Iarna ingheata pentru cel mai bun mod

Irga este o boabe universală, probabil una dintre puținele în care masa de nutrienți este combinată cu un gust neutru dulce. Dar cum să păstrăm această capodoperă? Și aici înghețul va veni la salvare. Doar mulțumită, toată lumea se poate bucura de fructele de vară în timpul iernii.

Deci, înghețarea irgi pentru iarnă - cum să-l înghețe, astfel încât să salveze maximum de substanțe utile și să nu piardă un gust plăcut.

Care este cel mai bun mod de înghețare?

În primul rând, aceasta este conservarea maximă a vitaminelor. Urmând instrucțiunile, puteți salva până la 100% din vitamine.
Gustul va rămâne același cu boabele.
Din nou, 100% conservare a aromei, culorii, formei. Fiecare boabe individual va aduce satisfacție și vă va multumi cu frumusețea sa originală.
Și cel mai important, este nevoie de un minim de timp. Procesul de înghețare este ușor de făcut în doar 20-40 de minute (este vorba de timpul tău prețios, munca congelatorului nu contează).

Cum sa alegi fructele potrivite?

Amintiți-vă: înghețarea este supusă unor fructe de pădure proaspete, ci doar de pe ramuri. Rețineți că acestea trebuie să fie complet coapte, fără impregnări uscate și locuri putrezite.

Important și forma de fructe de padure - rotunde, fără îndoială.

Dar ramurile - nu este înfricoșător. Acestea pot fi îndepărtate cel puțin după îngheț, chiar înainte de utilizare.

Ar trebui să mă spăl fructe de padure?

O problemă controversată. Pe de o parte, boabele sunt prea moi și, în același timp, absoarbe bine umiditatea și, prin urmare, nu pot fi spălate, deoarece în viitor va duce la deformarea fructelor în timpul dezghețării. Dar există un "dar" - nu puteți spăla casa Irgu, care a crescut la dacha departe de fabrici și autostrăzi. Dacă l-ați cumpărat pe piață, ar trebui să-l spălați.

Pentru spălare, un duș obișnuit este perfect. Clătiți fructele sub el cu apă rece. După aceea, acestea ar trebui să fie uscate. Așezați un Irg curat pe un prosop sau așternut de hârtie și lăsați să se usuce timp de 2,5-3 ore. Umiditatea ar trebui să dispară complet. În caz contrar, fructele de padure pot pierde forma, gustul și o parte din vitamine. Și nu avem nevoie de asta, nu-i așa?

Pre-răcire!

O etapă importantă în rolul său. Bomboanele trebuie să se adapteze, iar tranziția abruptă de la un climat cald la un îngheț nu va beneficia. Așa că ar trebui să ne pregătim vitaminele pentru o schimbare de temperatură "stresantă".

Uscate Irgu în 1 strat răspândit pe o tavă, placă sau tavă (nu contează, orice container va face). Și vom trimite timp de 2-3 ore în frigider.

Pre-îngheț

În acest stadiu, ar trebui să înghețați fructele. Le mutăm de la frigider la congelator, de asemenea, timp de 2-3 ore.

Astfel, igra-ul nu se va deforma și, după dezghețare, nimeni nu o va distinge de proaspăt.

Aceasta este ultima fază. Și cel mai ușor. Luăm fructele de la congelator, le punem într-un recipient pentru depozitare. Alegeți ambalajul trebuie să se bazeze pe metoda de preparare. Dacă îngheți Irga în vrac, atunci va fi făcut obișnuita pungă de plastic.

Când înghețați piureul din irgi, ar trebui să folosiți un recipient cu un capac etanșat ermetic.

După ce am pus recipientul în congelator și îl păstrăm până la prima nevoie, când vrei să-ți amintești "gustul" verii.

O notă scurtă

Am trecut prin toate fazele înghețării. Aici este un algoritm scurt și convenabil:

Selectăm boabe proaspete și coapte.
Le spălăm (dacă este necesar).
Uscați-l pe hârtie sau prosop timp de 2-3 ore.
Se răcește 2 ore.
Pre-înghețați timp de 2 ore.
Am pus-o în rezervorul de stocare ales și pentru depozitarea finală - în congelator.

Cât timp pot stoca alimentele congelate?

Irga se păstrează timp de până la 1 an după îngheț. Dar ar trebui să știți că vitaminele sunt distruse după 7-8 luni.

Și dacă nu ați răcit înainte fructele și le-ați pus imediat în congelator, atunci le puteți stoca timp de cel mult șase luni, ca să nu mai vorbim de conținutul de vitamine.

Îl pregătim pe Irg cu zahăr!

Foarte des gospodinele au recoltat fructe sau fructe de padure cu zahar pentru iarnă - în viitor se duc la coacere și la deserturi. Poți de asemenea să faci cartofi piersici prin măcinarea Irg pe blender. Principalul lucru este de a observa proporțiile. La 1 kg irgi, nu mai mult de 200 de grame de zahăr este necesar. După amestecare, așezați imediat recipientele și le trimiteți la congelator.

Apropo, piureul din irgi este destul de dulce și fără zahăr. Deci, încercați - brusc, vor exista suficiente dulciuri sau veți avea nevoie de mai puțin zahăr?

Citiți și despre experiența interesantă de renunțare la zahăr, pe care o puteți repeta și voi - "60 de zile fără dulce".

dezghetarea

Și acum, momentul mult așteptat este iarnă, corpul are nevoie de vitamine și aveți ceea ce are nevoie în congelator. Dar nu te grăbi. Decongelarea este la fel de importantă. Luați în considerare mai multe moduri, și argumentele lor pro și contra.

Cea mai lungă și, în același timp, cea mai bună cale. Deplasați boabele în frigider, pentru a le decongela. Într-o astfel de atmosferă, ele vor fi dezghețate timp de 5-6 ore, dar în același timp își vor păstra 100% din forma și proprietățile lor utile.
Așezați Irg într-un container etanș și puneți-l în apă rece. Astfel de dezghețare va dura 15 minute, însă există riscul pierderii formei originale.
Puteți decongela cuptorul cu microunde utilizând o funcție specială de dezghețare. Dar controlul global este necesar. Boabele pierd deja o parte din utilitatea lor sub acțiunea microundelor. Și dacă îi lăsați să se încălzească, atât forma cât și beneficiile vor fi pierdute.
Și ultima opțiune. Puneți o porție mică în recipient la temperatura camerei pentru a dezgheța. Este nevoie de câteva ore, dar păstrează toate proprietățile utile.

Pe această notă, ajungem la capăt. Fiți sănătoși și mâncați numai fructele proaspete și sănătoase! Din fericire, pentru a obține astfel cu ajutorul înghețării este incredibil de simplu :)

Dacă v-ați plăcut postul nostru de răcire și păstrare a vitaminei, spuneți-le prietenilor despre asta - în sezonul fierbinte de salvare a stocurilor de vară, le va fi util. Ne vedem pe blog despre mâncarea sănătoasă!

Mini sfaturi pentru a pierde in greutate

Reduceți porțiunile cu o treime - asta va ajuta la construirea! Pe scurt și până la punct :)

Puneți aditivii sau opriți? Când apare această întrebare, este cu siguranță timpul să nu mai mâncați. Acest organism vă oferă un semnal de saturație rapidă, altfel nu vă veți îndoi.

Dacă aveți tendința de a mânca prea mult în seara, apoi înainte de cină, faceți un duș cald. 5-7 minute, și aveți o dispoziție și o atitudine complet diferită față de alimente. Încercați - funcționează.

Indiferent cât de gustos este mâncarea, o veți mânca de multe ori. Aceasta nu este ultima masă a vieții tale! Amintiți-vă de acest lucru când simțiți că nu vă puteți opri și înghițiți în mod convulsiv o bucată cu bucată.

Mediul ne afectează - este un fapt! Evitați să vorbiți ca "am pierdut în greutate și nu am putut", "dar rămân încă grași", "un om bun ar trebui să fie foarte mult". Ei bine, să fie "mult" - și aveți ceva de-a face cu asta?

Amintiți-vă de cuvântul simplu: elegant. Aceasta ar trebui să fie partea dvs. de mâncare dăunătoare pentru cifră. Și atunci și tu veți deveni elegant - este doar o chestiune de timp.

Pentru a reduce probabilitatea supraalimentării, respectați regula "10 linguri liniștite". Se spune: "Primele zece linguri mănâncă foarte lent, cât de încet poți."

Înainte de fiecare deschidere a ușii frigiderului, faceți 10-20 de situații. Poate fi obișnuit, dar este posibil cu direcția picioarelor și a genunchilor în lateral. Sau pe un picior. Sau cârpați, apoi săriți în sus și în jos. Într-un cuvânt, să fie mai diverse.

Învățați să prindeți momentul în care gustul mâncării se plictiseste, pare să devină mai puțin delicios. În acest moment este necesar să nu mai mâncăm.

Înainte de a mânca, spuneți-vă: "Cum să mâncați și să piardă în greutate!" Foarte puternică expresie pentru reducerea apetitului și ajustarea compoziției alimentelor.

Uneori aranjați o zi de salată mare. Un castron uriaș de salată de legume (sau mai degrabă un bazin!) Ar trebui să fie mâncat în timpul zilei. Restul hranei este numai după o porțiune impresionantă a salatei.

Un minut de exerciții înainte de a mânca va reduce pofta de mâncare mai bună decât orice mijloace speciale.

Ia-l în frigider "Perioadă pentru subțire" și "Perioadă pentru plin". Care dintre ele alegeți?

Pentru a reduce apetitul, beți un pahar de kefir înainte de fiecare masă.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare