Cum de a identifica erorile de personalul restaurantului, încălcările și eșecurile tehnologice,
care conduc în mod constant la situații de "profituri pierdute" pentru instituție?
Cum să vă asigurați că personalul cunoaște standardele de tehnologie și de performanță
barman / chelner, este suficient de versat în vinuri, meniuri și mâncăruri de servire,
este instruit în anumite metode de lucru cu clienții (inclusiv
"Tehnici de răspuns la întrebări dificile" și este capabil să le aplice în practică?
Cum să aflați dacă instituția dispune de un sistem administrativ
interacțiunea personalului cu oaspeții?
Pentru aceasta, există mai multe teste
cunoașterea personalului de linie, inclusiv abilitățile de comunicare cu acesta
clienții, capacitatea de a preveni situațiile de conflict.
Acest test poate fi folosit pentru a certifica un lucrător
personalului și atunci când angajează noi chelneri.
Cursuri avansate de instruire și recalificare a personalului
restaurant într-un format de la distanță, cu un document pentru a vizualiza aici
Dacă instituția dvs. lucrează în regiunea Krasnodar sau Krasnodar. tu ești
Puteți să comandați de la noi cursuri și cursuri pentru personalul de linie
restaurant. precum și un curs de engleză pentru chelneri, barmani
Kitul de testare include:
1. Teste pe 7 sectiuni tematice pentru completarea de catre angajati in timpul examinarii cunostintelor (fara raspuns) - 7 dosare separate
2. Testul general (80 de întrebări), format din 7 secțiuni tematice, module cu răspunsuri corecte pentru fiecare secțiune și fiecare întrebare. Răspunsurile sunt detaliate, cu explicațiile necesare, după fiecare întrebare există o descriere a metodelor corecte de lucru - 1 fișier.
Acest document trebuie stocat în Baza de cunoștințe a restaurantului și poate fi folosit nu numai la testarea candidaților pentru angajare sau pentru monitorizarea cunoștințelor personalului în timpul certificării, dar și pentru instruirea personalului de linie al restaurantului.
3. Verificați tabelul cu punctele din răspunsurile corecte pentru teste rapide - 1 fișier
4. "Memo pentru chelner" - bonus la pachetul achiziționat - 1 fișier
În pachetul "Test pentru chelneri" 80 de întrebări
cu răspunsurile corecte.
Costul unui pachet de teste pentru o poziție
personal de linie 2400 freca
Plătiți în contul de decontare al Centrului Educațional
Pentru a plăti prin card sau prin Internet banking, citiți mai întâi Politica de confidențialitate și Acordul de utilizare. Făcând clic pe buton, sunteți de acord cu utilizarea și stocarea datelor dvs. personale furnizate Contractantului.
Puteți, de asemenea, să comandați un pachet de teste pentru a verifica cunoștințele sommelierilor și a celorlalți angajați ai restaurantelor, hotelurilor și cluburilor. administratori, servitoare, bucătari, contabili, calculatoare etc. Testele pentru bucătari sunt ajustate în funcție de bucătăria și marca restaurantului. Costul pachetului este de 2400-3000 de ruble. în funcție de poziție.
Articole similare
-
Pisicile pe acoperiș cu mâinile lor din aluat sărat pentru 2-3 clase
-
Vede pentru femei cunoștințe vedice de management al feminității, revista cosmopolită
Trimiteți-le prietenilor: