Reteta pentru varza macinata. Gătit delicioase varză crocantă crocantă cu sfecla pentru iarnă
varză cu sfecla „Pelyustka“ bun ca o gustare, potrivite pentru orice garnituri de orez, hrișcă și alte cereale, pentru carne și pește poate fi servit varză cu cartofi fierți și la fel ca și un vas separat.
Varza devine ușor dulce, cu o ușoară aromă. Și dacă adăugați un ardei amar - se dovedește o salată excelentă pentru iubitorii de ascuțit! Foarte delicios în această marinadă sunt sfeclă și morcovi.
Pregătirea varză marinată pe această rețetă poate fi atât pentru iarnă, cât și pentru 2-3 ori de utilizare.
Să începem! Începem să pregătim varza marinată cu sfecla pentru iarnă
Varza marinata cu sfecla - ingrediente:
- Varză albă - 2 kg
- Sfeclă roșie - 400 g
- Morcovi - 300 g
- Usturoi - 7-10 denticule
Ingrediente pentru marinada:
- Apă - 1 l
- Oțet de masă 9% - 150 ml
- Zahăr - 150 g
- Sare - 2 linguri.
- Amestec de ardei cu mazăre - 2 lingurițe.
- Frunza de frunze - 3-5 buc.
- Uleiul vegetal - 1-2 linguri. pe litru de bancă
Pentru varza de marinare cu sfeclă roșie, orice recipient cu capac - cutii, oală, o cada. Înainte de a spăla cu grijă vasele, nu trebuie să o sterilizeze.
Dacă doriți să preparați varză marinată pentru iarnă pentru utilizare ulterioară, alegeți numai varza de soiuri târzii. Dacă nu intenționați să o păstrați pentru o lungă perioadă de timp și faceți foarte puțin, atunci soiul de varză nu contează.
Numărul de produse crește proporțional.
Sarea și zahărul din marinadă pot fi ajustate după preferințele dvs.
Marinată fast food "Peljukka" - rețetă pas cu pas cu fotografie
Spălați varza temeinic și uscată cu un prosop de hârtie, îndepărtați frunzele letargice și daunele, dacă este cazul. Se taie varza în bucăți mari, ca în fotografie.
Dacă aveți capete foarte mici de varză, le puteți tăia în 4-5 părți.
Morcovii și sfecla sunt curățate și tăiate în blocuri, inele sau jumătăți de inele de aproximativ 0,5 cm grosime.
Așezați legumele în straturi într-un recipient, în care veți muri de varză. În partea de jos, puneți un sfecla și un ardei gras, dacă adăugați.
pe varf - varza, morcovi, usturoiul tăiat în jumătate. Sus, cu câteva cercuri de sfeclă.
Pregătiți marinada pentru varză mărunțită pentru iarnă. Zahar, sare și frunze de dafin se adaugă la apă, se aduce la fierbere, în timp ce se amestecă, astfel încât zahărul și sarea să fie dizolvate.
Odată ce marinada se fierbe, scoateți imediat tigaia din foc. Se adaugă otetul în marinada fierbinte și se amestecă.
Se toarnă varza marinată cu marinadă, astfel încât să acopere complet varza.
Puteți turna atât marinata fierbinte, cât și cea rece. Din bucătari calzi varză puțin mai rapid, dar nu există diferențe semnificative în gust.
Se toarnă ulei pe partea de sus, închide băncile sau alte feluri de mâncare, în care vă pregătiți varză murată cu sfecla „Pelyustka“, capace și se lasă la marinat, la temperatura camerei, timp de 2-3 zile. Apoi depozitați în subsol sau în frigider.
Varza marinata cu sfecla este stocata fara probleme pe tot parcursul iernii. Dar în familia noastră, pelew se termină de obicei foarte repede și trebuie să facem mai mult.
Bon apetit!
Sincer, Natalie Lissey
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: