Tamara
Profesionist iubitor de cafea
Povensky cafea nu este foarte dificil de pregătit. Secretul său este în diverse variante ale unei combinații de cremă frișcă, mirodenii, ciocolată și o băutură făcută din boabe de grâu.
Dacă începeți o conversație despre asta, ar trebui remarcat faptul că coroanele vor fi extrem de surprinse de rețetele prezentate în numeroase cărți, numite vienezi. Dar ce să fac? Au intrat în viața noastră de zi cu zi. Ei se rătăcesc de la o carte de bucate la alta. În Viena, nu toți dintre noi vor cădea, dar încercați-vă așa cum doriți. Despre preferințele coroanelor în sine, îți voi spune la sfârșitul articolului.
Reteta de vinuri de cafea
Pentru a pregăti o porție de băutură, vor fi necesare următoarele ingrediente:
• Cereale de grâu - 5 linguri de cafea;
• Aceeași cantitate de zahăr sau pulbere granulată;
• Crema, de preferință proaspătă, cu conținut de grăsimi de 33-50 grame;
• zahăr de vanilie sau vanilină - pensula după cum doriți;
• ciocolata rasa - o lingura de cafea.
Mai întâi, bateți crema pre-răcită cu o linguriță de zahăr sau praf granulat. Dați-vă deoparte, cel mai bine este să-l trimiteți la frigider.
Pregătiți o băutură tare din cereale sol în funcție de rețeta obișnuită. Se toarnă într-o sticlă preîncălzită, dar se umple cu volum ¾. Adăugați zahăr.
Apoi, locul rămas în sticlă este umplut cu frisca. Dacă doriți, adăugați aroma de vanilie și decorați-vă cu ciocolata rasă.
Puteți aplica "separar" - atunci când crema este servită separat. Băuturile cremă "vârfurile" arătau grozave în niște castronuri mici sau kremankah. Nu uitați felul de mâncare și o linguriță de lăptucire.
Reteta rece de cafea rece din Viena
Este potrivit pentru o zi de vară fierbinte. Revigorează, revigorează și dă putere. Pentru a pregăti o porție, veți avea nevoie de:
- Apă răcită fiartă - puțin mai mult de jumătate de pahar;
- Granulate sau solubile - nu mai mult de două lingurițe;
- Conținutul de grăsime din magazinul de grăsime sau din magazinul de frișcă este de 20% - două linguri;
- Pentru ecstektiki și crearea unei dispoziții festive, fructe mici, puteți congela sau tăiați în bucăți de fructe.
Începem procesul de pregătire
1. În amestecător se toarnă apă răcită, pulbere solubilă și cremă jumătate fiartă.
2. Preîncălziți geamul din congelator.
3. Din mixer turnați amestecul rezultat în el.
4. Smântână cremă, care iubește cu zahăr, apoi adăugați, dar puteți fără ea.
5. Puneți crema într-un pahar pe amestecul nostru.
6. Oferim fructe de fructe sau bucăți de fructe frumos tăiate.
7. Pentru iubitorii de menta, puteți termina acest proces de decorare adăugând pliante.
Principalul lucru este că toate produsele sunt destul de reci, fără a exclude ochelarii.
Cafea «Vieneză»
Bea pentru plăcere reală. Petreceti timpul si lasati-i pe cei dragi sa se relaxeze si sa se bucure in acest moment.
Vom pregăti patru porții. Deci invită-ți prietenii.
• Cereale solide - pentru fiecare portie 2 lingurite pe 125 ml de apa;
• Crema proaspătă cu un conținut suficient de grăsime de la 33% la 8 linguri de câte două pe servire;
• Praf de zahăr - nu mai mult de două linguri;
• Ciocolată amară rățuită - patru lingurițe;
• Scorțișoară măcinată pe vârful cuțitului.
Etapele procesului de gătire
1. Împărțiți cremă în două părți, o măturică cu pulbere de zahăr, adăugându-l în cantitate de linguriță. Îl trimitem la momentul potrivit în frigider.
2. Pregătim patru pahare și punem fiecare linguriță de ciocolată rasă. Cremă bătută, pe care încă am împărțit-o în patru părți egale. Trimitem după ciocolată. Și nu uitați să adăugați zahăr pudră. Iubițe - două lingurițe, restul pot și una.
3. Se amestecă bine și ușor în fiecare lingură de sticlă pentru a obține o masă fără bucăți de conținut omogen.
4. Preparați nectarul din fasole măcinată pentru câte 125 ml fiecare. Nu ne grăbim, așteptăm să se răcească și, încet și cu exactitate, se toarnă pe ochelari.
5. Ultima etapă pentru plăcerea estetică. Scoatem crema, bătută în fața cremei, decorăm creația noastră în fiecare pahar și stropim cu scorțișoară.
Gata!
Cafea exotică vieneză cu mirodenii
Ei spun că această băutură grozavă se încălzește perfect. Este plăcut de utilizat în sezonul rece. Valoarea energetică a unei porții este de 17 kcal. Pentru deosebit de scrupuloși în alegerea băuturilor, vă prezint informații despre conținutul într-o porție:
• Proteine-0;
• Grăsime -1g
• Carbohidrați -1 g;
• Sodiu - 12 mg;
• Potasiu 124 mg;
• Colesterol -3 mg;
• Cofeina - 121 mg.
Pentru o singură porție, trebuie să pregătim următoarele ingrediente:
• Condimente:
• cuișoare - 1 bucată,
• scorțișoară - o jumătate de băț,
• ardei dulci - 1 mazar;
• Apă imbuteliată sau de primăvară - de la jumătate până la 0.75 cești;
• Cereale la sol - până la două linguri, în funcție de puterea dorită;
• Crema bătută - până la două linguri.
În apă rece, adăugați mirodenii, acoperiți grâul măcinat și preparați o băutură parfumată, așa cum faceți în mod normal. Orice metodă va face. Cineva folosește presa, alții folosesc doar pe Turk. Aparatul de cafea este un asistent bun în bucătărie. Toată lumea alege pentru ele însele.
Sucul de nectar se termină și se umple cu o ceașcă bine încălzită. Până la margini nu creșteți până la circa cinci centimetri. Este posibil și mai mult, în funcție de dimensiunea unei pălării cremă, ați decis să vă bucurați. Adăugați cremă frișcă deasupra. Se presara cu scortisoara.
Savurează o ceașcă de cafea!
Cafeaua pentru un austriac este la fel de important ca și conceptul de bere pentru un german sau un whisky pentru un scotoman.
Ce fel de băutură pot bea de la austrieci?
Ei au negru puternic - este mocha. Mocha și frisca cu zahăr în ele se numește melanj. Melange are un nume și o culoare diferite, în funcție de cantitatea de lapte adăugată.
În unele unități, și acum, după cum chelnerul ia o dată pe client pentru a alege o paletă de culori, variind de la lapte la negru. Și vizitatorul alege o băutură în funcție de culoare.
De exemplu, maro - Nussbraun aproape de nucă, cafea de aur brun - brauner. Apropo, de aur - o băutură relativ slabă, dar în culoare este delicios.
Caffee nu este conform regulilor, numite Neumann. La un moment dat ideea a fost oferită de un oaspete permanent al uneia dintre unități. El a cerut să toarne mai întâi într-o ceașcă de cremă și apoi numai în ei se toarnă o băutură.
Capuchiner - o băutură maro închisă, asemănătoare cu cea a mantiei capucinului
În Viena, gurmanii comandă de multe ori nu atât de faimoasa melanj kaiser (melanjul lui Kaiser) - nectarul divin cu câteva linguri de miere, gălbenuș și adăugarea unui coniac puțin.
O realitate istorică amuzantă, ca un fiacre, păstrează numele băuturii Fiaker. Viitorii cabani din vremuri îndepărtate în vagoanele lor - fiakrah se îndrepta spre străzile orașului. Ei nu s-au lepădat de plăcerea de a bea mocha cu un capac de dulce cremă de aer.
Din moment ce era servit într-un pahar cu mâner, era extrem de convenabil pentru ei să țină călcâiele într-o mână, iar cu cealaltă mână - un pahar cu mâner. La urma urmei, clienții nu vor aștepta. Crema bătută nu a permis nectarului să se răcească repede. Adesea cabinele pentru a păstra cald, li sa cerut să adauge rum.
Cu numele de băuturi, baza pentru care au fost personalități, realități și nume geografice, puteți studia istoria fostului Austro-Ungaria.
Astfel de nume precum Türkischer Kaffe, Konsul (mocha cu lingura de frisca), Sperbertürke (foarte puternic servit cu zahăr), păstrează amintiri în legătură cu relații apropiate și uneori dificile cu Turcia.
Dinastia Habsburgilor a devenit, de asemenea, faimoasa pentru reprezentantul ei, Maria Theresa. Extrem de popular este Kaffee Maria Theresia. Acesta este un "mare" mocha cu lichior de portocale, zahăr pudră și o pulbere de zahăr multicolor.
Marghiloman (mocha cu cognac) este numit după politicianul Alexander Margiloman (Alexandru Marghiloman (4.VII.1854 - 10.V.1925).
Alexandru Margiloman a fost Ministrul Afacerilor Externe al Regatului României, membru al Partidului Conservator, a sprijinit cooperarea cu Imperiul German și Austria-Ungaria în Triple Alliance.
Dar nu toate sunt atât de neechivoc. Voi adăuga o lingură de gudron într-un butoi de miere. La forum există și o astfel de opinie, că adevăratul gurmand nu poate considera această băutură amendă. Există o opinie că "ceva" sub capacul voluminoasă al cremă dulce-dulce nu poate fi numit cafea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: