Instrucțiuni pas-cu-pas:
Avem nevoie de o bucată bună de pastă de carne de vită. Pentru prăjire avem nevoie de 2-3 linguri de ulei vegetal. Se va lua un cap de ceapă, o grămadă de coriandru verde proaspăt, sare, piper negru, frunză de dafin și un pahar de orez fiert. În stadiul final al preparării, se adaugă un mic usturoi în felie în formă de felie. Există rețete de pilaf din Azerbaidjan, unde orezul este fiert într-un castron separat și apoi amestecat cu un dirvak de carne. Această rețetă are doar o anumită asemănare externă cu acest pilaf.
Carnea congelată în congelator trebuie să se dezghețe. Tăiați carnea de vită în cuburi mici, cu o latură de 1,5 cm, despre cum să faceți gulașul.
Se toarnă într-o tigaie două linguri de ulei vegetal și se încălzește. Adăugați carnea și puțină sare în tigaie. După o friptură mică, turnați puțină apă în carne și puneți-o într-un foc slab. Carnea trebuie să fie îndulcită numai timp de cel puțin o oră.
În timp ce carnea este îndulcită, vom coaja ceapa și o vom tăia în jumătăți de inele.
Vom spala in apa si se toaca marunt coriandrul proaspat.
Bucățile de carne de vită sunt bine stinse și devin moi. Am pus în tigaie ceapa tocată și din nou amestecăm carnea timp de cel puțin 15-20 de minute. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă clocotită.
Carnea și ceapa sunt practic gătite. Este timpul să marcați produsele rămase - orez, verdeață, usturoi și frunze de dafin. Toate se amestecă și se întoarce tigaia la foc. Pentru o perioadă scurtă de timp, nu mai mult de 5 minute.
Încercăm carne de vită cu orez pentru sare. Dosalivayem masă. Pune-l pe gust. Apa se fierbe repede, așa că vasul trebuie să fie scos din foc.
Carnea de vită gătită cu ceapă și orez este pregătită acasă. Servim un vas pe plăci plate. Sunt de dorit legume sărate sau murate, ciupercile sărate sunt de asemenea potrivite. coriandru proaspăt, împreună cu usturoi dă vasul o aroma orientala distincta. sos de roșii picant adaugă un gust de carne de vită tocana cu orez mai picant.
Distribuiți acest articol
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: