Dar unele instrumente sunt foarte de dorit. Această lamă sau lingură pentru cărbune, ceva de genul forceps, și cel mai important - mahalo-fan. Vă asigur că, fără ea, pregătirea de cărbune bun nu este o sarcină imposibilă, dar dificilă.
De fapt, cărbune. Nimic special, o pungă standard.
Am turnat cărbune în brazier și am ajuns la prima regulă - piesele ar trebui să fie mici. Undeva la aproximativ 4 cm pe margine.
Imediat de sac sunt imens:
Am pus mănuși și le-am adus la o dimensiune mai mult sau mai puțin normală:
Desigur, este mai corect să aprindeți cărbunele cu o bucată de hârtie, un vârf și un astfel de lucru natural.
Dar uneori doriți rapid și fără agitație inutilă. Și suntem ajutați de lichide pentru aprindere. Singurul lucru pe care l-aș recomanda, se bazează pe parafină - nu sunt atât de mirositoare. Cineva va spune că mirosul nu va dispărea nicăieri, și aici pot să mă cert. În continuare veți înțelege de ce.
În general, stropit, și așteptat la fel de mult ca scris pe pachet. De obicei este un minut și jumătate. Mulți turnați o brichetă și aruncați imediat un meci. Deci, acest lucru nu poate fi făcut în niciun caz! Lichidul trebuie absorbit în cărbune și nu trebuie să se afle la suprafață, reflectând cerurile, ca pe o bucată din colțul din stânga extrem al brazierului:
La urma urmei, dacă lichidul nu se absoarbe, atunci când îl aprindeți, va arde imediat și cărbunele nu vor avea timp să o facă. Și asta înseamnă că, în viitor, va trebui să adăugați din ce în ce mai mult la ea oarecum raskochegarit toată această construcție. Apropo, să spunem, atunci vor fi mai multe șanse de "stinking".
După ce lichidul este absorbit, se aprinde. Ar trebui să se aprindă ușor, flacără netedă, fără flaps și blitz.
După un timp, focul se stinge și unii oameni cred că nu sa întâmplat nimic și cărbunele nu s-au aprins. Nu e așa.
Vedeți focuri mici de culoare gri de-a lungul marginilor?
Dacă sufli, poți vedea că ard:
Și aici instrumentele noastre vin în acțiune. Ne adunăm cărbunele într-o grămadă de cârlige. Și începem să fugim puțin.
Flăcările sunt bâzâitoare, focarele se lărgesc și după un timp această imagine este obținută:
În acel moment, mulți, amintindu-i de regula că cărbunele sunt gata, când cenușa a apărut, fac greșeala de a strânge carnea pe frigarui și începe să se prăjească. Uite, unele dintre cărbuni sunt încă negre. Nu numai că sunt reci în acest loc, astfel încât lichidul nu se poate evapora încă - de aici duhoarea. În general, răbdarea și din nou răbdarea. Continuăm să umflăm:
Când scoateți fișa, va apărea o flacără. Acesta este semnul că cărbunele nu sunt încă pregătite:
Și chiar acum nu sunt gata:
Uite, este mai puțină flacără, dar e încă acolo:
Dar aceasta este deja ca adevărul:
Încercăm să umflăm și să vedem că flacăra a dispărut și cărbunii ard puternic și puternic:
Căldura este de așa natură încât, chiar și la o distanță de jumătate de metru, trebuia să fie înfășurată într-un manșon, pentru a nu fi arsă:
Și am ajuns acolo să străpung cărbuni chiar mai puțin. La urma urmei, cu cât piesele sunt mai mici, cu atât suprafața este mai mare, ceea ce înseamnă că căldura este mai bună.
Iată ce avem:
Apoi, puteți să vă relaxați, să vă așezați pe grătar sau ce veți face acolo. În acest timp, cărămizile vor continua să se întărească și vor ajunge la final.
Prin urmare, folosind principiul "Nu vă grăbiți", am obținut următoarele:
Cărbunele a explodat peste tot.
Temperatura lui a devenit foarte mare.
Datorită temperaturii ridicate, rămășițele mici de lichid nevărsat pentru aprindere s-au evaporat în siguranță și nu interferează cu gustul și aroma alimentelor.
Și nu avem nevoie de o sticlă de apă pentru a stropi, când apare un incendiu în timpul procesului de prăjire. Cărbunele astfel pregătită practic nu dă o flacără deschisă, chiar dacă grăsimea din carne se scurge peste ea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: