Gelita este una dintre mâncărurile clasice festive, adesea prezente pe masă și plăcută amatorilor cu propriul lor tip, ca să nu mai vorbim de gust. Astăzi, vom pleca puțin din standardele general acceptate și vom vedea cum să pregătim un jellied neobișnuit.
Se va lua: 300g de șampițe, 1,5 cesti de ciuperci, 1 ouă, 1 lingură. gelatină, ierburi.
Pe ciupercile uscate, gatiti ciorba bogata de ciuperci, fierbind ciupercile din ea. Tăiați ciupercile în plăci mari. Într-un bulion cald, înmuiați gelatina, apoi dizolvați-o, încălzind bulionul, dar fără a aduce la fierbere. Se toarnă subțire ciorbă de ciuperci într-o matriță, pune-l în frigider pentru a îngheța. Apoi, se dau ciuperci, ou felii, verdeață și alte produse pentru frumusețe pe stratul înghețat, dacă se dorește. Se toarnă bine produsele cu bulion, scoateți din nou matrița cu gelatină în frig înainte de solidificare.
Șuntele de șuncă sunt, de asemenea, o gustare foarte populară la mesele festive. De ce să nu le faci cu un jeleu?
COMPLETAREA REGULILOR UMANE
Se vor lua: 50 g de gelatină pe 1 litru de bulion, 2 ouă fierte, 1 cană de mazăre conservată, 1 boabe de morcovi, file de pui fiert, șuncă, verdețuri.
Cum să pregătiți rulourile cu umplutură din gelatină. Carne de pui fiartă pentru a dezasambla în fibre sau se toacă mărunt, se taie ouăle, morcovii, verdele, mazărea uscată. Toate produsele preparate sunt amestecate, piperate și condimentate. Într-o cantitate mică de apă caldă, dizolvați gelatina, lăsați-o timp de 10-15 minute, apoi turnați-o cu bulion fierbinte, amestecați-o, sare. Pe plăcuțele de șuncă tăiată subțire se întind umplutura pregătită, se rostogolește rulourile. Îndoiți bine rolele în orice fel de mâncare potrivită pentru gustare. Se toarnă rulourile cu bulion cu gelatină, se îndepărtează înainte de înghețare în frig. Congelați rulouri pentru a obține de la feluri de mâncare și eliberați de stratul exterior de gelatină, puneți pe un vas și serviți.
În orice rețetă dată, puiul poate fi înlocuit cu altă carne.
Ei bine, ultima rețetă este o hrană destul de originală a gelatinei, în timp ce este foarte simplă și ușor de folosit.
PLĂCINILE DE PLĂCIRE
Veți avea nevoie de: supă de pui, șuncă, limbă de vită fiartă, pui fiert, afine, gelatină, usturoi, verdețuri.
Cum să pregătiți un jeleu în ochelari. În bulionul supus adăugați gelatină, pe baza recomandărilor de pe ambalaj. Puneți carnea de pui, șuncă și limba în benzi subțiri, se amestecă cu usturoi, trece prin presă. Luați ochelarii (puteți face din plastic, potrivit pentru băuturi calde), puneți verdele și afinele pe fund, turnați o cantitate mică de bulion de gelatină, îndepărtați-le înainte de congelare în frig. Când se întărește, puneți-o pe sortimentul de carne și turnați supa pe întreaga înălțime a ochelarilor. Pentru a obține cu ușurință jeleul de ochelari, pentru câteva secunde, cufundați ochelarii în apă fierbinte, astfel încât să nu intre în ele - jelitul se răstoarnă cu ușurință pe vas.
Gelul este o gustare excelentă din toate punctele de vedere, iar aspectul său elegant creează întotdeauna o dispoziție festivă la orice sărbătoare. Mult noroc în gătit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: