Încercați să înțelegeți și să notați i. Deci, să începem cu o întrebare pur lingvistică. Ar trebui amintit că în limba poloneză adjectivul "rus" este transmis prin "rosyjski". Mai mult decât atât, spre deosebire de limba rusă, în cazul în care „rus“ - îi aparține statului rus (contextul politic) și „rus“ - referindu-se la cultura rusă (context etnic și cultural), în Polonia - nu are loc această separare. Ca o consecință, în unul și al doilea caz, vom folosi cuvântul "rosyjski". Totuși, această remarcă pe marginea și esența conversației noastre nu are nimic de-a face cu chestiunea.
Toată lumea care a văzut polonezul "pierogi" înțelege că nu toată lumea le poate distinge de varenienii ucraineni. Desigur, există diferențe, dar, sincer, trebuie spus că aceleași diferențe se regăsesc în vareniki din diferite regiuni ale Ucrainei, și fiecare gazdă - ele sunt, de asemenea, diferite. Cel mai probabil, pierogi (și așa polonezii numesc vareniki) a venit într-adevăr în bucătăria poloneză din bucătăria ucraineană undeva între Krevskaya și Uniunea Lublin. poate mai devreme, dar poate mai târziu. Apoi, statul uriaș, la început Jagiellonii și apoi "cei doi popoare" era bogat în diversitatea sa, așadar împărtășirea celor mai bune a fost normală și ce ar putea fi mai bine decât vareniki? Aici sunt preparate din bucătăria poloneză și au fost îmbogățite pierogami și, din moment ce vin din "voievodatul Rus", au intrat în bucătăria poloneză ca "ruskie".
Położenie województwa ruskiego pe hartă Rzeczypospolitej Obojga Narodów w 1619 r. (harta din Wikipedia)
Deci, prieteni, pierogi ruskie, nu au nici o legătură cu bucătăria rusă, nici cu Rusia, sunt polonezi, cu rădăcini rusești (ucrainene). Aici este un nod gastro-lingvistic. Dumnezeu dorește, într-o zi vom discuta încă un astfel de caz, pentru că înțelegeți că tradiționalul polonez "chłodnik litewski" este de fapt bielorusă?
P.S: Apropo, clasic «Pierogi Ruskie» - este găluște cu brânză de vaci și de umplere de cartofi, care, de exemplu, Wikipedia poloneză îndepărtează, în general, de la Rusi Czerwonej sau Galicia..
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: