Salutări tuturor! Am o rețetă neprogramată astăzi, aveam de gând să gătesc vinete, dar vecinul meu mi-a dat niște dovlecei. Trebuia să schimb planurile.
În magazin și pe piață alegem, de obicei, dovlecei tineri, dar dacă aceștia sunt ai lor și există o mulțime de ei, atunci se întâmplă că nu ai timp să le mănânci sau să-i pregătești pe tineri, asta e prea mare. Proprietarii propriilor grădini și grădini sunt familiarizați cu această problemă.
Asta-i vechiul dovlecel nu era prea tânăr și trebuia să mă gândesc ce să gătesc de la dovlecei îngroșați.
Ingrediente pentru tort de legume
- Zucchini îngroșați
- Cartofi - 1-2
- Morcovi - 1 bucată
- Ceapa - 1 bucată
- Usturoi - 1-2 dinți (la gust)
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Ou - 2 bucăți
- Făină - aproximativ 120-130 grame
- Sare, piper
Cum să gătești un tort de legume
Zucchini este curățată, tăiată în jumătate și curăță semințele. Apoi, dovleceii, morcovii și cartofii se freacă cu un răzuitor mare. Separat, stoarceți prin câteva straturi de tifon. Nu avem nevoie de suc, acesta va fi eliberat mai târziu.
Ceapa se toaca fin, usturoiul se preseaza prin presa si se adauga la legumele razuite. De asemenea, spargem ouăle, adăugăm ulei vegetal, sare, piper și se amestecă.
După cum puteți vedea în fotografie, inițial am avut un ou, dar după ce am amestecat totul cu făină, mi-am dat seama că aluatul devenea prea gros. Probabil suc foarte bine răsucite, iar morcovul mi-a scăpat puțin și nu miroase.
Se amestecă totul și se adaugă făina cusută. În grame, am scris despre, uita-te la coerența aluatului, ar trebui să fie ca o smântână groasă. Dacă sunteți slab presat suc sau legume nu sunt suculente, făină va merge mai puțin.
Într-o tigaie mică, lubrifiată cu ulei vegetal, coaceți legănările de legume. Aveam două linguri de aluat pentru fiecare clătită. Așezați aluatul pe o tigaie fierbinte și împrăștiați-o cu o lingură.
Coaceți clătite de legume nevoie de un pic mai mult decât de obicei, deoarece acestea sunt mult mai groase. Clătitul terminat și îl lăsăm să se răcească.
În timp ce clătite sunt coapte, puteți pregăti o cremă, adică un sos pentru tortul nostru de legume.
Sos de gătit pentru tort de legume
Și apoi colectăm prăjitura, ca de obicei. Puneți clătița pe o farfurie, ungeți generos sosul. Am șapte clătite. Ei bine, din moment ce este încă un tort, ar fi frumos să-l decorați.
Nu am pregătit-o în avans, nu era nici macar un pătrunjel acasă, dar a fost înlocuit cu frunze mici de salată. În opinia mea, a fost foarte drăguț! Îți place?
L-am suprasolicitat putin cu usturoiul, asa ca tortul meu ar putea fi mancat numai pentru cina, dar daca puneti un usturoi mic, acest fel de mancare este potrivit pentru micul dejun. Se dovedește foarte hrănitoare și calorice, dar nu mai caloric decât un tort real, deși, sigur, este mai util!
Dacă zucchini nu îngroziți, și tineri, atunci puteți să pregătiți o altă gustare de squash prajit de dovlecei, asta e pentru această rețetă. Sau face un vas de legume foarte frumos - ratatouille. Și cum este posibil să gătești clatite de dovlecel cu telina sau cu morcovi. Experiment!
Ei bine, tortul de legume este una dintre opțiunile care pot fi pregătite de la dovlecei îngroșați. Încă mai am un zucchini îngroșat, și deja există o idee cum să gătesc cu carne, va fi într-unul din cele mai apropiate articole. Înregistrează-te!
Sincer, Galina
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: