, sare. În plus, adăugați o frunză de laur și mirodenii rămase. Lăsați masa să fiarbă timp de 5-6 minute. apoi opriți aragazul. Într-o băutură caldă, se toarnă o cantitate potrivită de oțet, se adaugă uleiul vegetal, se amestecă până se înmoaie.

7. Legumele se umple cu o marinată fierbinte, puneți o bucată de tifon curată, puneți o farfurie, presați-vă cu mâinile pentru a ridica marinada. Repetați această procedură de câteva ori, cât mai strâns posibil comprimarea masei. Sub formă de opresiune, utilizați un borcan de două litri de apă curentă sau de sare. Lăsați mult în perfuzie în cameră timp de trei până la patru zile.
8. După timpul necesar, puneți gustări într-un recipient steril, ajutându-vă cu o lingură. Acoperiți recipientele cu capace din plastic, puneți-le în frigider, lăsați-le în câteva zile.

Încercați și varză sărată rapidă.

Câteva sfaturi despre rețetă.

- dacă aveți un frigider destul de mare, atunci nu puteți împacheta o gustare pe borcane, puteți pune imediat tigaie. Trebuie doar să înlocuiți tifonul și să acoperiți recipientul cu capace. Piesa poate fi îndepărtată pur și simplu după cum este necesar;

- uneori un vas de chili este adăugat la fel de mâncare. Pentru cantitatea specificată de ingrediente, nu ar trebui să dureze mai mult de două bucăți. Mâncarea se dovedește suficient de ascuțită, prin urmare este necesar să o faceți numai dacă nu o mănâncă copiii;

- cantitatea de oțet poate fi variată, în funcție de efectul de gust dorit. Dacă doriți o gustare mai acidă, se toarnă în 2 linguri. lingură. Adevărat, există întotdeauna riscul de a se peroxida, așa că fii atent;

- Puteți adăuga orice condimente - boia de ardei, patrunjel, mărar proaspăt, scorțișoară, cuișoare. Pentru o aromă mai bună, puneți o coală de coacăze, stejar, cireș, rădăcină de țelină.

Turnurile foarte delicioase și varza picantă pentru iarnă.

Varza pentru iarnă cu sfecla: bilete

- varză albă - 2 kg
- morcovi - 2 buc.
- sfecla de fructe - 2 buc.

- apă - un litru
- zahăr - 155 g
- ulei de floarea-soarelui - 155 g
- frunză de laur - 2 buc.
- cuișoare de usturoi
- mazăre de piper dulce
- sare - 2 lingurițe. lingură
- oțet - 155 ml

1. Decupați frunzele de varză în pătrate mari sau tăiați.
2. Tăiați restul de fructe pe o răzătoare. Ar trebui să obțineți aproximativ același număr. De asemenea, puteți tăia fructele cu un cuțit. Fă ce vrei mai bine.
3. Într-un container mare, deplasați legumele, amestecați cu mâinile, începeți prepararea marinadei.
4. tigaie se toarnă un litru de apă, se adaugă zahăr, ulei vegetal, sare, piper negru pus, frunze de dafin, se fierbe sosul pe aragaz.
5. Scoateți marinada de la foc, puneți usturoiul tocat, turnați oțetul.
6. Acoperiți varza cu o marinadă fierbinte, acoperiți cu o placă sau capac. Puteți pune, de asemenea, o sarcină nu foarte mare. Masa poate fi pliată într-un borcan. După ce vărsați marinada, răsturnați varza, astfel încât lichidul să urce în sus.






7. Lăsați gustarea marinată în cameră o zi. Este posibil să aveți nevoie de mai puțin timp pentru a marina, trebuie doar să încercați felul de mâncare și veți înțelege dacă este suficient să marinați sau nu.

Cum să gătești varză pentru iarnă cu sfecla

- bec
- svekolka
- varză albă
- usturoi - 3 buc.

- sare - 2 linguri
- apă - 1 litru
- zahăr - ½ cești
- piper negru - 4 buc.
- oțet - 35 ml
- ulei vegetal - ½ ceasca
- frunze de dafin - 2 bucăți
- mazăre de piper negru - 4 buc.

1. Se spală varza, se taie cu pătrate cu o dimensiune de 2 cm pe 2 cm.
2. Sfecla trebuie curățată, spălată, tăiată sau rasă.
3. Desprindeți usturoiul cu paie.
4. Curățați becul, clătiți, tăiați în jumătăți de inele sau cuburi.
5. Se amestecă toate ingredientele într-un castron.
6. Faceți o marinadă: amestecați toate produsele pentru aceasta (cu excepția oțetului) într-un recipient separat, fierbeți timp de 5 minute, topiți oțetul, amestecați.
7. Se toarnă legumele în marinadă, se lasă timp de 7 ore la temperatura camerei.
8. Luați salata în frigider. După șapte sau opt ore, gustarea va fi gata!

- furculițele de varză albă
- svekolka
- morcovi
- piper amar - 3 buc.
- usturoi - 3 buc.

- apă - 1 litru
- ulei de floarea-soarelui - ½ ceasca
- oțet - un pahar
- sare - 2 lingurițe. linguri

Se taie furculițele de varză cu pătrate. Se taie morcovi și se taie felii mici de sfeclă. Ardeiul dulce și usturoiul. Luați un recipient adecvat, puneți straturile de legume preparate. Toata masa se toarna saramura fierbinte, se pune o placa plata, se tine calduta pentru cateva zile, dupa care se trece la frigider.

De asemenea, vă va plăcea ierburile de decapare pentru iarnă.

Varza pentru iarna cu sfecla rapida

- varză - 1,5 kg
- sfeclă roșie - 320 g
- morcov - 220 g
- un cap mic de usturoi
- apă - 1,5 litri
- sare - o lingura
- ardei gras

Cu varză, îndepărtați foile superioare, tăiați în mai multe părți mari. Se amestecă restul de legume cu paie, folosind echipamentul pentru a face morcovi coreeni. Puneți usturoiul zdrobit, un strat de petale de varză, la același nivel cu restul legumelor. În același mod, alimentele alternative se află la vârf. Se fierbe apa, puneti mirodenii cu un laur. Soluția sărată (temperatura trebuie să fie de aproximativ 80 de grade) se toarnă gustări, se lasă la temperatura camerei. Un astfel de preparat este perfect pentru a face vinaigret.

Varza pentru iarna cu sfecla murat

- cuișoare usturoi - 4 buc.
- morcovi
- sfeclă
- varza de varza

- condimente
- sare - 3 linguri
- oțet - 120 g
- ulei de floarea-soarelui - 1 pahar
- apă
- zahăr granulat - 155 g

Se taie varza cu paie subtire. Pentru aceasta puteți folosi o răzătoare specială sau un cuțit. Sfeclă roșie se spală, se spală, se mănâncă. Morcovii purificați se macină, de asemenea. Usturoi tăiat în felii mici, tăiței prea fin nu este necesar. Se fierbe sosul: în vodichku pune oțet, zahăr, frunze de dafin, condimente, se fierbe, se toarnă o gustare, se lasa sa stea timp de aproximativ o oră. Varza trebuie așezată cât mai strâns posibil. După ce răsuciți borcanul, întoarceți-l, împachetați-l bine.

Conserve de rosii cu sfecla si varza.

- rosii - 1 kg
- varza - 1 kg
- mărar
- broșură laur - 4 buc.
- piper amar
- usturoi - 5 buc.
- sfeclă roșie - 100 g
- zahăr - 3 linguri
- sare, lingura de masă
- apă - 1,7 litri
- oțet - 70 g

In partea de jos a cutiilor de conserve sterile trei litri uscat pune piper amar, usturoi, felii de sfeclă, frunze de dafin, umbrele de mărar. Varza de frunze de frunze se înmoaie mare, alternând cu roșiile, se pune într-un borcan în partea superioară. În partea de sus, puneți toate mirodeniile pe care le puneți pe fund. Umpleți gustarea cu apă clocotită, acoperiți, lăsați încă zece minute, adăugați 1,7 litri de apă. Se toarnă a doua oară apă fiartă. Puneți sare și zahăr într-o cratiță. A doua scurgere de apă, se aduce la fierbere marinată, câteva minute și se lasa la fiert, se toarnă oțet, se toarnă imediat sosul. Rolați borcanul cu capacul sterilizat. Tara flip, înfășurați într-o pătură, plecați pentru câteva zile.

O rețetă cu un măr.

- varză albă - 260 g
- sare
- ulei de măsline - 2 lingurițe. l.
- bec
- măr
- sfeclă roșie - 2 buc.
- sare

- apă 50 ml
- oțet - 2 lingurițe
- 0,5 linguri de zahăr

Coaceți ceapa, tăiați în jumătăți de inele. Combinați produsele pentru marinadă, amestecați, turnați ceapa, lăsați-o la o parte timp de o jumătate de oră. Becul este aruncat, lăsând scurgerea fluidului. Varza de frunze de varza, marul si sfecla taiati in cuburi. Într-un castron mare, combinați produsele, turnați uleiul vegetal, amestecați din nou, presărați cu ceapă verde, serviți la masă.