Noi comunicam cu invitatul: cum sa interesezi si sa nu te plictisesti?
Restaurantul de afaceri este foarte dinamic, zeci de unități deschid, închid sau schimbă conceptul în fiecare an. Și pentru a avea succes numai datorită pozițiilor originale ale meniului este dificil, este întotdeauna necesar să te gândești la progres. Un instrument pentru o astfel de promovare pot fi oferte speciale pentru oaspeți, articole noi în meniu, seri tematice, programe de concert etc. Toate acestea, împreună cu un serviciu bun de mâncare și de calitate, formează o atmosferă unică de viață în restaurant, care îi obligă pe oaspeți să aleagă acest restaurant special de la un număr mare de concurenți. La rândul său, trebuie să înțelegem că este important nu numai să pregătim o primire bună pentru oaspeți, ci și să "invităm" corect în avans!
Se știe că oaspeții obișnuiți petrec mai mult într-un restaurant și aproximativ 20% din vizitatorii loiali se joacă fericit în bonusuri - doresc să-și mărească sau să-și păstreze poziția, astfel încât să facă comenzi suplimentare. Pentru restaurant, aduce venituri suplimentare, iar pentru ca marketingul sa functioneze cu maxima eficienta, este necesar sa se informeze corect si in timp util invitatii institutiei. În lumea modernă de dezvoltare rapidă a informațiilor și a tehnologiilor mobile, un număr tot mai mare de soluții de comunicare penetrează viața de zi cu zi, formând un nou stil de comunicare. Unii au apărut și și-au luat locul la intersecția anilor 90 și "zero", de exemplu, poștale și poștale mobile. Unele, care au apărut cu doar câțiva ani în urmă, primesc deja astăzi o evaluare bine meritată de către specialiști în comunicare și marketing, inclusiv în domeniul restaurantelor.
"Cea mai relevantă, după părerea mea, este diseminarea informațiilor prin comunicarea personalului cu oaspetele. Acest lucru garantează 100% din informațiile primite și, de asemenea, oferă oportunitatea de a utiliza imediat oferta dacă stocul este deja lansat! ", Spune Tatyana Aksyuta, directorul managementului restaurantelor în managementul hotelier.
Trimiteți-le prietenilor: