Caracteristicile raselor de bovine din directia productivitatii produselor lactate
Din rasele de bovine de lapte, de origine comună, patru grupuri principale care au găsit o largă aplicare în practicarea bovinelor de lapte.
1. Specii de bovine alb-negru originare din animale olandeze, crescute in aproape toate tarile Europei, Americii de Nord si Centrale, Australia, Japonia si Rusia. Bovinele alb-negru sunt caracterizate de productivitate ridicată a laptelui (randamentul laptelui pentru vaci atinge 5-10 mii kg, conținutul de grăsime din lapte - 3,5-4%).
3. Rasă negru și motley. Această rasă a fost formată ca urmare a traversării bovinelor locale cu bovine alb-negru de origine olandeză. În prezent, este distribuită pe scară largă într-o serie de regiuni din Siberia, în regiunile centrale ale Rusiei.
Principalele rase de produse lactate care sunt crescute în țara noastră:
- alb-negru
- holmogorskaja
- stepa roșie
- Yaroslavl
- Tagilskaya
- maro letonă
- dzherzeyskaya
Vacile care aparțin direcției de lactate au un corp alungit, îngust și picioare înalte. Ei au o inimă foarte dezvoltată, plămânii, organele digestive și glanda mamară. Datorită acestei structuri, furajele sunt prelucrate în lapte.
O vaca poate manca pana la 100 kg de iarba si alte furaje intr-o zi si o proceseaza in lapte.
Mușchii din bovinele de lapte sunt mai moderat dezvoltați.
Cea mai veche rasa este Kholmogory. Rasa Kholmogory a fost crescută în secolul al XVIII-lea de către țăranii din districtul Kholmogory. Ei au traversat bovinele locale cu taurii olandezi. Rasa Kholmogory este adaptată la climatul nordic.
În prezent, aceste vaci sunt crescute în țările nordice și centrale ale Rusiei. Rasa Kholmogory are un costum negru și plin de culoare. Stâncile Kholmogory sunt destul de mari. Greutatea vacilor este mai mare de 400 kg și tauri mai mari de 800 kg.
În Ucraina, o altă rasă de lapte este populară - stepa roșie. Este adaptat la un climat cald și uscat. El este păstrat pe pășuni de stepă. Aceste vaci au un costum roșu deschis. Greutatea vaci este de aproximativ 500 kg, tauri - 900 kg. Astfel de vaci dau mult lapte. În cele mai bune ferme producția de vaci din această rasă atinge în medie 5000 kg și mai mult pe an.
În unele regiuni ale Rusiei, Ural, Siberia, Orientul Îndepărtat, Ucraina etc. puteți găsi o rasă neagră și tulbure de vaci. Acesta a fost obținut prin trecerea bovinelor locale cu rase de bovine alb-negru de origine olandeză. Astfel de vaci dau o cantitate imensă de lapte, unele vaci dau aproximativ 20 mii kg. Animalele sunt bine adaptate la conținutul de pășuni și pășuni, se disting prin sănătate puternică.
În plus față de rasele de lapte, există încă rase de carne de bovine. Acestea includ:
- calmucă
- Kazah cu cap alb
- Shorthorn
- Hereford
- Aberdeen Angus
- Charolais
Caracteristicile raselor de carne sunt:
- creșterea rapidă
- maturitate precoce
- capacitatea de a îngrășa la o vârstă fragedă
- obtinerea de carne buna
Vacile de rase de carne practic nu dau lapte.
Una dintre cele mai vechi rase de carne este rasa Shorthorn. A fost crescut în secolul al XVIII-lea în Anglia. Aceste vaci sunt caracterizate de o maturitate rapidă și de o carne bună. Umplute pentru tauri de carne poate da 1200-1400 g greutate pe zi.
Shorthorn rasa poate fi de culori diferite:
- gri
- roșu
- combinație de păr alb și roșu
Aceste vaci au, de obicei, un corp larg larg pe picioarele joase, un cap mic și coarne scurte. Rasele de vaci de rasă scurtă sunt crescute în țări din Europa, America, Australia, precum și regiunile Bashkiria, Voronej și Rostov.
În Anglia, mai multe rase de vaci au fost crescute:
- Hereford
- Aberdeen Angus
- ponei
- haylandskaya
În Rusia, vaca kazahă cu cap alb a fost crescută prin trecerea bovinelor locale din Kazahstan cu bovine Hereford. Locuiește în zone cu climat cald. O caracteristică particulară a acestei rase este precocitatea rapidă și carnea de înaltă calitate.
În rândul raselor de carne, rasa Kalmyk de culoare roșie cu cap alb, coarne erecte este extinsă, diferențiind exclusiv sănătatea și rezistența. Rasa Kalmyk a apărut pentru prima dată în secolul al XVII-lea în regiunea Lower Volga. Kalmyk bovine pasc pe tot parcursul anului, în furaje de iarnă miniere de sub zăpadă.
În prezent, există multe rase combinate, cum ar fi:
- shvitckogo
- Simmental
- Bestuzhev
- Kurgan
- roșu Gorbatovskaya
Dacă aceste rase sunt bine hranite și întreținute, ele vor da lapte bun și carne de calitate.
Rasa Simmental este crescută în multe zone dinspre vest spre Orientul Îndepărtat și din regiunile centrale către Ucraina și Caucaz. Ea este crescuta in Elvetia. În Rusia, rasa Simmental a apărut pentru prima dată în secolul trecut. Au un costum galben, un cap larg, un corp larg și picioare înalte.
Greutatea medie a vaci Simmental este de 600-700 kg, iar taurii - aproximativ 1000 kg, tauri individuale cântăresc până la 1200 kg și mai mult. Vacile Simmental dau 3000-3500 kg de lapte pe an, în cele mai bune ferme - până la 5000 kg. Grăsime în lapte - 3,8-4%. În Rusia, puteți întâlni o altă rasă de carne de lapte - este rasa Schwick de vacă. A apărut pentru prima dată în Elveția și a fost adus în Rusia în secolul trecut.
Rasa Bestuzhevskaya este larg răspândită în mai multe zone de-a lungul cursului de mijloc al Volgăi. A fost dedusă în secolul trecut prin trecerea mai multor rase rusești și străine:
- local
- olandeză
- Shorthorn
- Simmental
Rasa Bestuzhevskaya de vaci oferă o mulțime de lapte și carne bună. Bovine Bestuzhevsky dă o medie de 2500-3000 kg de lapte pe an, este devreme, îngrașare rapid.
Roșie-pestriță Holstein rasa (tip "Kuban")
Rocă stepa roșie
Marin de pelin
Bovine Shvitsky importate în Rusia din Elveția și Germania pentru mai mult de 100 de ani. Se referă la direcția lăptoasă și la carne a productivității. Rasa este bine adaptat la utilizarea pășunilor montane și, prin urmare, crescute în zonele montane și submontane ferme în marginea fermelor și a zonelor Labinsky Otradnaya. Experții act de faptul că 80% din vacile sunt bine exprimate caracteristici lactate shvitckogo: 100 kg greutate dată de 800-1200 kg de lapte trăiesc. Scotch bovine de rasă, de asemenea, are calități bune de carne. Creșterea tinerilor este caracterizată de o rată de creștere ridicată. Creșterea gobiurilor și animalelor la îngrășare este de 1000-1200 g pe zi. Juninții ajung la o greutate vie de 380-450 kg. Randamentul sacrificării este de 55-60%, randamentul pulpei în carcasă este de 80%. Culoarea animalelor este maro, cu diferite nuanțe. O caracteristică caracteristică este o linie de lumină în jurul oglinzii nazale, vopsită într-o culoare plumb-plumb. Pe linia superioară a trunchiului, linia parului este mai deschisă. Incrucisarii animale Schwyz rasa cu bovine locale de reproducție și hibrizii obținuți în continuare „în sine“, a dus la crearea în diferite zone ale țării cantități mari de bovine maro diferite în productivitate și fizicul. Aceasta a fost baza pentru alocarea totală de bovine organism maro de mai multe roci Zonale, ceea ce duce originea la bovine shvitckogo. Deoarece au fost identificate 5 specii: Kostroma (1944.) Alatau (1950.) Lebedinskaya (1950.), caucaziene (1960) și vitele karpatsky brune (1973.). Creștere de lucru cu toate rasele de bovine brune se desfășoară pe un singur plan, ținând seama de condițiile de mediu și economice de reproducție la fiecare rasa.
Rasa Holstein alb-negru
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: